ดอกกาแฟขาวบนเนินเขาในเขตที่ราบสูงตอนกลางตอนใต้

(LĐ online) - แม้ว่าจะยังไม่ถึงเดือนมีนาคม แต่ในบริเวณที่ราบสูงตอนกลางตอนใต้ถือเป็นฤดูกาลที่ผึ้งจะมาเก็บน้ำผึ้ง เนื่องจากดอกกาแฟกำลังบานเป็นสีขาวและมีกลิ่นหอมไปทั่วเนินเขา

ดอกกาแฟบานสีขาวทั่วบริเวณ

ในปัจจุบันนี้ จากเมืองหลวงแห่งกาแฟอย่างดีลินห์ สู่พื้นที่อันลึกของดัมรอง จากดินแดนเชิงเขามินจรัมฮันห์ สู่ตำบลตานุงในเมืองดาลัต และทอดยาวไปจนถึงอำเภอลัมฮา ดอกกาแฟกำลังบานพร้อมกันหลังจากการรดน้ำอย่างตั้งใจและฝนสีทองที่ตกมาอย่างตรงเวลา

ดอกไม้บานในสวนไกลๆ ดอกไม้บานรอบบ้าน กลิ่นหอมของกาแฟลอยฟุ้งไปทุกมุมของบ้านทั่วทั้งสวน

พรมดอกกาแฟ “หิมะขาว” ปกคลุมพื้นที่สูง

สำหรับคนในพื้นที่สูงตอนกลาง ฤดูกาลของดอกกาแฟไม่เพียงแต่เป็นช่วงเวลาที่ผืนดินและท้องฟ้าเพิ่มความสวยงามบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าพืชผลกำลังจะมาถึงอีกด้วย เนื่องจากสำหรับเกษตรกรผู้มีประสบการณ์ เพียงแค่ดูปริมาณดอกไม้ที่บานก็สามารถคาดเดาผลการเก็บเกี่ยวในปีหน้าได้บ้างแล้ว

สวนดอกไม้สีขาวเพิ่มความโรแมนติกให้กับถนน

สวนดอกกาแฟสีขาวเพิ่มความโรแมนติกให้กับท้องถนน

บ้านหลังเล็กของนางทราน ทิ เฮือง (หมู่ที่ 2 ตำบลโรเมิ่น อำเภอดัม รอง) รายล้อมไปด้วยสวนกาแฟติดกับบ้าน นางฮวงมองดูดอกกาแฟสีขาวบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ที่บานท่ามกลางใบสีเขียวในแสงแดดสีทองของเดือนมกราคมด้วยความตื่นเต้น เธอเล่าว่า “ครอบครัวของเรารดน้ำแค่ครั้งเดียวและดอกไม้ก็บานสะพรั่งขนาดนี้แล้ว ต้นกาแฟต้องรดน้ำหรือให้ฝนเพื่อให้ดอกบานพร้อมกัน ถ้ารดน้ำที่โคนต้น ดอกจะไม่บานสม่ำเสมอ หากไม่มีอะไรผิดปกติเกิดขึ้น ด้วยการออกดอกคงที่ในปัจจุบัน ก็เกือบจะแน่นอนว่าจะติดผล 100% โดยปกติเราจะรอประมาณ 1 สัปดาห์ถึง 10 วันเพื่อให้ดอกไม้โรย จากนั้นจึงรดน้ำอีกครั้งและเน้นที่การเก็บดอกตูมและใส่ปุ๋ยให้กับต้นไม้

เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟตื่นเต้นกับพืชผลใหม่

ปัจจุบันชุมชนโรเมนทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 1,500 เฮกตาร์ และมีครัวเรือนที่ปลูกกาแฟมากกว่า 1,800 หลังคาเรือน นางสาวเหงียน ถิ กิม ดุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลโรเมน กล่าวว่า "กาแฟถือเป็นพืชสำคัญสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น แม้ว่าราคาของกาแฟจะยังคงเพิ่มขึ้นและไม่มีทีท่าว่าจะลดลง แต่เกษตรกรก็รู้สึกตื่นเต้นเพราะดอกไม้กำลังบาน ซึ่งถือเป็นสัญญาณว่าผลผลิตจะเพิ่มมากขึ้น ประชาชนยังให้ความใส่ใจในการดูแลต้นกาแฟเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะการลงทุนในเครื่องจักรและการให้น้ำแก่ต้นกาแฟอย่างเพียงพอในช่วงออกดอกและติดผล

ฤดูดอกกาแฟยังเป็นฤดูที่ผึ้งจะไปเก็บน้ำผึ้งด้วย

ความงดงามบริสุทธิ์ของดอกกาแฟเป็นสัญญาณของการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่กำลังจะมาถึง

ในหมู่บ้านที่ 4 ตำบลเตินเถิง อำเภอดีลิงห์ แม้ในช่วงวันตรุษจีน นายเคเทปก็ไม่เคยลืมที่จะขึ้นและลงเนินเขาเพื่อติดตามสถานการณ์สวนกาแฟของครอบครัวและสวนโดยรอบ เขากล่าวว่า “ดอกกาแฟจะบานในแต่ละปี ถ้าฝนตกเร็ว ดอกกาแฟจะบาน 2 ครั้ง ถ้าฝนตกไม่มาก ดอกกาแฟจะบาน 2-3 ครั้ง เมื่อดอกบานประมาณ 1 สัปดาห์ ดอกกาแฟก็จะร่วงและติดผล” ในพื้นที่ของเรา พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นเนินเขาและลาดชัน ดังนั้น เราจึงต้องให้น้ำที่รากไม้ ไม่ใช่หัวฉีดน้ำ ดังนั้น ผู้คนจึงต้องกระตือรือร้นในการให้น้ำ เมื่อฝนตกก็เป็นเรื่องดีเพราะช่วยลดแรงงานและต้นทุนและดอกไม้ก็บานเท่ากันแต่จะต้องเป็นในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพราะถ้าดอกไม้บานในตอนเช้าและฝนตกในตอนบ่ายดอกไม้จะเสียหายทั้งหมด

ตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นมา ฝนเริ่มตกในบางพื้นที่ของอำเภอดีลิงห์ สร้างความสุขและความตื่นเต้นให้กับเกษตรกร

เด็กๆ ในเขตที่สูงตอนกลางมีวัยเด็กที่อยู่กับสวนกาแฟ

ในปี 2567 เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในหลายพื้นที่ในจังหวัดลัมดงจะประสบภาวะแห้งแล้ง ส่งผลให้ผลผลิตลดลงด้วย ดังนั้นเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว เกษตรกรจะรีบ “บำรุง” ต้นกาแฟโดยการตัดกิ่ง ใส่ปุ๋ย รดน้ำ... เพื่อให้ต้นไม้ได้แตกยอดและเติบโต และเตรียมพร้อมสำหรับการเพาะปลูกรอบใหม่

นักท่องเที่ยวตื่นตาตื่นใจกับฤดูกาลดอกกาแฟ

นักท่องเที่ยวต่างหลงใหลในการถ่ายรูปกับดอกกาแฟ

มือขยันดูแลฤดูดอกไม้ทั้งปลิวไสวตามสายฝนและแสงแดด ประยุกต์ใช้ประสบการณ์ทำงานกับต้นกาแฟหลายปี ให้ปรับเปลี่ยนตามสภาพอากาศและสภาพดินได้อย่างยืดหยุ่น และพรม “หิมะขาว” แต่ละผืนที่ปกคลุมที่ราบสูงในทุกวันนี้ถือเป็นรางวัลอันคุ้มค่าสำหรับความเอาใจใส่ ความคาดหวัง และความทุ่มเทนั้น