บริษัทนายหน้าค้ากาแฟชื่อดังของอังกฤษ Marex Spectron คาดการณ์ว่าปริมาณการผลิตกาแฟทั่วโลกในปีการเก็บเกี่ยวกาแฟปัจจุบันจะสูงถึง 170.7 ล้านกระสอบ ในขณะที่การบริโภคคาดว่าจะอยู่ที่ 170.5 ล้านกระสอบ คาดว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็น 172 ล้านกระสอบในปี 2568/69 เนื่องมาจากการฟื้นตัวของเวียดนามเป็นหลัก
ราคากาแฟ วันนี้ 19/03/2568
ราคากาแฟโลกปรับตัวเล็กน้อยทั้งในตลาดลอนดอนและนิวยอร์ก โดยปิดตลาดไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับตลาดก่อนหน้า ค่าเงินเรียลพุ่งขึ้นแตะระดับสูงสุดในรอบสี่เดือนครึ่งเมื่อเทียบกับดอลลาร์ และปริมาณเงินโรบัสต้าที่เพิ่มขึ้นคือปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อตลาด
ราคากาแฟในประเทศวันนี้ 19 มี.ค. ซื้อขายอยู่ในช่วง 132,900 - 134,400 ดอง/กก. การเก็บเกี่ยวของเวียดนามกำลังจะสิ้นสุดลง โดยคาดว่าผลผลิตกาแฟในปีการเพาะปลูก 2024/25 จะลดลงร้อยละ 5 เมื่อเทียบกับปีการเพาะปลูกก่อนหน้า เหลือ 27 ล้านกระสอบ (เทียบเท่าประมาณ 1.6 ล้านตัน) เนื่องมาจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและพื้นที่ปลูกที่ลดลง โดยมีปริมาณการส่งออกประมาณ 1.4 ล้านตัน ส่วนที่เหลือจะนำไปใช้เพื่อการบริโภคภายในประเทศ
บรรดานักเทรดกล่าวว่าจุดสนใจหลักของตลาดยังคงอยู่ที่แนวโน้มพืชผลในปีนี้ของบราซิล และว่าปริมาณฝนที่ตกในบางพื้นที่อาจปรับปรุงสถานการณ์ได้อย่างไร นอกจากนี้ เงินเรอัลของบราซิลยังพุ่งขึ้นแตะระดับสูงสุดในรอบ 4 เดือนครึ่งเมื่อเทียบกับดอลลาร์เมื่อวันที่ 18 มีนาคม ส่งผลให้ยอดขายส่งออกของผู้ผลิตกาแฟของบราซิลลดลง
ราคาของกาแฟโรบัสต้าลดลงจากช่วงเช้าและลดลง เนื่องจากอุปทานเพิ่มขึ้น หลังจากสต็อกกาแฟโรบัสต้าที่ติดตามโดย ICE เพิ่มขึ้นสู่ระดับสูงสุดในรอบ 1 สัปดาห์ที่ 4,320 ล็อต เมื่อวันที่ 17 มีนาคม
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ความผันผวนของราคาเป็นลักษณะทั่วไปของตลาดกาแฟ ซึ่งขับเคลื่อนโดยความไม่สมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์อย่างต่อเนื่อง ความไม่สมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์มีมากขึ้นเนื่องจากเศรษฐศาสตร์และโครงสร้างที่แฝงอยู่ในตลาดกาแฟ
ในรายงานที่เพิ่งเผยแพร่เกี่ยวกับแนวโน้มกาแฟทั่วโลก องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่าในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 ราคาของกาแฟอาราบิก้า ซึ่งเป็นกาแฟคุณภาพสูงที่เลือกใช้ในการผลิตกาแฟคั่ว เพิ่มขึ้น 58% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะเดียวกัน ราคาของกาแฟโรบัสต้า ซึ่งใช้ชงเป็นกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟปั่นเป็นหลัก ก็เพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 70 ในแง่ของมูลค่าที่แท้จริง
“ราคาที่สูงของกาแฟจะสร้างแรงจูงใจให้ลงทุนด้านเทคโนโลยี งานวิจัย และการพัฒนามากขึ้นในภาคส่วนกาแฟ ซึ่งต้องพึ่งพาเกษตรกรรายย่อยเป็นหลัก เพื่อเพิ่มความสามารถในการฟื้นตัวจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” FAO กล่าว
เขากล่าวเสริมว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังคงเป็นความท้าทายในระยะยาวสำหรับการผลิตกาแฟทั่วโลกและตอกย้ำความมุ่งมั่นของ FAO ที่จะทำงานร่วมกับประเทศผู้ผลิตเพื่อช่วยให้เกษตรกรนำเทคนิคที่สามารถต้านทานสภาพภูมิอากาศมาใช้
ตามข้อมูลของ World & Vietnam เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายวันที่ 18 มีนาคม ราคาของกาแฟโรบัสต้าที่ตลาด ICE Futures Europe ลอนดอน สำหรับการส่งมอบในเดือนพฤษภาคม 2568 ปรับลงเล็กน้อย โดยลดลง 5 ดอลลาร์สหรัฐฯ โดยซื้อขายที่ 5,469 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน สัญญาส่งมอบเดือนก.ค. 68 เพิ่มขึ้น 1 ดอลลาร์สหรัฐฯ ซื้อขายที่ 5,452 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน ปริมาณการซื้อขายต่ำ
ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ตลาด ICE Futures ของสหรัฐฯ ตลาดนิวยอร์กเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โดยราคาส่งมอบในเดือนพฤษภาคม 2025 เพิ่มขึ้น 0.4 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 383.8 เซ็นต์ต่อปอนด์ สัญญาซื้อขายล่วงหน้าเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 เพิ่มขึ้น 0.6 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 377.35 เซ็นต์ต่อปอนด์ ปริมาณการซื้อขายเฉลี่ยสูง
ราคาเมล็ดกาแฟภายในประเทศ ณ วันที่ 18 มีนาคม เพิ่มขึ้น 1,000 - 1,700 ดอง/กก. ในพื้นที่จัดซื้อสำคัญบางแห่ง หน่วย : VND/กก.
(ที่มา: giacaphe.com) |
รายงานของ FAO เตือนว่าราคาของกาแฟทั่วโลกอาจยังคงเพิ่มสูงขึ้นในปี 2568 หากการผลิตยังคงลดลงอย่างมีนัยสำคัญในภูมิภาคปลูกกาแฟหลักๆ ทั่วโลก
ราคากาแฟโลกเพิ่มขึ้น 38.8% ในปี 2024 และบันทึกระดับสูงสุดในรอบหลายปี สาเหตุหลักคือสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่
กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) ของประเทศเวียดนามได้กำหนดแนวทางต่างๆ มากมายเพื่อพัฒนาการส่งออกกาแฟที่ยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
กลยุทธ์ที่สำคัญประการหนึ่ง คือ การสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระทรวงได้ดำเนินโครงการสร้างพื้นที่ปลูกกาแฟบนที่สูงตอนกลางซึ่งมีพื้นที่ 19,700 ไร่ ครอบคลุมจังหวัดจาลาย ดั๊กลัก กอนตูม และดั๊กนง เป้าหมายคือการสร้างพื้นที่การผลิตกาแฟคุณภาพสูง ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และสร้างความเชื่อมโยงอย่างยั่งยืนระหว่างสหกรณ์และวิสาหกิจการแปรรูปและการส่งออก
นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทยังได้เสนอกฎเกณฑ์การส่งออกกาแฟแบบมีเงื่อนไข โดยมุ่งคัดเลือกผู้ประกอบการรายใหญ่ที่มีการลงทุนอย่างลึกซึ้งในการแปรรูป สิ่งนี้ส่งเสริมให้อุตสาหกรรมกาแฟเน้นที่การเพิ่มมูลค่า มากกว่าการส่งออกกาแฟดิบเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อกังวลอีกว่ากฎระเบียบนี้อาจส่งผลกระทบต่อธุรกิจขนาดเล็ก และจำเป็นต้องมีการสนับสนุนที่เหมาะสม
นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทยังประสานงานกับกระทรวงและสาขาที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนาวัฒนธรรมกาแฟของเวียดนาม ความคิดที่น่าสนใจประการหนึ่งคือการจัดให้มี “พิธีชงกาแฟ” คล้ายกับพิธีชงชาหรือพิธีชงไวน์ โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างแบรนด์และเพิ่มมูลค่าของกาแฟเวียดนามในเวทีระหว่างประเทศ
แนวทางข้างต้นแสดงให้เห็นถึงความพยายามของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในการคิดค้นและเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟเวียดนามสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนและการบูรณาการในระดับนานาชาติ
เวียดนามเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากบราซิล และเป็นผู้ส่งออกกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดในโลก แต่ส่วนใหญ่ส่งออกในรูปแบบดิบ ซึ่งมีมูลค่าเพิ่มต่ำ นอกจากนี้การพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟคุณภาพสูงอย่างยั่งยืนยังเป็นปัญหาทั่วไปสำหรับธุรกิจและผู้บริหารอีกด้วย
ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1932025-gia-ca-phe-toan-cau-con-tang-hon-nua-cung-cau-mat-can-bang-dinh-huong-phat-trien-cay-ca-phe-cua-viet-nam-308072.html
การแสดงความคิดเห็น (0)