ใครบ้างที่ควรทานอาหารเป็นประจำ?

ผักคะน้า 1 ถ้วย ประมาณ 70 กรัม จะมีเส้นใยประมาณ 0.7 กรัม โปรตีน 1.1 กรัม โซเดียม 45.5 มิลลิกรัม วิตามินเอ วิตามินเค แคโรทีน 223 ไมโครกรัม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย กลุ่มคนบางกลุ่มอาจได้รับประโยชน์จากผักชนิดนี้เป็นพิเศษ ตามรายงานของ Verywellfit เว็บไซต์ด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกา

Lợi ích sức khỏe từ cải thìa: Ai nên ăn thường xuyên?- Ảnh 1. — ผักคะน้าถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ประการแรก ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างสุขภาพกระดูก ควรรับประทานผักคะน้าเป็นประจำ ผักชนิดนี้เป็นแหล่งแคลเซียมชั้นยอด แคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง นอกจากนี้ปริมาณวิตามินเคในผักคะน้ายังมีผลในการเพิ่มการเผาผลาญของกระดูกและลดความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักอีกด้วย

อีกกลุ่มหนึ่งที่ควรทานผักกาดคะน้าเป็นประจำ คือ ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากผักกาดคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินซี โดยวิตามินชนิดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคทั่วไป เช่น หวัดและไข้หวัดใหญ่

นอกจากวิตามินซีแล้ว ผักคะน้ายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น เคอร์ซิตินอีกด้วย สารเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบและความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย ไม่เพียงแต่ผักกาดคะน้าเท่านั้น แต่ผักใบเขียวอื่นๆ เช่น คะน้า ผักโขม หรือบรอกโคลี ก็อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน

นอกจากนี้ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก รักษาน้ำหนัก หรือปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ควรรับประทานผักกาดคะน้าด้วย เนื่องจากผักกาดคะน้ามีน้ำสูง มีไฟเบอร์สูง และมีแคลอรี่ต่ำ ผักคะน้าจะช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร ช่วยในการย่อยอาหาร และทำให้กระบวนการลดน้ำหนักง่ายขึ้น

ผักใบเขียวชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการรักษาสายตาให้แข็งแรงอีกด้วย ส่วนผสมหลักในผักกาดคะน้าคือวิตามินเอและเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพดวงตาและป้องกันปัญหาทางสายตาหลายประการ เช่น ตาแห้งและตาบอดกลางคืน ตามที่ Verywellfi ระบุ

ลิงค์ที่มา