ไม่หยุดอยู่แค่การวางยาพิษ

อาหารข้างทาง อาหารว่าง หรือฟาสต์ฟู้ด เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ผ่านการแปรรูปและจำหน่ายในเชิงอุตสาหกรรม โดยมีเป้าหมายเพื่อให้รับประทานได้รวดเร็ว สะดวก และมีแคลอรี่ (พลังงาน) สูง ใช้น้ำมันและเครื่องเทศจำนวนมาก จึงกลายเป็นเมนูโปรดของคนจำนวนมาก โดยเฉพาะเด็กและนักเรียน

จำนวนร้านค้าที่หน้าประตูโรงเรียนในทุกพื้นที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่คำนึงถึงกฎหมายและข้อบังคับ โดยมีรูปแบบการขายที่นับไม่ถ้วน ที่น่ากล่าวถึงก็คืออาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีแหล่งที่มาที่ไม่ชัดเจนและไม่รับประกันความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

ขนมขบเคี้ยวเป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนทุกวัย ภาพโดย : ง็อก ฮว่าน

ล่าสุดมีกรณีนักเรียนจำนวนมากได้รับพิษจากการบริโภคอาหารที่ซื้อจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนนที่ไม่ปลอดภัย ซึ่งทำให้เกิดการเตือนภัยเกี่ยวกับกลุ่มอาหารนี้

อย่างไรก็ตาม เรื่องราวนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ที่บริโภคอาหารประเภทนี้เป็นประจำด้วย โดยผลกระทบที่เป็นอันตรายไม่ได้เกิดขึ้นทันที (เฉียบพลัน) แต่เกิดขึ้นอย่างเรื้อรัง นั่นคือ “ช้าๆ และคงที่” ในเรื่องของนักเรียน ซึ่งเป็นกำลังหลักที่สร้างทีมปัญญาชนในอนาคต

จากข้อมูลด้านสุขภาพพบว่าอาหารกลุ่มนี้ประกอบด้วยสารพิษหลายชนิด เช่น สารกันบูด สารเคมี สารเติมแต่ง สีผสมอาหาร นอกจากนี้ การบริโภคเกลือและน้ำตาลมากเกินไปยังส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็ก โดยเฉพาะการขาดสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อพัฒนาการในระยะยาว เช่น ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคอ้วน เป็นต้น นอกจากนี้ อาหารว่างยังทำให้เด็กเบื่ออาหารมื้อหลัก ทำให้เด็กที่มีร่างกายอ่อนแอ ขาดการเจริญเติบโต

โดยเฉพาะสารพิษในอาหารจะค่อยๆ สะสมในร่างกายทำให้เกิดโรคเรื้อรังในระยะยาว ซึ่งโรคที่อันตรายที่สุดก็คือ มะเร็ง (มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งโพรงจมูก มะเร็งตับ มะเร็งไขกระดูก เป็นต้น)

พ่อค้าแม่ค้าเร่ “ล้อมรอบ” นักเรียนในเวลาเลิกเรียน ภาพโดย : ดวน อันห์

เพื่อปกป้องสุขภาพของนักเรียน ทางการและรัฐบาลท้องถิ่นได้ใช้มาตรการรุนแรงมากมายเพื่อป้องกันไม่ให้พ่อค้าแม่ค้าริมถนน "เข้ามาล้อม" ประตูโรงเรียน ล่าสุด คณะกรรมการประชาชนเมือง นาตรัง (คานห์ฮวา) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่นักเรียนต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาลหลังจากรับประทานอาหารริมถนน ได้ส่งเอกสารไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบและจัดการกับสถานการณ์การบุกรุกทางเท้าและร้านขายของริมถนนหน้าประตูโรงเรียน โรงพยาบาล และสำนักงานใหญ่ของหน่วยงานและหน่วยงานในเมือง

ซึ่งในคณะกรรมการประชาชนเมือง นาตรังกำหนดให้โรงเรียนทุกระดับชั้นในเมืองจัดกำลังเข้าตรวจสอบ เฝ้าระวัง และตรวจจับผู้ค้าริมถนนหน้าประตูโรงเรียนอย่างทันท่วงที โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้ใส่ใจเรื่องเวลาเริ่มและเลิกเรียน เมื่อตรวจพบกรณีการขายของริมถนน ควรแจ้งเจ้าหน้าที่เพื่อดำเนินการแก้ไขอย่างทันท่วงที

แต่ดังที่กล่าวไปแล้วว่าร้านค้าประเภทนี้มีรูปแบบการขายมากมายไม่ว่าจะมีกฎระเบียบอะไรก็ตาม ดังนั้น การให้ความรู้และเป็นตัวอย่างให้กับเด็กๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและการปฏิเสธอาหารที่ “สกปรก” เท่านั้นจึงจะสามารถยุติอันตรายนี้ได้

ผู้ปกครองบางคนยังผ่อนปรนในการนำอาหารไปวางไว้หน้าประตูโรงเรียนให้ลูกหลานของตน ภาพโดย : ง็อก ฮว่าน

ยังมีพ่อแม่ส่วนน้อยที่ “ตามใจ” ลูกๆ ด้วยการซื้อขนมและอาหารข้างทางให้หลังเลิกเรียนเพื่อเป็น “รางวัล” แต่กลับไม่คิดถึงสารพิษที่ค่อยๆ ซึมเข้าสู่ร่างกายของลูกๆ

เพื่อขจัดอันตรายดังกล่าว จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมของทั้งผู้ปกครองและนักเรียนในการทำงานร่วมกับหน่วยงานและโรงเรียนเพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่เป็นไปได้

ผู้ปกครองจำเป็นต้องสอนให้เด็กๆ อยู่ห่างจากผู้ค้าริมถนนที่ไม่ถูกสุขอนามัย อาหารที่มาจากแหล่งที่ไม่รู้จัก และอาหารที่ไม่รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร จำกัดการรับประทานของว่างและอาหารข้างทางของบุตรหลานของคุณ ควรเตรียมอาหารเช้าให้พวกเขาที่บ้านหรือเลือกห้องอาหารที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสม ผู้ปกครองยังเป็นตัวอย่างให้กับลูกหลานด้วยการไม่ใช้อาหารที่มาจากแหล่งที่ไม่ทราบแน่ชัดและไม่รับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น

สำหรับผู้ประกอบการค้าขายริมถนน สถานประกอบการผลิตอาหารและการค้า จะต้องปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยแหล่งผลิตวัตถุดิบ เงื่อนไขด้านสุขอนามัยของสถานประกอบการ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตและการค้าอาหารอย่างเคร่งครัด ห้ามผลิตหรือซื้อขายอาหารปลอมหรือไม่ปลอดภัยโดยเด็ดขาด ห้ามใช้สีย้อมพิษ สารเติมแต่ง หรือสารเคมีที่ไม่อยู่ในรายการที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตและแปรรูปอาหาร

ที่มา: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html