การแข่งขันสู่ Net Zero - ปัญหาที่ยากแต่ก็มีหนทาง

เมื่อเร็วๆ นี้ ภายในกรอบการสัมมนาเรื่อง "มุ่งสู่ Net-Zero: กลยุทธ์และแนวทางแก้ปัญหาเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในอุตสาหกรรมอาหาร" ในงานนิทรรศการ Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 มีการนำเสนอโซลูชั่นและประสบการณ์จริงจำนวนมากจากธุรกิจในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากข้อกำหนด Net-Zero และมาตรฐานความยั่งยืนเพิ่มมากขึ้น

GEA หนึ่งในซัพพลายเออร์ชั้นนำของโลกด้านห่วงโซ่อุปทานเทคโนโลยี (เครื่องจักร โรงงานแปรรูปและบรรจุขวด...) สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และยา ร่วมกันแบ่งปันเกี่ยวกับโซลูชันในการลดการปล่อยมลพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง GEA ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับเทคโนโลยีการบรรจุแบบปลอดเชื้อ เทคโนโลยีมีบทบาทเชิงกลยุทธ์ในการสนับสนุนเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของซัพพลายเออร์และบรรลุเป้าหมาย Net Zero ภายในปี 2040 ในขณะเดียวกันก็นำเสนอโซลูชันการพัฒนาที่ยั่งยืนให้กับพันธมิตรรายใหญ่ของ GEA หลายแห่งทั่วโลก รวมทั้งเวียดนามด้วย

อ้ากกกก2.jpg
คุณวินเซนต์ เมาเออร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท GEA Vietnam Co., Ltd.

ตัวแทน GEA เสนอวิธีแก้ปัญหาเฉพาะเจาะจง เช่น ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกขอบเขต 3 ลง 27.5% ภายในปี 2030 โดยวิธีแก้ปัญหาที่เสนอ 100% จะต้องเกี่ยวข้องกับการใช้แหล่งน้ำจืดเป็นศูนย์ภายในปี 2030 วิธีแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการบรรจุภัณฑ์ 100% จะต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนภายในปี 2030 วัสดุที่ใช้ในการบรรจุเครื่องจักรหรือชิ้นส่วนอะไหล่ 100% จะต้องปฏิบัติตาม 1 ใน 5 R ของเศรษฐกิจหมุนเวียน (ลดการใช้ นำกลับมาใช้ใหม่ ซ่อมแซม ผลิตซ้ำ รีไซเคิล) ภายในปี 2026

เทคโนโลยีการบรรจุแบบปลอดเชื้อ (ปลอดเชื้อที่อุณหภูมิห้อง) ถือเป็นกิจกรรมที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มใดๆ ในปัจจุบัน และใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด

แอสเพปติกเป็นเทคโนโลยีที่รวมขั้นตอนต่างๆ ที่เชื่อมต่อกันอย่างใกล้ชิด (ตั้งแต่การแปรรูป การผสม การฆ่าเชื้อด้วย UHT (อุณหภูมิสูงพิเศษ) การบรรจุและการปิดฝา) เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ กระบวนการนี้ดำเนินการในระบบปิดและปลอดเชื้อ ทั้งขวดและฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อสามารถกู้คืนสารละลายฆ่าเชื้อขวดและฝาขวด (กรดเปอร์อะซิติก - PAA) ได้ นอกจากนี้ยังสามารถกู้คืนน้ำที่ปราศจากเชื้อได้ นอกจากนี้ยังใช้พลังงานต่ำอีกด้วย

ตามที่ตัวแทน GEA กล่าว โซลูชันการบรรจุแบบปลอดเชื้อจะนำมาซึ่งผลประโยชน์มากมายในการเดินทางสู่การบรรลุเป้าหมาย Net Zero ระบบล้างน้ำปลอดเชื้อใหม่ใน GEA ECOSpin ได้รับฉลาก GEA Add Better ซึ่งช่วยลดการใช้น้ำได้อย่างมากด้วยการออกแบบหัวฉีดใหม่มากถึง 91% เมื่อเทียบกับรุ่นก่อนหน้า นอกจากนี้ ระบบนี้ยังสามารถบูรณาการเพื่ออัพเกรดอุปกรณ์รุ่นก่อนหน้าได้ ทำให้มีประสิทธิภาพการประหยัดน้ำสูงถึง 83%

ด้วยเทคโนโลยีการบรรจุแบบปลอดเชื้อนี้ ระบบการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ (UHT) จะใช้เทคโนโลยีการแลกเปลี่ยนความร้อนซึ่งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง ช่วยประหยัดพลังงานได้มากถึง 90% (ขณะที่การบรรจุร้อนช่วยประหยัดพลังงานได้ 60%)

อ้ากกกก3.jpg
GEA จะยังคงร่วมงานกับ Tan Hiep Phat ในโครงการเปลี่ยนแปลงรูปแบบเศรษฐกิจแบบหมุนเวียน

ไม่เพียงเท่านั้น เทคโนโลยีปลอดเชื้อยังช่วยลดปริมาณการใช้พลาสติกเมื่อเทียบกับเทคโนโลยีอื่นๆ เช่น การบรรจุร้อน ด้วยความร่วมมือของ GEA ผลิตภัณฑ์บรรจุขวดแต่ละชิ้นภายใต้แบรนด์ Tan Hiep Phat ได้ลดน้ำหนักของขวดที่ใช้ลง 50% เหลือเพียง 13.5 กรัมเท่านั้น ช่วยลดการปล่อย CO2 ลงร้อยละ 20 ต่อขวด

ตัน เฮียป พัท กับความพยายามในการบรรลุเป้าหมาย Net Zero

ในประเทศเวียดนาม GEA ได้ร่วมมือกับ Tan Hiep Phat เพื่อพัฒนาสายการผลิตความเร็วสูง 10 สายการผลิตที่โรงงาน Tan Hiep Phat ซึ่งทอดยาวจากเหนือจรดใต้ในเวียดนาม นอกจากนี้ ยังเป็นสายการผลิต PET ปลอดเชื้อรุ่นแรกๆ ในเวียดนามที่ได้รับการยอมรับตามมาตรฐาน FDA สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดต่ำ

ความร่วมมือระหว่างสองธุรกิจช่วยนำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีสำหรับสุขภาพ โดยยังคงสีและรสชาติที่เป็นธรรมชาติบริสุทธิ์ ปราศจากสารกันบูด นอกจากนี้เทคโนโลยีนี้ยังช่วยให้ธุรกิจลดปริมาณพลาสติกที่ใช้ในกระบวนการผลิตได้โดยการลดน้ำหนักของขวดอีกด้วย บริษัทสามารถลดของเสียในระหว่างการผลิตและลดการใช้ทั้งไฟฟ้าและน้ำได้อีกด้วย

ในอนาคตอันใกล้นี้ GEA จะทำงานร่วมกับ Tan Hiep Phat เพื่อดำเนินโครงการต่างๆ ที่ใช้คลัสเตอร์การบรรจุแบบปลอดเชื้อ โดยใช้เทคโนโลยี GEA ECOSpin2 ZERO และเทคโนโลยี GEA Modulbloc ดังนั้น GEA และ Tam Hiep Phat จึงตั้งเป้าที่จะมุ่งเน้นพัฒนาอุปกรณ์ให้ได้รับการยอมรับด้วยฉลาก "GEA Add Better" (ฉลากที่รับรองแนวปฏิบัติที่ยั่งยืนที่ดีขึ้น) เป้าหมายหลักยังคงอยู่ที่การลดการใช้พลาสติกให้ได้มากที่สุด เทคโนโลยีการบรรจุแบบปลอดเชื้อจะช่วยลดปริมาณพลาสติก เพิ่มรสชาติสัมผัส และยืดอายุของผลิตภัณฑ์ ช่วยให้เข้าถึงผู้บริโภคในตลาดได้มากขึ้นด้วยวิธีที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

อ้ากกกก4.jpg
ภาพระยะใกล้ของเทคโนโลยีการบรรจุเย็นแบบปลอดเชื้อ

นอกจากนี้ GEA ยังมีนวัตกรรมทางเทคโนโลยีต่างๆ มากมายสำหรับอุปกรณ์อื่นๆ ในสายการผลิต เช่น เครื่องเป่าขวด นอกเหนือจากเทคโนโลยีเป่าขวดที่ใช้อยู่ในปัจจุบันแล้ว GEA ยังได้เพิ่มเทคโนโลยีเป่าขวดแบบปลอดเชื้อเข้าไปด้วย วิธีนี้ยังช่วยลดการใช้พลาสติกและประหยัดน้ำและพลังงานได้อย่างมากอีกด้วย ปัจจัยเหล่านี้จะมีบทบาทสำคัญในแผน Net Zero ภายในปี 2030

ฮ่อง หนึง