ราคาเนื้อหมูยังปรับขึ้นต่อเนื่อง สาเหตุมาจากอะไร?

ราคาเนื้อหมูในตลาดสดหลายแห่งในไหเซืองเพิ่มขึ้น 25,000 - 30,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 ภาพถ่ายที่ตลาดดงโงเกวียน (เมืองไหเซือง)

เพิ่มขึ้น

ตั้งแต่ก่อนเทศกาลเต๊ดปี 2568 เป็นต้นมา ราคาสุกรมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น และหลังจากเทศกาลเต๊ด ราคาสุกรก็ยังคงสูงอยู่ เมื่อกลางเดือนมีนาคม จากการสำรวจในตลาดไหเซือง พบว่าราคาลูกหมูมีชีวิตอยู่ที่ 74,000 - 77,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 21,000 - 23,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

คุณเล ทาน ตู่ แห่งตำบลโฮปเตียน (น้ำซัค) มีประสบการณ์เลี้ยงหมูมากว่า 20 ปี ปัจจุบันฟาร์มของเขามีแม่สุกรจำนวน 800 ตัว และหมูจำนวน 6,000 ตัว ซึ่งมีประมาณ 300 ตัวที่พร้อมขาย ตามการประเมินของนายทู พบว่าในเวลานี้ผู้เลี้ยงหมูมีข้อได้เปรียบหลายประการเมื่อราคาหมูสูง โดยราคาอาหารสัตว์คงที่มาประมาณ 1 ปีแล้ว โดยรักษาไว้ที่ 300,000 - 330,000 ดอง/กระสอบ (25 กก.)

โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละเดือน บริษัท Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company ในตำบล Dinh Son (Cam Giang) ขายหมูได้ประมาณ 1,000 ตัว ขณะนี้บริษัทมีหมูพร้อมขายประมาณ 300 ตัว ตามที่ผู้แทนธุรกิจเปิดเผยว่าด้วยราคาหมูมีชีวิตในปัจจุบัน เกษตรกรจะได้กำไรประมาณ 2.2 ล้านดอง/หมู (น้ำหนัก 100 กก.)

สาเหตุที่ราคาเนื้อหมูสูงขึ้นนั้น เนื่องมาจากสถานการณ์โรคในฝูงหมูที่ยังคงปรากฎให้เห็นในบางพื้นที่ทั่วประเทศ จากสถิติของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่า เมื่อสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ มีหมูตายและถูกทำลายไปแล้ว 50 ตำบลใน 36 อำเภอและอำเภอใน 18 ท้องถิ่นทั่วประเทศ หลายจังหวัดและเมืองมีการจัดการสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงสัตว์อย่างเคร่งครัด และฟาร์มที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดก็ถูกบังคับให้ "แขวนกรง"

ในปัจจุบันราคาหมูมีชีวิตมีราคาแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค ในภาคใต้ ราคาหมูมีชีวิตอยู่ที่ 80,000-83,000 ดอง/กก. จึงมีพ่อค้าแม่ค้าทางภาคเหนือบางรายซื้อหมูแล้วส่งไปบริโภคในภาคใต้ จิตวิทยาของเกษตรกรบางรายที่ต้องการให้หมูรอจนราคาสูงขึ้นก็ส่งผลต่ออุปทาน ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูในตลาดสูงขึ้นต่อไป

จากการสำรวจของผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ไห่เซืองในตลาดสดบางแห่งในจังหวัด พบว่าในช่วงกลางเดือนมีนาคม ราคาเนื้อหมูสูงขึ้น 25,000 - 30,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2567 โดยเนื้อหมูส่วนสะโพกมีราคา 120,000 ดอง/กก. เนื้อหมูสามชั้นมีราคา 155,000 - 160,000 ดอง/กก. ซี่โครงมีราคา 165,000 - 170,000 ดอง/กก.

นางสาวเหงียน ถิเยน พ่อค้าเนื้อหมูในตลาดด่งโงเกวียน (เมืองไห่เซือง) กล่าวว่า “เนื่องจากราคาเนื้อหมูนำเข้าสูง จึงต้องปรับขึ้นราคา แต่ราคากลับพุ่งสูงเกินไป ผู้บริโภคจึงไม่ซื้อและอาจหันไปบริโภคอาหารอื่นแทน เช่น ไก่ เป็ด ปลา เป็นต้น ปัจจุบันจำนวนลูกค้าที่ซื้อเนื้อหมูลดลง 20-30% เมื่อเทียบกับช่วงที่ราคาคงที่ ก่อนหน้านี้มีคนซื้อเนื้อหมูครั้งละ 2-3 กิโลกรัม แต่ตอนนี้ปริมาณเนื้อหมูที่ซื้อแต่ละครั้งก็ลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ราคาเนื้อหมูสูงขึ้น กำลังซื้อของผู้บริโภคลดลง จึงไม่กล้านำเข้าสินค้าจำนวนมาก”

เป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนแล้วที่นางสาว Mai Thi Nuong ในเมือง Ninh Giang ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการจับจ่ายของเธอ ในอดีตเนื้อหมูถือเป็นอาหารที่คุ้นเคยในมื้ออาหารของครอบครัวคุณนายนอง ครอบครัวของเธอต้องกินหมูทุกสัปดาห์ 3-4 วัน แต่ตอนนี้ราคาหมูสูงขึ้น คุณนวลจึงต้องเลือกอาหารอื่นที่ราคาถูกกว่า เช่น ไก่และปลา เพื่อประหยัดค่าครองชีพ

การเลี้ยงหมูเป็นอาชีพที่ทำกำไรได้ ชาวบ้านจึงหันมาเลี้ยงหมูมากขึ้น ทำให้ราคาลูกหมูก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย (ภาพถ่ายจากทางฟาร์ม)

ระวังการคืนฝูง

ตามข้อมูลจากสำนักงานสถิติจังหวัด ในช่วงต้นเดือนมีนาคม ฝูงสุกรทั้งหมด (ไม่รวมสุกรหย่านม) ในไหเซืองมีจำนวนประมาณ 362,000 ตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 6.5 จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ยอดขายหมูเดือนกุมภาพันธ์อยู่ที่ 57,000 ตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 6 ปริมาณผลผลิตเนื้อสดเพื่อการฆ่าอยู่ที่ 6,000 ตัน เพิ่มขึ้น 6.5 เปอร์เซ็นต์

ตามกฎของตลาด เมื่อราคาขายเพิ่มขึ้นและผลผลิตมีกำไร เกษตรกรจำนวนมากจะเลี้ยงสัตว์อีกครั้งเพื่อส่งไปยังตลาดพร้อมๆ กัน ในปัจจุบันการเลี้ยงหมูเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ดี ผู้คนจึงหันมาเน้นการเลี้ยงหมูมากขึ้น ส่งผลให้ราคาพันธุ์หมูสูงขึ้น ในช่วงกลางเดือนมีนาคม ราคาลูกหมูในตลาดไฮเซืองอยู่ที่ 2.8-2.9 ล้านดอง/หมู (น้ำหนักประมาณ 7 กก./หมู) ขณะเดียวกันในช่วงเดียวกันปี 2567 ราคาลูกสุกรผันผวนอยู่ที่ 1.4 - 1.5 ล้านดอง/สุกร

นายเล แถ่ง ทู เปิดเผยว่า ขณะนี้อุปทานลูกสุกรพันธุ์เริ่มขาดแคลน หลายๆ คนประสบปัญหาในการซื้อหมูพันธุ์เพื่อฟื้นฟูฝูงสัตว์ บางคนสั่งซื้อตั้งแต่เดือนมีนาคม แต่ซัพพลายเออร์บอกว่าจะมีหมูพันธุ์ให้ได้ประมาณเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน

ราคาลูกหมูที่สูงจะก่อให้เกิดความเสี่ยงอย่างมากต่อเกษตรกร เนื่องจากในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ราคาเนื้อหมูอาจมีการผันผวน ถ้าทำตามตลาด เกษตรกรรายย่อยอาจประสบภาวะขาดทุนเมื่อราคาเนื้อหมูตก

กรมปศุสัตว์ ประมงและสัตวแพทย์ (กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม) แนะนำให้เกษตรกรระมัดระวังและพิจารณาให้รอบคอบในการเลี้ยงสุกรคืนโรงเรือน การฟื้นฟูฝูงสัตว์จำนวนมากอาจทำให้เกิดอุปทานล้นเกิน ราคาตกต่ำ ส่งผลให้ไม่มีกำไรหรือแม้แต่ขาดทุน เสริมสร้างการป้องกันโรค จัดทำระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในฟาร์มปศุสัตว์ ฉีดวัคซีนสุกร...

เหวียน ตรัง

ที่มา: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html