ส้มไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ที่น่าประหลาดใจอีกมากมายอีกด้วย

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของส้ม หลายๆ คนคงนึกถึงวิตามินซี อย่างไรก็ตาม ส้มยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ส้มมีโซเดียม ไฟเบอร์ วิตามินซี โพแทสเซียม โฟเลต แคลเซียม แมกนีเซียม สารอาหารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด กระดูก และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของส้มบางประการ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Health

ส้มมีโซเดียม ไฟเบอร์ วิตามินซี โพแทสเซียม โฟเลต แคลเซียม แมกนีเซียม...

เติมน้ำ

ส้ม 1 ลูกมีน้ำประมาณ 121 กรัม อาหารที่มีน้ำมาก เช่น ส้ม ช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับน้ำเพียงพอในแต่ละวัน

การดื่มน้ำให้เพียงพอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น รักษาอุณหภูมิของร่างกาย ช่วยในการย่อยอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย

ปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ส้มขนาดกลาง 1 ลูกมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) แนะนำว่าผู้ใหญ่ควรเสริมไฟเบอร์ 28 กรัมต่อวัน

ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญหลายประการ เช่น ช่วยย่อยอาหาร ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ช่วยให้อิ่มนานขึ้น และช่วยรักษาสุขภาพลำไส้ เป็นต้น

ลดไขมันในช่องท้อง

ปริมาณไฟเบอร์ในส้มช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันในช่องท้อง ไขมันในช่องท้องส่วนเกินทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูง และโรคมะเร็งบางชนิด

การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2022 ได้ติดตามพฤติกรรมการกินของผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิกซินโดรมเกือบ 1,500 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน นักวิจัยพบว่าหลังจากผ่านไป 12 เดือน ผู้ที่รับประทานไฟเบอร์เพิ่มขึ้นจะลดน้ำหนักตัวและไขมันในช่องท้องได้มากขึ้น

นอกจากนี้ ส้มยังมีฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2017 พบว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์มากขึ้นช่วยลดมวลไขมันได้

สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ร่างกายยังใช้วิตามินซีในการสร้างคอลลาเจนอีกด้วย

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2021 พบว่าน้ำผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นักวิจัยสังเกตว่าน้ำผลไม้รสเปรี้ยวช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิด

รองรับการดูดซึมธาตุเหล็ก

ปริมาณวิตามินซีในส้มช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ ธาตุเหล็กช่วยให้ร่างกายใช้ประโยชน์จากออกซิเจนได้ดีขึ้น การได้รับธาตุเหล็กเพียงพอถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนที่สูญเสียธาตุเหล็กในช่วงมีประจำเดือน

ปกป้องร่างกายจากโรคเรื้อรัง

ส้มมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และแบคทีเรีย การวิจัยพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิด

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2018 ซึ่งทำการศึกษากับผู้หญิงมากกว่า 82,000 คน พบว่าการรับประทานฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้ โดยเฉพาะในผู้หญิงสูงอายุ

ที่มา: https://thanhnien.vn/cam-khong-chi-giau-vitamin-c-ma-con-nhieu-loi-ich-bat-ngo-185240530085724359.htm