GĐXH - อาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยและไม่ทราบแหล่งที่มา เป็นสาเหตุหลักของอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลตรุษจีน
เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่ปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะอาหารเป็นพิษมีแนวโน้มเกิดขึ้นได้สูง หากการคัดเลือก การแปรรูป และการถนอมอาหารไม่ได้รับการควบคุมอย่างดี
แพทย์โรงพยาบาลทั่วไปฟูเถาได้ชี้ให้เห็นสาเหตุและวิธีป้องกันอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดังนี้
ภาพประกอบ
อาการอาหารเป็นพิษช่วงเทศกาลตรุษจีน
เมื่อเกิดอาการอาหารเป็นพิษ ร่างกายจะแสดงอาการและสัญญาณที่ชัดเจน อาการทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ ปวดท้องรุนแรงหรือรู้สึกหนักในช่องท้อง อาหารไม่ย่อย อาการคลื่นไส้และอาเจียน; ท้องเสีย; มีไข้ต่ำ หรือรู้สึกร่างกายเหนื่อย หนาวสั่น; ปากแห้ง กระหายน้ำ อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำได้หากไม่ได้รับการดื่มน้ำอย่างทันท่วงที
หากอาการข้างต้นยังคงอยู่หรือเป็นรุนแรงมากขึ้น ควรไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาอย่างทันท่วงที
6 หลักปฏิบัติป้องกันอาหารเป็นพิษช่วงเทศกาลตรุษจีน
หลักการที่ 1: เลือกอาหารสดที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน
ซื้ออาหารจากร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียงที่มีใบรับรองความปลอดภัยอาหาร หากจะซื้ออาหารจากตลาดควรใส่ใจกับคุณภาพและแหล่งที่มาของสินค้า
ภาพประกอบ
หลักการที่ 2 : เตรียมอาหารให้ทั่วถึง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารได้รับการเตรียมและปรุงอย่างทั่วถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทเนื้อ ปลา และไข่ การปรุงอาหารช่วยฆ่าแบคทีเรีย ปรสิต และไวรัสที่มีอยู่ในอาหาร
หลักการที่ 3 : จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม
อาหารควรเก็บอยู่ในตู้เย็นหากไม่ได้ใช้ทันที แยกอาหารดิบและอาหารปรุงสุกออกจากกัน อาหารที่ปรุงสุกควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5°C และหลีกเลี่ยงการวางอาหารไว้ข้างนอกเป็นเวลานานเกินไป
หลักการที่ 4 : ล้างมือและอุปกรณ์เตรียมอาหารให้สะอาด
ก่อนการเตรียมและรับประทานอาหารคุณควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ อุปกรณ์ต่างๆ เช่น มีด เขียง และจาน ชาม ก็จำเป็นต้องล้างเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรีย ใช้เครื่องมือแยกกันในการจัดการอาหารดิบและอาหารปรุงสุก
หลักการที่ 5 : อย่ากินอาหารที่หมดอายุ
ตรวจสอบวันหมดอายุของอาหารและอาหารที่ปรุงแล้วอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการใช้อาหารที่หมดอายุหรือมีสัญญาณของการเน่าเสีย
หลักการที่ 6 : รักษาสุขอนามัยในครัว
ทำความสะอาดห้องครัว โดยเฉพาะบริเวณจัดเตรียมอาหาร สภาพแวดล้อมที่สะอาดจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและอาหารเป็นพิษ
วิธีการรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำแบบฉุกเฉินที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)