คู่มือแนะนำ 10 ที่เที่ยวไทเหงียนที่ห้ามพลาดในปี 2023

จังหวัดไทเหงียนมีอาณาเขตติดกับกรุงฮานอยและจังหวัดวิญฟุก จังหวัดเตวียนกวาง จังหวัดบั๊กกัน จังหวัดลางเซิน และจังหวัดบั๊กซาง ที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่มีฐานทัพปฏิวัติอันโด่งดังเท่านั้น แต่ยังมีจุดชมวิวอีกมากมาย

ภูมิอากาศ

ไทเหงียนมีภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อนชื้น แบ่งออกเป็น 4 ฤดูกาลที่แตกต่างกันตามลักษณะเฉพาะของภาคเหนือ เนื่องจากภูมิประเทศมีตั้งแต่ที่ราบ พื้นที่ภาคกลาง ไปจนถึงภูเขา ทำให้แต่ละภูมิภาคของไทเหงียนมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน อุณหภูมิเฉลี่ยของเดือนที่ร้อนที่สุด (มิถุนายน) คือ 28.9 องศาเซลเซียส และเดือนที่หนาวที่สุด (มกราคม) คือ 13.7 องศาเซลเซียส เดือนมกราคมเป็นช่วงที่มีเทศกาลตามประเพณีและความเชื่อทางจิตวิญญาณมากมาย เช่น เทศกาลวัด Duom เทศกาล Long Tong เทศกาล Hich เทศกาล Hang Pagoda และเทศกาล Van Mountain - Vo Mountain ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ทุ่งชา ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของไทเหงียน จะเขียวขจีและสวยงามที่สุด เหมาะแก่การมาเยี่ยมชมและถ่ายรูปมากที่สุด

เคลื่อนไหว

ไทเหงียนอยู่ห่างจากฮานอยประมาณ 80 กม. นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางได้โดยรถจักรยานยนต์ รถยนต์ หรือรถประจำทาง ทางด่วนสายฮานอย - ไทเหงียน - บั๊กกัน - กาวบาง (หรือทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3 ใหม่) เป็นหนึ่งในทางด่วนสายหลักในภาคเหนือ ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3 ยาว 85 กม. ตลอดความยาวของจังหวัด และเป็นเส้นทางหลักที่เชื่อมต่อไทเหงียนกับฮานอยและจังหวัดทางภาคเหนือ Thai Nguyen อยู่ห่างจากสนามบิน Noi Bai ประมาณ 50 กม. จึงเหมาะสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวช่วงสุดสัปดาห์สั้นๆ ที่สถานีขนส่งหลักๆ เช่น สถานีหมีดิ่ญ สถานีเกียลัม สถานีเกียบบัต จะมีบริษัทขนส่งไปที่ไทเหงียน ราคาตั๋วอยู่ที่ตั้งแต่ 70,000 - 150,000 ดอง บริษัทขนส่งรถบัสบางแห่ง: Thanh Thuy, Duc Phuc, Lac Hong

ที่พัก

นักท่องเที่ยวสามารถเลือกพักได้ตามโรงแรมในเมือง Thai Nguyen เช่น Habana, Da Huong, May Plaza, Dong Duong, Hai Au, The King Hotel โดยมีราคาตั้งแต่ 400,000 ไปจนถึงกว่า 1 ล้านดองต่อคืน

Mojen's Camp & Retreat ลานกางเต็นท์ริมลำธาร ภาพโดย : *โมเจน*

ในบริเวณทะเลสาบ Nui Coc เขต Dai Tu มีโรงแรมหลายแห่ง ได้แก่ Nui Coc Lake Plaza, Trade Union Hotel และ Viet Bac Mine Hotel ราคาอยู่ระหว่าง 700,000 ถึง 1.2 ล้านดองต่อห้องต่อคืน ในเขตไดตูมีพื้นที่กางเต็นท์หรูหรา (glamping) Mojen Retreat ที่ดึงดูดความสนใจของคนหนุ่มสาวจำนวนมาก ลานกางเต็นท์มีที่พักรองรับได้ประมาณ 60 คน โดยมีราคาเริ่มต้นที่ 1.2 ล้านดองต่อคนต่อคืนในช่วงสุดสัปดาห์ ซึ่งรวมค่าอาหารและที่พักทั้งหมด ในพื้นที่เมืองซ่งกง นักท่องเที่ยวสามารถเข้าพักในโรงแรมต่างๆ เช่น Green Hotel, Song Cong Hotel, Grace Hotel, Ngoc Thuy Hotel ราคาอยู่ที่ตั้งแต่ 350,000 ถึง 700,000 ดอง นอกจากนี้นักท่องเที่ยวสามารถพักโฮมสเตย์ต่างๆ เช่น ฮวงนองฟาร์มสเตย์ ไฮฮาโฮมสเตย์ โฮงกิมโฮมสเตย์ ซึ่งมีราคาตั้งแต่ประมาณ 300,000 ถึง 600,000 ดอง

เล่นที่ไหน

ทะเลสาบนุ้ยโคก

*ล่องเรือในทะเลสาบ Nui Coc ภาพถ่ายโดย: Dulichhonuicoc*

แหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบ Nui Coc เป็นจุดชมความงามทางธรรมชาติ ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของอำเภอ Dai Tu ห่างจากใจกลางเมือง Thai Nguyen ประมาณ 15 กม. พื้นที่นี้ประกอบด้วยเกาะรวมทั้งสิ้น 89 เกาะ โดยมีชื่อเรียกต่างๆ เช่น เกาะนุ้ยกาย เกาะฮัว เกาะโค และเกาะลองหอย ที่นี่นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสประสบการณ์นั่งเรือตะกร้า สำรวจโลกแห่งนางฟ้าและถ้ำนรก ถ้ำบ๋าก๋าทอง เยี่ยมชมกลุ่มเจดีย์ Thuyet Nhan Qua - Thieng Thac Vang ซึ่งเป็นเจดีย์ที่ใหญ่ที่สุดในใจกลางพระพุทธเจ้าทางภาคเหนือ ที่ได้รับการรับรองจากกินเนสบุ๊ค ทะเลสาบเก็นห์เชอ ทะเลสาบเก็นห์เชอ ตั้งอยู่ในตำบลบิ่ญเซิน เมืองซ่งกง ห่างจากเมืองไทเหงียนประมาณ 20 กม. เป็นทะเลสาบชลประทานสร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2529 มีพื้นที่ผิวน้ำประมาณ 80 ไร่ รวมคาบสมุทร 45 แห่ง ทะเลสาบเก็นห์เชอเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการตกปลาในช่วงสุดสัปดาห์ ปัจจุบัน ทะเลสาบเก็นเชอ ได้พัฒนาบริการด้านการท่องเที่ยวใหม่ๆ เช่น การล่องเรือสำรวจทะเลสาบ การรับประทานอาหาร การตั้งแคมป์ และการปิกนิก พื้นที่ชาซูยเข็มและลาบัง ซูยเข็มตั้งอยู่ในตำบลลาบัง อำเภอไดตู ห่างจากเมืองไทเหงียนประมาณ 35 กม. ต้นน้ำลำธารอยู่บนยอดธารทามเดา เมื่อเดินตามแก่งน้ำไปตามลำธาร นักท่องเที่ยวจะชื่นชมน้ำตกที่ค่อยๆ สูงขึ้นเรื่อยๆ คล้ายทุ่งนาขั้นบันได ที่ไหลรินลงมาจนกลายเป็นชายหาดธรรมชาติ ชาลาบังเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตชาที่มีชื่อเสียงของไทเหงียน ที่นี่นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นเนินชาเขียวไปถ่ายรูปและสัมผัสประสบการณ์การเก็บชาพร้อมกับคนในท้องถิ่น นอกจากการเยี่ยมชมศูนย์ข้อมูลหมู่บ้านหัตถกรรมและการจัดแสดงผลิตภัณฑ์หัตถกรรมของสหกรณ์ชาลาบังแล้ว นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสลิ้มรสชาพิเศษของไทยเหงียนอีกด้วย ถ้ำฟองฮวง - ลำธารโม่กา เป็นจุดท่องเที่ยวที่ได้รับการจัดอันดับระดับประเทศ ตั้งอยู่ในตำบลฟู่เทิง อำเภอโว่ญาย ถ้ำฟีนิกซ์มีความเกี่ยวข้องกับตำนานนกฟีนิกซ์คู่หนึ่ง ปากถ้ำอยู่บนยอดเขา สูงประมาณ 500 ม. ถ้ำแห่งนี้อยู่ลึกเข้าไปในภูเขา กว้าง 3 ชั้น มีหินย้อยอายุหลายร้อยปี และมีรูปร่างประหลาดบนเพดาน จากปากถ้ำน้ำตกลงมาเป็นน้ำตกเล็กๆ หลายแห่ง ตรงเชิงเขาฟินิกซ์มีลำธารโม่ก้าไหลตามธรรมชาติมีน้ำใสเย็น ปัจจุบันบริเวณแหล่งท่องเที่ยวถ้ำฟินิกซ์มีบริการร้านอาหาร สระว่ายน้ำ โรงแรม การจัดงาน และร้านขายของที่ระลึก

เจดีย์ฮัง เจดีย์ฮัง ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองไทยเหงียนประมาณ 2 กม. โดยได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานแห่งชาติเมื่อปี 1999 เดิมทีภูเขาเจดีย์ฮังเรียกว่าภูเขาหินฮัวจุง และภูเขาลองเตวียน ถ้ำเชี่ยวหางในภูเขาหรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ถ้ำเทียนลู่ มีหินงอกหินย้อยสวยงามมากมาย และมีการบูชาพระพุทธเจ้าภายในถ้ำ หน้าผาทางเข้าถ้ำมีประโยคขนานโบราณเป็นอักษรจีนว่า "ทิวทัศน์ธรรมชาติสวยงามที่สุด ทิวทัศน์ที่มนุษย์สร้างขึ้นก็หาใครเทียบได้ยาก" ผนังถ้ำยังสลักบทกวีจีนโดยนักวิชาการชื่อดังอย่าง Vu Quynh, Dang Nghiem (ศตวรรษที่ 15) และ Cao Ba Quat (ศตวรรษที่ 19) ภูเขา Duom - วัด Duom ภูเขา Duom เดิมเรียกว่า Diem Son ห่างจากใจกลางเมือง Thai Nguyen 24 กม. หนังสือ Dai Nam Nhat Thong Chi จัดอันดับ Diem Son ให้เป็นทิวทัศน์ที่มีชื่อเสียงของดินแดน Thai Nguyen เมื่อมองจากระยะไกล ภูเขาหินทั้ง 6 ลูกดูเหมือนหัวมังกร 6 หัว หน้าผาตั้งตรงปกคลุมด้วยมอสโบราณ ที่เชิงเขาทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือมีวัดที่มีชื่อเสียงของบุคคลที่มีชื่อเสียง Duong Tu Minh หัวหน้าเขต Phu Luong ซึ่งเป็นลูกเขยของกษัตริย์ราชวงศ์ Ly สองพระองค์ ซึ่งมีส่วนสนับสนุนมากมายในการปกป้องพรมแดนทางตอนเหนือของ Dai Viet วัด Duom ได้รับการบูรณะและจัดอันดับให้เป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติในปี 1993 เทศกาลวัด วิหารจะจัดขึ้นในวันที่ 6 มกราคมของทุกปี ATK Dinh Hoa Special National Relic Site

*ความปลอดภัยในพื้นที่ดินห์ฮัว ภาพโดย : Khac Tho*

ในช่วงสงครามต่อต้านอาณานิคมของฝรั่งเศส (พ.ศ. 2489 - 2497) อำเภอดิ่ญฮหว่า อำเภอได่ตู และอำเภอฟูลเลือง ได้รับเลือกให้เป็นเขตปลอดภัยกลาง (ATK) ซึ่งเป็นเมืองหลวงของการต่อต้านของทั้งประเทศ อนุสรณ์สถานแห่งชาติ ATK Dinh Hoa ได้รับการจัดอันดับให้เป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติพิเศษในปี 2012 ที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมเนินเขา Khau Ty ซึ่งเป็นที่ตั้งของสำนักงานแห่งแรกของประธานโฮจิมินห์ที่ ATK Dinh Hoa สำนักงานของเลขาธิการ Truong Chinh บนเนินเขา Na Mon เนินเขา Phong Tuong ซึ่งประธานาธิบดีโฮจิมินห์ได้มอบยศนายพลให้กับผู้บัญชาการทหารสูงสุดของกองทัพเวียดนาม Vo Nguyen Giap อาคารนิทรรศการ ATK Dinh Hoa อนุสรณ์สถานประธานาธิบดีโฮจิมินห์ กระท่อมของลุงโฮใน Khuon Tat โบราณวัตถุหมู่บ้าน Quang โบราณวัตถุ Bao Bien เรือนจำ Cho Chu... กลุ่มโบราณวัตถุการก่อกบฏของ Thai Nguyen ในปี 1917 เมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 1917 การก่อกบฏของ Thai Nguyen ที่นำโดย Doi Can และ Luong Ngoc Quyen ได้เขย่ารัฐบาลอาณานิคมของฝรั่งเศสในอินโดจีน การลุกฮือครั้งนั้นล้มเหลวแต่ก็ทิ้งร่องรอยพิเศษไว้ เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์เวียดนามยุคใหม่ที่เกิดการลุกฮือขึ้น ยึดอำนาจในจังหวัดหนึ่ง มีการประกาศอิสรภาพ มีธงชาติ ชื่อประจำชาติ และจัดตั้งกองทัพของตนเอง ปัจจุบันสถานที่ตั้งของพระราชวังกงสุล ค่ายทหารเสื้อกั๊กเขียว เรือนจำ Thai Nguyen และแนวป้องกัน Gia Sang ได้รับการจัดอันดับให้เป็นโบราณสถานสำคัญของชาติ แต่คงเหลือเพียงซากปรักหักพังเท่านั้น พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมกลุ่มชาติพันธุ์ของเวียดนาม ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองบนแม่น้ำ Cau พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมกลุ่มชาติพันธุ์ของเวียดนามเป็นโครงการทางวัฒนธรรมขนาดใหญ่ นี่คือสถานที่จัดแสดงและอนุรักษ์เอกสารต้นฉบับและโบราณวัตถุมากกว่า 40,000 ชิ้นเกี่ยวกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์เวียดนาม 54 กลุ่ม ภายในบ้านมีห้องนิทรรศการแนะนำวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ โดยแบ่งตามกลุ่มภาษา ได้แก่ เวียด-เมียง ไต-ไทย ม้ง-เดา มอญ-เขมร ออสโตรนีเซียน และฮั่น พื้นที่จัดนิทรรศการกลางแจ้งจัดแสดงภูมิภาคทางวัฒนธรรม 6 แห่งของประเทศ ได้แก่ ที่ราบสูงทางภาคเหนือ หุบเขา; มิดแลนด์ตอนเหนือและเดลต้า ภาคกลาง - ชายฝั่งทะเล, Truong Son - ที่ราบสูงตอนกลางและสามเหลี่ยมปากแม่น้ำตอนใต้ พิพิธภัณฑ์กองทัพเวียดบั๊ก ตั้งอยู่บนถนน Quang Trung แขวง Tan Thinh พิพิธภัณฑ์กองทัพเวียดบั๊ก - เขตทหาร I จัดแสดงโบราณวัตถุดั้งเดิมเกือบ 10,000 ชิ้นเกี่ยวกับเวียดบั๊ก ซึ่งเป็นฐานทัพและสนามรบหลักในสงครามต่อต้านอาณานิคมของฝรั่งเศส พื้นที่จัดแสดงกลางแจ้งของพิพิธภัณฑ์มีสิ่งประดิษฐ์ดั้งเดิมขนาดใหญ่ 28 ชิ้น เช่น เครื่องบิน ขีปนาวุธ เรดาร์ และปืนใหญ่ สิ่งเหล่านี้เป็นอาวุธที่กองกำลังติดอาวุธใช้และประสบความสำเร็จในการทำสงครามต่อต้าน

กินอะไรดี?

เค้กโบเดาจุง เค้กโบเดาจุงเป็นอาหารพิเศษของฟูลเลือง, ไทเหงียน อาหารจานดั้งเดิมของบั๋นจุงนี้ประกอบไปด้วยข้าวเหนียวลิ้นจี่ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษอย่างหนึ่งของภูมิภาคฟู่ล็อง ใบผักดองป่านารี ข้าวเหนียวหนาและกว้าง ไม้ไผ่ที่ผ่าจากต้นซางของภูมิภาคภูเขาไทเหงียน ไส้ถั่วเขียว และหมูสามชั้น เค้กบ่อเดาชุงโดดเด่นด้วยสีเขียวของใบตอง กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกับรสชาติที่เข้มข้นของถั่ว และรสชาติมันๆ ของสามชั้นหมู หมู่บ้านหัตถกรรมโบเดา ตำบลกอลุง อำเภอฟูล็อง อยู่ห่างจากใจกลางเมืองประมาณ 8 กม. สะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะแวะเยี่ยมชมและเลือกซื้อเป็นของขวัญ เค้กแอช หรือ ที่เรียกอีกอย่างว่าเค้กจิโอ เค้กนาง เป็นเค้กพื้นบ้านของชาวกิงห์ ไต ซานไช... เค้กนี้ทำมาจากข้าวเหนียวเหลือง ข้าวเหนียวลิ้นจี่ แช่ในน้ำแอชจากการเผางาและพืชอื่นๆ ห่อด้วยใบชิตหรือใบดองแล้วต้ม เค้กแอชเป็นอาหารที่ทานเย็นๆ จุ่มในน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง มีรสชาติที่เข้มข้นและฉุนเล็กน้อย และมีความรู้สึกเย็นที่ปลายลิ้น เค้กช่วยระบายความร้อนลำไส้ ย่อยง่าย นิยมรับประทานในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ข้าวเหนียวห้าสี ชาวไตในแคว้นดิ่ญฮหว่ามักทำข้าวเหนียวห้าสีเพื่อนำไปถวายที่แท่นบูชาของลุงโฮที่อนุสรณ์สถานบนยอดเขาเดะพาสในวันหยุดและเทศกาลเต๊ด ข้าวเหนียว 5 สี มีสีพื้นฐาน 5 สี คือ สีแดงจากผลฟัก สีเขียวจากใบขิงหรือใบเตย สีเหลืองจากขมิ้น สีม่วงจากใบข้าวสีดำหรือใบหมาก และสีขาวเป็นสีดั้งเดิม ข้าวเหนียวห้าสี ตามแนวคิดของชนเผ่าพื้นเมือง หมายถึง ความรักต่อแม่ ความเคารพต่อพ่อ ความรักมั่นคงต่อคู่รัก และความโชคดีโชคลาภ

Nham Nham เป็นอาหารขึ้นชื่อของตำบลห่าจาว อำเภอฟู่บิ่ญ ในช่วงฤดูลูกพลัมสุก (ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ) ชาวฮาจาวมักจะทำอาหารจานนี้ แหนมทำมาจากอาหาร 14 ชนิดและเครื่องเทศพื้นบ้าน ได้แก่ ปลาเผาที่จับมาจากแม่น้ำเกว (หรือปลาตะเพียนขาว) หมูสามชั้นย่างหั่นเป็นแว่น งา ถั่วลิสงคั่ว มะเฟืองเปรี้ยว ใบมะกอก ใบงาอ่อน ใบผักชีเวียดนาม เนื้อมะพร้าวขูดและก้านกล้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู... ชาวฮาจาวใช้สูตรลับประจำครอบครัวในการทำแหนมที่อร่อย มีไขมันและรสชาติเข้มข้น พร้อมรสชาติพื้นบ้าน วิธีการทานแหนมตรามที่อร่อยที่สุด คือการนำไปม้วนกับใบโหระพา แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มข้าวเหนียวอุ๊กกี้ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของภูบิ่ญ เค้กคูกโม เค้ก คูกโมเป็นเค้กแบบดั้งเดิมของชาวไตและนุงในไทเหงียน ใบเตยม้วนเป็นทรงกรวย ไส้ทำจากข้าวเหนียวมูลที่ปลูกจากไร่และถั่วลิสงดิบบด มัดด้วยเชือก ร้อยเป็นคู่หรือมัดเล็กแล้วต้มประมาณ 2 ชั่วโมง เค้กที่สุกแล้วจะมีสีเขียวอ่อนเหมือนใบตอง แม้ว่าจะไม่มีไส้ แต่เมื่อเคี้ยวก็สามารถสัมผัสได้ถึงความหอมและความเหนียวของข้าวเหนียว และรสชาติมันๆ เข้มข้นของถั่วลิสง เค้กสามารถจุ่มในเกลืองาหรือน้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคน ข้าวไผ่ในดินห์ฮัว ข้าวไผ่ในดินห์ฮัวเป็นอาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับลำธารต้นน้ำ ทุ่งนาบนไหล่เขา และป่าไผ่ของภูมิภาค ATK ดินห์ฮัว ข้าวที่หุงจากข้าวเหนียวเหลืองใส่กระบอกไม้ไผ่หรือกกยาวแล้วย่างด้วยถ่านหรือฟางประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อข้าวสุกแล้ว ใช้มีดปอกเปลือกไหม้ออกทีละชั้นจนกระทั่งเห็นเส้นไหมสีขาวงาช้างบางๆ ปกคลุมข้าวเป็นชิ้นยาวๆ ตลอดความยาวของกระบอกไม้ไผ่ หักข้าวแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในเกลืองา ข้าวไผ่สามารถรับประทานได้ทันทีหรือทิ้งไว้ได้หนึ่งสัปดาห์โดยยังคงความนุ่ม อร่อย และไม่บูด

เค้กใบหม่อน

ยี่โถเป็นผักที่ชาวไทยปลูกกันมากในสวนหลังบ้านหรือริมลำธาร หลังจากต้มยอดอ่อนของใบโหระพากับน้ำขี้เถ้าไม้ไผ่แล้ว ให้ใส่ลงในครก แล้วตำรวมกับข้าวเหนียวนึ่งจนเป็นสีเขียวเข้ม ใช้มือปั้นเป็นวงกลม เค้กกล้วยหอมแบบมีไส้และไม่มีไส้ ไส้ของเค้กมักทำจากถั่วเขียว ถั่วลิสง หรืองาคั่วผสมกับน้ำตาล เค้กมีรสชาติเผ็ดเย็นชาเล็กน้อยของใบโจงกระพรุน ผสมผสานกับรสชาติที่เหนียวนุ่มหอมของแป้งข้าวเหนียว และความหวานของน้ำตาลที่แทรกอยู่ด้านใน ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทานง่ายและไม่อมน้ำมัน

ของขวัญอะไร?

ชาตันเกิง

ดินและภูมิอากาศของ Thai Nguyen ช่วยให้ต้นชาเจริญเติบโตได้ดี โดยให้ชาที่มีดอกตูมอวบอิ่มและมีคุณภาพสูง จึงได้รับการขนานนามว่าเป็น “ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง” ชาตันเกืองมีลักษณะของน้ำชาใส สีเขียวอมเหลืองอ่อน และนุ่มนวล เมื่อเพลิดเพลินจะรู้สึกได้ถึงรสฝาดที่ปลายลิ้น รสหวานติดคอ รสขมเล็กน้อย

ชาเป็นของขวัญอันคุ้นเคยจากไทเหงียน ภาพ: *ชา Dung Hiep*

ซอสข้าวเหนียวออสเตรเลีย

เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของชาวตำบลอุกกี้ (อำเภอฟู้บิ่ญ) ผลิตจากถั่วเหลืองและเชื้อราที่หมักจากข้าวเหนียวละหุ่งรสเลิศที่ปลูกในตำบลอุกกี้ ซีอิ๊วขาวมีสีเหลืองเข้ม เนียน ข้นคล้ายน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอมของข้าวเหนียวและถั่วเหลือง และมีรสหวานเมื่อรับประทาน น้ำซอสข้าวเหนียวอุคกี้ สามารถใช้เป็นน้ำจิ้มทานคู่กับอาหาร หรือหมักทำอาหารในชีวิตประจำวันได้

เส้นหมี่เวียดเกิง

หมู่บ้านเวียดเกือง ตำบลฮัวเทิง อำเภอด่งฮี (Thai Nguyen) มีชื่อเสียงในด้านอาชีพการทำเส้นหมี่มาเกือบ 50 ปี ขนมจีนเวียดเกืองทำมาจากแป้งมันสำปะหลังสีม่วง มีรสชาติหวานเย็น มีสีน้ำตาลเป็นเอกลักษณ์ และไม่ใช้สีผสมอาหาร เส้นหมี่ผลิตตามกรรมวิธีที่เข้มงวด มีความเหนียว อร่อย ไม่แตกกรอบ รับประกันความสะอาดและปลอดภัย

ฮาจาว พลัมดำ

พลัมดำเป็นผลไม้พิเศษของชาวภูมิภาคห่าจาวริมแม่น้ำเก๊า ผลมะยมสีดำ เนื้อสีเหลือง เมล็ดข้างในสีขาว ดินและภูมิอากาศริมแม่น้ำ Cau ทำให้ผลไม้ Ha Chau มีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และเนื้อหนา ฤดูกาลของผลไม้คานาเรียมจะสุกประมาณเดือน 7 และ 8 จันทรคติ นอกจากเยลลี่แล้ว บ๊วยดำยังนำไปทำอาหารอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น ตุ๋นเนื้อสัตว์ ตุ๋นปลา หุงข้าวเหนียว และแช่น้ำปลา ราคาของมะเฟืองดำค่อนข้างสูง โดยมะเฟือง 1 กิโลกรัมมีราคาอยู่ที่ 100,000 - 150,000 ดอง

หน่อไม้ขมง่าม

นี่คือหน่อไม้ที่เก็บจากป่างันเม มีขายค่อนข้างเยอะที่ตลาดชัวหาง ด่งหยี และริมทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1B ผ่านสะพานอ่าวเจีย ปอกเปลือกหน่อไม้ทิ้งไว้ทั้งต้น ต้มในน้ำ 2 ครั้งจนความขมหายไป จากนั้นก็พร้อมรับประทาน วิธีทำง่ายที่สุดคือต้มแล้วจิ้มเกลือและพริก เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความกรอบสด รสขมเล็กน้อยแต่ไม่ฝาดของหน่อไม้ ผสมกับรสเค็มเผ็ดของเกลือและพริก หน่อไม้สามารถนำมาผัดหรือต้มเป็นน้ำซุปได้เพื่อเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกัน

ลิงค์ที่มา