ตลาดมีการผันผวนทุกชั่วโมง เกษตรกรไม่ควรภาคภูมิใจกับประสบการณ์ของตนเอง แต่ต้องเปลี่ยนวิธีการทำสิ่งต่างๆ เชื่อมโยงกับธุรกิจเพื่อออกสู่ทะเล ตามที่รัฐมนตรีเล มินห์ ฮวน กล่าว
ข้อความดังกล่าวได้รับการเน้นย้ำโดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Le Minh Hoan ในการสัมภาษณ์กับ VnExpress ในโอกาส ต้นปี
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท นายเล มินห์ ฮวน ภาพโดย : ฮวง นาม
- ปีที่ผ่านมาภาคการเกษตรมีจุดเด่นอะไรบ้างครับท่านรัฐมนตรี?
- ดังที่นายกรัฐมนตรีเคยกล่าวไว้ เมื่อปีที่แล้วภาคการเกษตรสามารถฝ่าฟันอุปสรรคไปได้ หกเดือนแรกของปีต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย แต่เรามีความกระตือรือร้น ยืดหยุ่น และปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงและเหตุการณ์ภายนอก
ปี 2023 ถือเป็นปีแห่งการคิดเชิงเศรษฐศาสตร์การเกษตรที่แพร่หลาย เราได้ปรับตัวให้เข้ากับความยากลำบากของผลผลิตโดยทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีมาตรฐานเพื่อให้เหมาะกับตลาดต่างๆ มากมาย ท้องถิ่นต่างๆ มีความกระตือรือร้นในการจัดกิจกรรมต่างๆ เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น โดยเน้นตลาดในประเทศมากกว่าตลาดส่งออก ตลาดภายในประเทศจะเป็นตัวสร้างสมดุลเมื่อสถานการณ์การส่งออกลำบาก
เวียดนามยังได้ลงนามพิธีสารการส่งออกสินค้าเกษตร ซึ่งถือเป็นการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมโดยเฉพาะทุเรียน เกษตรกรและธุรกิจเริ่มมีความเชื่อมโยงกันใกล้ชิดมากขึ้น ฉันใช้คำว่าเริ่มต้นเพื่อหมายถึงว่ายังมีอะไรอีกมากที่ต้องปรับปรุงในเครือข่ายนี้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปี 2566 ถือเป็นปีที่มีการส่งออกสินค้าเกษตรเกินดุล 12 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นเกือบ 50% ของมูลค่าการส่งออกส่วนเกินของเวียดนาม ในอดีตเราไม่ค่อยใส่ใจตัวเลขส่วนเกินมากนัก แต่ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงการเติบโตอย่างชัดเจน ส่วนเกินคือปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างราคาขายและวัตถุดิบ ตรงกันข้ามกับการส่งออกที่เกินดุลของภาคการลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศ (FDI) ส่วนเกินทางการเกษตรนำกำไรจำนวนมากมาสู่ประเทศและเกษตรกร
แม้ว่าอุตสาหกรรมต่างๆ อาจไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด แต่ก็ชัดเจนว่าเกษตรกรที่ปลูกข้าว ทุเรียน และไม้ผล มีเทศกาลตรุษจีนที่น่าตื่นเต้นมากขึ้นในปีนี้
การเก็บเกี่ยวทุเรียนที่เมืองไกเล จังหวัดเตี่ยนซาง ภาพโดย : ฮวง นาม
- ภาคการเกษตรประสบผลสำเร็จหลายประการ แต่ยังคงมีสถานการณ์ที่ผลผลิตของเกษตรกรไม่มั่นคงและคาดเดาไม่ได้ ทำให้มีอุปทานบางรายการมากกว่าความต้องการ และราคาผันผวนอย่างไม่แน่นอน จะมีทางแก้ไขอย่างไรจึงจะหลุดพ้นจากสถานการณ์นี้?
- เกษตรกรจำนวนมากผลิตผลน้อยเกินไป แต่ละคนจะซื้อเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง แยกกัน... ดังนั้นจึงได้รับผลกระทบได้ง่ายเมื่อราคามีการผันผวน ในขณะเดียวกันหากเชื่อมโยงกันก็จะสร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่และซื้อและขายร่วมกัน นั่นคือหลักการที่ทุกยุคทุกสมัยทุกประเทศแสวงหา พื้นที่การผลิตมีขนาดเล็ก แต่ผู้คนไม่ควรแตกแยกกันในแนวทางการทำงาน หากจะออกสู่ทะเลใหญ่ ชาวนาไม่ควรใช้เรือเล็ก แต่ควรรวมเรือหลายลำเข้าด้วยกันเพื่อฝ่าพายุ
อีกสิ่งหนึ่งที่ผมอยากจะเน้นย้ำคือ เกษตรกรไม่ควรภาคภูมิใจกับประสบการณ์ของตนไปตลอดชีวิต ประสบการณ์ของคุณมีความเกี่ยวข้องเฉพาะเมื่อเวลาเปลี่ยนแปลงช้าๆ แต่ในปัจจุบันตลาดกำลังพัฒนาทุกชั่วโมง คนปลูกดอกไม้ไม่ได้มีเฉพาะใน Sa Dec เท่านั้น มะม่วงไม่ได้มีเฉพาะในตะวันตก หรือเฉพาะในประเทศเราเท่านั้น ความผันผวนของตลาดรายวันต้องอาศัยความเป็นผู้นำและการจัดการที่มีความยืดหยุ่นจึงจะตามทัน แต่บางครั้งมันก็ไม่ได้ผลทันที “น้ำไกลก็ดับไฟใกล้ๆ ได้ยาก” ฉะนั้น เกษตรกรต้องสามัคคีช่วยเหลือกันเอาชนะความยากลำบาก
ในระดับมหภาค เราจะต้องจัดระเบียบอุตสาหกรรมใหม่ตั้งแต่ผู้ผลิตไปจนถึงธุรกิจ ความปั่นป่วนและความไม่มั่นคงในอุตสาหกรรมบางแห่งเมื่อเร็วๆ นี้ อาจเป็นเพราะผู้ผลิตและธุรกิจต่างๆ ไม่พบเสียงที่เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน ทำให้เกิดการแข่งขันในการขายและการซื้อ หน่วยงานท้องถิ่นต้องใกล้ชิดและช่วยเหลือเกษตรกรมากขึ้น กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กำลังจัดโครงการฝึกอบรมให้กับผู้นำท้องถิ่น โดยเฉพาะข้าราชการระดับตำบลที่มีความใกล้ชิดกับประชาชน
ในอดีตท้องถิ่นจะสนับสนุนการใช้แรงงานคนในการผลิต แต่ปัจจุบันจำเป็นต้องเน้นด้านตลาด ทุกครั้งที่มีการลงนามในพิธีสารและเปิดตลาดใหม่ หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องคาดการณ์ปัญหาที่จะเกิดขึ้นในพื้นที่วัตถุดิบของตน จากนั้นเชิญทุกคนมาหารือและร่วมกันปฏิบัติตามมาตรฐานที่คู่ค้ากำหนด
หากเราต้องการให้เกษตรกรรมเติบโต เราต้องเปลี่ยนแปลงเกษตรกร เราไม่สามารถตำหนิเกษตรกรได้ เพราะพวกเขาคุ้นเคยกับวิธีการผลิตแบบเดิมๆ ในการปลูกและรอให้พ่อค้าซื้อ หรือพ่อค้าต้องวางคำสั่งซื้อก่อนปลูก ดังนั้นผู้ที่ใกล้ชิดกับเกษตรกรมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเลขาธิการพรรค ประธานชุมชน ไปจนถึงองค์กรมวลชน จำเป็นต้องให้ความช่วยเหลือ แบ่งปันความกังวล และพูดคุยเพื่อสร้างผลกระทบแบบลูกโซ่
ชาวนาในตัวเมืองงานาม จังหวัดโสกตรัง กำลังเก็บเกี่ยวข้าว ภาพโดย: เหงียน ญี
- ในการผลิตขนาดเล็ก พ่อค้าถือเป็นกลุ่มเชื่อมโยงที่สำคัญในภาคการเกษตร แต่กลับไม่มีการจัดระเบียบที่ดี การสร้างทีมมืออาชีพจะสามารถสร้างผลประโยชน์แก่เกษตรกรเพิ่มเติมได้อย่างไร?
- ฉันสงสัยว่าทำไมเมื่อราคาสินค้าเกษตรตกต่ำ ความเห็นของประชาชนกลับกล่าวว่าพ่อค้ากำลังกดดันให้ราคาลดลง นี่ไม่สมเหตุสมผล เพราะถ้าพวกเขามีสิทธิ์นั้น ทำไมพวกเขาถึงไม่รักษาราคาให้ต่ำตลอดไป แล้วเราเป็นคนอารมณ์อ่อนไหวและรีบโทษผู้ค้าเกินไปหรือเปล่า?
ประการแรกต้องยืนยันว่าพ่อค้าก็เป็นชาวนาเหมือนกัน พวกเขาเป็นคนที่มีความเฉียบแหลมในการทำธุรกิจ มีเงินทุน เริ่มต้นจากการค้าขายเล็กๆ น้อยๆ แล้วค่อยๆ ไต่เต้าขึ้นมา เนื่องจากการเกษตรแบบกระจัดกระจายและเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เกษตรกรจึงไม่สามารถนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายร้อยกิโลกรัมมาบริโภคที่ไซง่อนได้ เจ้าของธุรกิจไม่สามารถไปเยี่ยมชมผู้ปลูกแต่ละรายเพื่อซื้อได้ แต่จะต้องผ่านผู้ค้าและคลังสินค้าเพื่อจำแนกประเภท ระบบผู้ค้าคือการแบ่งปันเงินทุน คลังสินค้า และความเสี่ยงกับธุรกิจ
การเกษตรไม่สามารถคงอยู่ในสภาพแตกแยกได้ตลอดไป พ่อค้าขายให้โกดัง โกดังขายให้ธุรกิจต่างๆ ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องพิจารณาและนำผู้ค้าเข้ามาใน “ระบบนิเวศ” ของตน ทำไมเราไม่จัดตั้งกลุ่มพ่อค้าในแต่ละตำบลและสร้างชมรมหรือสมาคมพ่อค้าในแต่ละอำเภอล่ะ หากเรายังคงเป็นศัตรูและเพิกเฉย ผู้ค้าจะดำเนินการนอกกรอบ โดยไม่มีทิศทาง และผลที่ตามมาก็คือการคุกคามทางตลาด
- ภาคการเกษตรมีการดำเนินความร่วมมือและสมาคมระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการ และธุรกิจอย่างไรบ้าง?
- กระทรวงกำลังปรับปรุงพื้นที่วัตถุดิบ ในพื้นที่วัตถุดิบนั้นจะมีการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรม พัฒนาสหกรณ์ที่มีศักยภาพเพียงพอ และพัฒนาความรู้ศักยภาพของเกษตรกรให้สามารถเชื่อมโยงกับธุรกิจได้ ทั้งนี้เพื่อป้องกันสัญญาแบบลอยตัวและจำกัดความเสี่ยงให้กับอุตสาหกรรม
ล่าสุดกระทรวงได้ประสานงานกับภาคส่วนต่างๆ ดำเนินโครงการปลูกข้าวคุณภาพดี 1 ล้านเฮกตาร์ มุ่งหวังสร้างภาพลักษณ์ข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และค่อยๆ มุ่งสู่ภาพลักษณ์อุตสาหกรรมข้าวแห่งชาติ และอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ
โครงการจะเปลี่ยนจากการคิดแบบการผลิตไปเป็นการคิดแบบเศรษฐกิจ โดยค่อยๆ เข้าใกล้การเกษตรแบบเติบโตสีเขียว เพราะทุกวันนี้ผู้บริโภคไม่ซื้อสินค้าอีกต่อไป แต่ซื้อตามวิธีการผลิตสินค้า และใส่ใจว่ากระบวนการผลิตจะส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมและสังคมหรือไม่
นอกจากการเพิ่มมูลค่าและคุณภาพของเมล็ดข้าวแล้ว โครงการดังกล่าวยังมีเป้าหมายอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกข้าวได้ใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตร สร้างผลิตภัณฑ์เพิ่มมากขึ้นเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจชนบท การท่องเที่ยวเชิงเกษตร…หากเราทำสิ่งเหล่านี้ได้ดีก็จะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับการปลูกข้าวเพียงอย่างเดียว
ง็อกไท
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)