วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเปลี่ยนแปลงความคิดด้านการผลิต

นางสาวเตรียว ทิ ลินห์ บ้านบานดาน ตำบลดอนฟอง อำเภอแบ็กทอง ดูแลสวนแตงกวานอกฤดูกาล

ตั้งแต่ต้นปี 2567 ครอบครัวของนางสาว Trieu Thi Linh ในหมู่บ้าน Ban Dan ตำบล Don Phong อำเภอ Bach Thong ได้เปลี่ยนพื้นที่นาข้าวมาปลูกแตงกวา พืชแรกเธอปลูกพื้นที่ 400 ^ตร.ม. เมื่อตระหนักถึงคุณค่าอันสูงของการแปรรูปโครงสร้างพืชผลและการนำวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้ในการผลิต ในฤดูเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา ครอบครัวของเธอจึงเพิ่มพื้นที่เป็น 1,100 ^{ตารางเมตร}

เธอกล่าวว่าแตงโมที่ปลูกในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงจะเติบโตได้ดีที่สุด เนื่องมาจากการใช้พันธุ์คุณภาพสูง วิธีการปลูกและดูแลที่ถูกต้อง รวมไปถึงสภาพอากาศและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย ทำให้ต้นไม้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากเกือบ 60 วัน พืชฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็นทำให้พืชเจริญเติบโตช้า ครอบครัวของเธอได้เลือกพันธุ์พืชที่ถูกต้องสำหรับแต่ละฤดูกาล ปฏิบัติตามขั้นตอนและเทคนิคในการดูแลและควบคุมศัตรูพืช และจัดเตรียมน้ำเพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตอยู่เสมอ

หลังจากปลูกพืชชนิดนี้ได้ระยะหนึ่ง คุณลินห์ก็ตระหนักได้ว่าแตงกวาให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าการปลูกข้าวมาก และสามารถปลูกได้ 4 ครั้งต่อปี ครอบครัวจะพิจารณารักษาพืชผลนี้ไว้ในฤดูกาลหน้า

นางสาวเหงียน ทู ฮวี่เอิน แขวงซวัตฮวา เมืองบั๊กกัน กล่าวว่า ครอบครัวของเธอปลูกผักและผลไม้นอกฤดูกาลเป็นประจำ ดังนั้น ครอบครัวจึงได้ลงทุนในเรือนกระจกเพื่อปลูกพืชผล ในฤดูหนาวจะมีน้ำค้างแข็งมาก ดังนั้นการปลูกพืชในเรือนกระจกจึงได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศน้อยกว่า และพืชเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดีกว่า

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกิดขึ้นส่วนหนึ่งจากการดำเนินการโครงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในจังหวัด ผู้คนพบว่ามันมีประสิทธิภาพจึงนำไปปรับใช้ในการผลิต มีโครงการต่างๆ มากมายที่มีประสิทธิผล เช่น โครงการพัฒนาข้าวโพด ข้าว ชา ลูกพลับไร้เมล็ด ต้นเกาลัด ฯลฯ ซึ่งสามารถนำไปสู่พันธุ์ใหม่ๆ ที่มีผลผลิตและคุณภาพสูงสู่การผลิต ในสาขาการเลี้ยงปศุสัตว์ โครงการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมีส่วนช่วยเปลี่ยนวิธีคิดในการดูแล จากฟาร์มขนาดเล็กไปสู่ฟาร์มขนาดใหญ่ ไร่ และการเลี้ยงปศุสัตว์เชิงพาณิชย์ ผู้คนมีเทคนิคในการดูแล ป้องกันโรค และเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ทำให้คุณภาพดีขึ้น นอกจากนี้ การนำเครื่องจักรที่ทันสมัยมาประยุกต์ใช้ในการแปรรูปเชิงลึกยังทำให้ผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรมีความหลากหลายมากขึ้น ไม่เพียงแต่การผลิตวัตถุดิบเท่านั้น เกษตรกรยังลงทุนเครื่องจักรและเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น สมุนไพร ชา น้ำมันหอมระเหย ยา ฯลฯ ทำให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับแต่ก่อน ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทำให้เกษตรกรสามารถผลิตผักนอกฤดูกาลเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

เพื่อส่งเสริมการวิจัย การประยุกต์ใช้ และการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสู่การผลิตและการใช้ชีวิต คณะกรรมการพรรคและหน่วยงานทุกระดับตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับรากหญ้าได้ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้กลายเป็นพลังขับเคลื่อนที่สำคัญในการพัฒนาพลังการผลิตและปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ

ตั้งแต่ปี 2566 จังหวัดจะดำเนินโครงการ “รับเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ชีวภาพสร้างโมเดลบำบัดของเสียจากปศุสัตว์เพื่อสร้างปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการผลิตทางการเกษตร จังหวัดบั๊กกัน” จึงได้สร้างโมเดลนำร่องการใช้ผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์บนพื้นที่ 2 ไร่ ในตำบลบ่างฟุก อำเภอจอดอน ครัวเรือนได้รับปุ๋ย คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปลูก การดูแล การตัดแต่งกิ่ง... ซึ่งในระยะเริ่มแรกจะนำมาซึ่งมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมในการผลิต

ชาวบ้านตำบลบางพุก อำเภอจอนดอน ได้รับการชี้แนะให้นำวิทยาศาสตร์ไปประยุกต์ใช้
เทคนิคการดูแลต้นชาชานเตี๊ยวเยต

ครอบครัวของนางสาวฮวง ทิเลน ในตำบลบ่างฟุก อำเภอโชดอน ดูแลพื้นที่ปลูกชาชานเตวี๊ยตจำนวน 0.8 เฮกตาร์ภายใต้โครงการ เธอได้รับปุ๋ยอินทรีย์เพื่อดูแลต้นไม้และได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่เกี่ยวกับเทคนิคต่างๆ ในการช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโต เธอกล่าวว่าตั้งแต่ที่ได้รับการอบรมเทคนิคการดูแล ชาก็เติบโตเร็วขึ้น สวยงามขึ้น มีใบและดอกตูมมากขึ้น และคุณภาพของชาก็ดีขึ้นกว่าเดิมด้วย

ครอบครัวของนายลา ดิ่งห์ ทู เคยทำเกษตรกรรมตามแนวทางเก่า มีเพียงการกำจัดวัชพืชและตัดกิ่งไม้เท่านั้น โดยไม่ได้ใส่ปุ๋ย ดังนั้นผลผลิตและคุณภาพจึงไม่สูง หลังจากเข้าร่วมโครงการแล้ว เขาได้ดูแลต้นชา 1 ไร่ด้วยปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ เมื่อติดตามตรวจติดตาม เขาก็สังเกตเห็นว่าผลผลิตและคุณภาพสูงขึ้นมาก ชาจะมีดอกตูมมากขึ้น ใบชาจะเขียวขึ้น มีรูปลักษณ์สวยงามมากขึ้น มีการเก็บเกี่ยวได้มากขึ้น และมีรายได้สูงขึ้นกว่าเดิม หลังจากเสร็จสิ้นโครงการแล้ว เขาได้ดำเนินชีวิตตามความรู้ที่ได้รับมาในการดูแลสวนชาของครอบครัวต่อไป

จากนวัตกรรมในการคิดและวิธีการผลิต ผู้คนได้เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของพืชผลและปศุสัตว์อย่างกล้าหาญ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันที่สูงขึ้น ผู้คนนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยจุลินทรีย์ และใช้เครื่องจักรในทุ่งนา เพื่อลดแรงงานคน ประหยัดเวลา ลดต้นทุน และเพิ่มผลกำไร มีการจัดตั้งรูปแบบเศรษฐกิจ สหกรณ์ และกลุ่มต่างๆ ขึ้นมากมาย เพื่อสร้างพื้นที่ผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่เข้มข้นขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับตราสินค้าผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ มูลค่าการผลิตภาคเกษตรขยายตัว 3.66% ต่อปี ปัจจุบัน บั๊กกันมีผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวขึ้นไปมากกว่า 200 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP 5 ดาวแห่งชาติ 4 รายการ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา 7 รายการ...

เพื่อปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของการวิจัย การประยุกต์ใช้ และการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง และส่งเสริมการพัฒนาการผลิตอย่างยั่งยืน บัคกันจึงมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในภาคเกษตรกรรมอย่างต่อเนื่อง พัฒนาโมเดลการผลิตขนาดใหญ่ เทคโนโลยีขั้นสูง การผลิตอินทรีย์ ปฏิบัติตามกระบวนการ VietGAP เพิ่มคำแนะนำและการสนับสนุนให้กับธุรกิจ ฟาร์ม สหกรณ์และครัวเรือนในการลงทุนในระบบการแปรรูปทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง เสริมสร้างการเชื่อมโยงในการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่คุณค่า และนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต ในเวลาเดียวกัน ให้ดำเนินการประยุกต์ใช้และการจัดการการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์อย่างจริงจัง ปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคและข้อบังคับเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ โดยมุ่งเป้าไปที่การส่งออก

ที่มา: https://backan.gov.vn/Pages/khoa-hoc-cong-nghe-thay-doi-tu-duy-san-xuat-2eb9.aspx