การรับประทานสตรอเบอร์รี่ทุกวันมีประโยชน์มากต่อผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป

การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยซินซินเนติ (สหรัฐอเมริกา) โดยมีผู้ชาย 5 คนและผู้หญิง 25 คน อายุระหว่าง 50 ถึง 65 ปี เข้าร่วม

ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งรับประทานผงสตรอเบอร์รี่อบแห้ง กลุ่มควบคุมที่สองได้รับอาหารผงที่คล้ายกับผงสตรอเบอร์รี่

Ăn dâu tây hằng ngày rất tốt cho những người 50 tuổi trở lên - Ảnh 1. — สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป

ปริมาณการรับประทานต่อวันมาในรูปแบบซอง โดยแต่ละซองมีผงสตรอเบอร์รี่ 13 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับสตรอเบอร์รี่สดประมาณ 1 ถ้วยหรือ 8 ลูก

ผู้เชี่ยวชาญได้สังเกตกลุ่มตัวอย่างทั้ง 2 กลุ่มเป็นเวลา 12 สัปดาห์ โดยติดตามความจำระยะยาว อารมณ์ และสุขภาพการเผาผลาญ

ผลการศึกษาพบว่า ผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่กินผงสตรอเบอร์รี่ทำผลงานได้ดีขึ้นในการทดสอบการเรียนรู้รายการคำศัพท์ และมีอาการซึมเศร้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ตามรายงานของ Express

นักวิจัยหวังว่าการค้นพบของพวกเขาอาจช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมซึ่งปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษาได้

ศาสตราจารย์ Robert Krikorian จากศูนย์การแพทย์วิชาการ มหาวิทยาลัย Cincinnati (รัฐโอไฮโอ สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า การสูญเสียความจำเป็นคำทั่วไปที่ครอบคลุมถึงโรคต่าง ๆ มากมาย ซึ่งล้วนแต่ไม่มีทางรักษาได้

Ăn dâu tây hằng ngày rất tốt cho những người 50 tuổi trở lên - Ảnh 2. — การบริโภคสตรอเบอร์รี่ทำให้ผลการเรียนในรายการคำศัพท์ดีขึ้นและอาการซึมเศร้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในขณะที่กำลังรอการรักษาที่มีประสิทธิผลสำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุนี้ การป้องกันและบรรเทาด้วยอาหารและวิถีชีวิตถือเป็นแนวทางที่ดีที่สุดในปัจจุบัน ตามที่ Express กล่าว

ศาสตราจารย์ Krikorian กล่าวเสริมว่า: เหตุผลที่สตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งนี้อาจเป็นเพราะฤทธิ์ต้านการอักเสบของแอนโธไซยานินในสตรอเบอร์รี่

นอกจากนี้ การอักเสบยังอาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญ เช่น โรคอ้วน เบาหวานในระยะก่อน และโรคเบาหวาน

สตรอเบอร์รี่มีความสำคัญต่อการดูแลรักษาสุขภาพ เพราะสตรอเบอร์รี่เพียง 1 มื้อก็สามารถให้ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำให้บริโภคต่อวันได้ 100% นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น โฟเลต โพแทสเซียม ไฟเบอร์ ไฟโตสเตอรอล และโพลีฟีนอลอีกด้วย

ลิงค์ที่มา