การให้คำปรึกษาและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเลี้ยงหมูด้วยอาหารเสริมชาเขียว

โครงการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี "การวิจัยและพัฒนากระบวนการเลี้ยงหมูเพื่อเอาเนื้อจากอาหารธรรมชาติเสริมด้วยชาเขียวไทยเหงียน" ได้รับการเป็นประธานโดยมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ไทยเหงียนตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566

รูปแบบการเลี้ยงหมูเพื่อบริโภคเนื้อด้วยอาหารธรรมชาติเสริมด้วยชาเขียวไทยเหงียน (ในตำบลทิงห์ดึ๊ก เมืองไทยเหงียน) ประสบผลสำเร็จเป็นบวก

เริ่มดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับอาหารหมูโดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติบางชนิดและการเสริมผงใบชาเขียวในรูปแบบนำร่องในตำบล Thinh Duc (เมือง Thai Nguyen) โดยใช้หมูพื้นเมืองและนำเข้าจำนวน 72 ตัว หลังจากผ่านไป 6 เดือน พบว่าการเติมผงใบชาเขียวลงในอาหารไม่ส่งผลต่ออัตราการเจริญเติบโตของหมู

จากผลการวิจัยดังกล่าว คณะผู้วิจัยได้ดำเนินการจัดทำต้นแบบการเลี้ยงหมูเพื่อบริโภคเนื้อจากอาหารธรรมชาติเสริมส่วนผสมชาเขียวไทยเหงียนในชุมชนทิญดึ๊ก โดยใช้หมูต่างประเทศจำนวน 140 ตัว และหมูดำพื้นเมืองจำนวน 60 ตัว

แบบจำลองใช้อัตราการเติมผงชาเขียวในอาหารหมูที่ 3% และได้ผลลัพธ์เป็นบวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดการเกิดโรคทั่วไปในระบบย่อยอาหาร และให้เนื้อนุ่มหอมกว่าหมูที่เลี้ยงด้วยวิธีการดั้งเดิมและแบบอุตสาหกรรม

คณะนักวิจัยได้จดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา 2 เนื้อหา คือ กระบวนการเลี้ยงและดูแลสุกรด้วยอาหารธรรมชาติเสริมด้วยผงใบชาเขียว (Camellia sinensis) และตราหมูชาเขียว Thai Nguyen

ในอนาคตอันใกล้นี้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ Thai Nguyen จะประสานงานกับกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัดและท้องถิ่นต่อไป เพื่อให้คำแนะนำและถ่ายทอดเทคโนโลยีในการวางรูปแบบการเลี้ยงหมูเพื่อเอาเนื้อจากอาหารที่เสริมด้วยส่วนผสมชาเขียว Thai Nguyen ในจังหวัด

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/huong-dan-chuyen-giao-cong-nghe-nuoi-lon-tu-thuc-an-co-bo-sung-nguyen-lieu-che-xanh-3fa174f/