จนถึงขณะนี้ มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามได้เกินยอดทั้งปี 2566 และสร้างสถิติใหม่ที่ 4.84 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 โดยในเดือนพฤศจิกายน 2567 ราคาส่งออกกาแฟโดยเฉลี่ยของเวียดนามอยู่ที่ 5,818 เหรียญสหรัฐต่อตัน ซึ่งถือเป็นระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ด้วยความสำเร็จเหล่านี้ เวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสในการครองตลาดกาแฟโลกในช่วงเวลาอันใกล้นี้
ตามข้อมูลของกรมนำเข้า-ส่งออก (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) แม้ว่าเวียดนามจะอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แต่ราคาของกาแฟโรบัสต้าในตลาดภายในประเทศยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตามราคาของกาแฟโลกที่เพิ่มขึ้น โดยผันผวนระหว่าง 127,500-128,200 ดอง/กก. กาแฟถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีราคาเพิ่มขึ้นมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ส่งออกหลักของเวียดนาม โดยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2024 ราคาส่งออกกาแฟเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 4,838 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 56.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 ปัจจุบันเวียดนามเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากบราซิล ในช่วงปลายปี 2567 ราคาของกาแฟโลกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากนักลงทุนเพิ่มการซื้อและเกรงว่าอุปทานจะหยุดชะงัก
ในบราซิล ผู้ผลิตกาแฟกำลังกักเก็บกาแฟไว้โดยหวังว่าราคาจะสูงขึ้น นอกจากนี้ ยังมีการคาดการณ์ว่าจะมีภัยแล้งต่อเนื่องในพื้นที่ผลิตกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดของบราซิล ส่งผลให้ราคากาแฟอาราบิก้าปรับสูงขึ้นอีกด้วย ในขณะเดียวกัน ในเวียดนาม สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเมื่อเร็วๆ นี้ส่งผลกระทบต่อพื้นที่เก็บเกี่ยวกาแฟหลัก ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อการหยุดชะงักในการจัดหากาแฟโรบัสต้า ขณะเดียวกันการส่งออกที่ชะลอตัวจากเวียดนามส่งผลให้ตลาดกาแฟโลกตึงตัว จะเห็นได้ว่าเมื่อราคาส่งออกกาแฟเพิ่มสูงอย่างรวดเร็วและมีอุปทานที่ได้เปรียบ กาแฟเวียดนามจึงมีโอกาสที่จะเปลี่ยนตำแหน่งในตลาดโลก ปัจจุบันตลาดส่งออกกาแฟเวียดนามก็มีความหลากหลายมากขึ้นเช่นกันกับประเทศและภูมิภาคสำคัญๆ เช่น สหภาพยุโรป ประเทศสมาชิกอาเซียน เกาหลี สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย...
ในสหภาพยุโรป เยอรมนีเป็นหนึ่งในตลาดนำเข้ากาแฟหลักของเวียดนาม จากสถิติของศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2024 เยอรมนีนำเข้ากาแฟจากทั่วโลก 945,800 ตัน มูลค่า 4.33 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 7.1% ในปริมาณและ 13.3% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคานำเข้ากาแฟโดยเฉลี่ยจากเวียดนามไปยังเยอรมนีเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 46.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 เป็น 3,592 เหรียญสหรัฐต่อตัน ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์กาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของเยอรมนี รองจากบราซิล โดยมีปริมาณ 184,000 ตัน มูลค่า 661.1 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 0.6% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 45.6% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566
สำหรับตลาดออสเตรเลีย ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2024 ราคาเฉลี่ยของการนำเข้ากาแฟมายังออสเตรเลียอยู่ที่ 5,862 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 1.2% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 โดยราคาเฉลี่ยของการนำเข้ากาแฟจากเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 48.1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 อยู่ที่ 3,674 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ส่วนแบ่งตลาดกาแฟของเวียดนามในการนำเข้าทั้งหมดของออสเตรเลียจากทั่วโลกเพิ่มขึ้นจาก 11.85% ใน 9 เดือนแรกของปี 2023 เป็น 15.29% ใน 9 เดือนแรกของปี 2024 เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์กาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของตลาดออสเตรเลียในช่วงเวลาดังกล่าว คาดว่าการบริโภคกาแฟเฉลี่ยของออสเตรเลียจะสูงถึง 2.96 กิโลกรัมต่อคนในปี 2024 และในช่วงปี 2024-2032 ตลาดกาแฟของออสเตรเลียคาดว่าจะเติบโตที่อัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) 3.6% การพัฒนาอีคอมเมิร์ซยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการบริโภคกาแฟของออสเตรเลียในอนาคตอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม เพื่อจะครองตลาดโลก นอกเหนือจากการครองผลผลิตแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปรับปรุงคุณภาพกาแฟให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในฐานะบริษัทชั้นนำด้านการผลิตและส่งออกกาแฟแบบยั่งยืน คุณเหงียน เตียน ดุง ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืน บริษัท Dak Lak 2-9 Import-Export จำกัด (Simexco Daklak) กล่าวว่า ด้วยเป้าหมายในการ "พัฒนาไปพร้อมกับเกษตรกร" Simexco ได้พยายามอย่างต่อเนื่องในการสร้างแบบจำลองห่วงโซ่อุปทานจากฟาร์มสู่ผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ Simexco จึงสร้างโปรแกรมการพัฒนาที่ยั่งยืนหลายโปรแกรม โดยมุ่งเน้นที่จะนำห่วงโซ่คุณค่าที่เชื่อมโยงกันมาใช้ ได้แก่ เศรษฐกิจ-สิ่งแวดล้อม-สังคม ล่าสุดบริษัทเป็นหน่วยงานเดียวที่สามารถสร้างแบรนด์แห่งชาติเวียดนามสำหรับผลิตภัณฑ์ “เมล็ดกาแฟ” ด้วยพื้นที่เพาะปลูกที่ยั่งยืน ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย โดยเฉพาะกาแฟพิเศษพันธุ์โรบัสต้าชั้นดี ช่วยสร้างและพัฒนามูลค่าเมล็ดกาแฟของเวียดนาม
ในทางกลับกัน เพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก จำเป็นต้องใส่ใจกับรสนิยมและข้อกำหนดเฉพาะของแต่ละตลาด โดยเฉพาะในออสเตรเลีย กาแฟออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผู้บริโภคเต็มใจที่จะจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อกาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิก ดังนั้นเพื่อเพิ่มการส่งออกกาแฟไปยังออสเตรเลีย ธุรกิจเวียดนามจำเป็นต้องส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและกาแฟพิเศษ ในสหภาพยุโรป อุตสาหกรรมกาแฟจำเป็นต้องมีแผนงานที่เหมาะสมในการนำกฎระเบียบการทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) มาใช้
เมื่อเร็วๆ นี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และโครงการการค้าอย่างยั่งยืน (IDH-เนเธอร์แลนด์) ร่วมกันจัดพิธีถ่ายทอดผลลัพธ์ของระบบฐานข้อมูลป่านำร่องและพื้นที่ปลูกกาแฟให้สอดคล้องกับข้อบังคับ EUDR อีกด้วย นี่เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพอย่างหนึ่งในการพิสูจน์ให้กับพันธมิตรระหว่างประเทศว่ากาแฟเวียดนามเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการตัดไม้ทำลายป่าเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในเวทีระหว่างประเทศ ขณะนี้วันที่นำ EUDR มาปฏิบัติได้ถูกเลื่อนออกไปเป็นเดือนธันวาคม พ.ศ. 2568 เพื่อให้แน่ใจว่าพันธมิตรในระดับโลกรวมถึงเวียดนามได้รับการเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ก่อนที่กฎระเบียบจะมีผลบังคับใช้ อันจะเป็นหนทางสู่อนาคตที่ยั่งยืนของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)