พฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นวิทยาศาสตร์ เช่น กินอาหารที่มีไขมัน เกลือสูง อาหารแปรรูป และการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
ตามที่ ดร. หยุน ทัน วู จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ (สาขา 3) กล่าวไว้ว่า เทศกาลเต๊ตเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนอาจเกิดปัญหาสุขภาพบางประการได้ เนื่องจากไม่สามารถควบคุมพฤติกรรมการกินได้ ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ต่อไปนี้เป็นพฤติกรรมการกินบางอย่างที่อาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อโรคและส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณในช่วงเทศกาลเต๊ต
อาหารแปรรูป
อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม เบคอน... มักรวมอยู่ในมื้ออาหารของหลายครอบครัวในช่วงวันหยุดตรุษจีน มันมีเกลือไนเตรทและไนไตรต์จำนวนมาก สารกันบูดและสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพและระบบย่อยอาหาร
สารเหล่านี้ได้รับอนุญาตให้นำมาใช้ในอาหารได้ แต่หากบริโภคในปริมาณมาก การสะสมในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอันตราย เช่น มะเร็งลำไส้ และภูมิคุ้มกันบกพร่อง ในขณะเดียวกันไขมันในอาหารนี้ยังทำให้มีน้ำหนักเกินและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
อาหารจานด่วนมักจะรวมอยู่ในมื้ออาหารของหลายครอบครัวในช่วงวันหยุดตรุษจีน (ภาพประกอบ)
กินอาหารมันๆ เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ มากเกินไป
อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำมัน และอาหารทอดอาจทำให้มื้ออาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนมีความมันเยิ้ม สร้างภาระให้กับระบบย่อยอาหาร และเพิ่มปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในร่างกาย เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาทางหัวใจและหลอดเลือดได้
โรคอื่นๆ เช่น โรคกรดไหลย้อน (GERD) โรคกระเพาะ อาจกลับมาเป็นซ้ำได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง รสเผ็ดหรือเป็นกรด
รับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
เค้ก แยม เยลลี่ และเครื่องดื่มอัดลมเป็นอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างกะทันหันหลังรับประทานอาหาร เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน และเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วนที่ควบคุมไม่ได้
นอกจากนี้อาหารเหล่านี้ยังทำให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในช่องปากมีการทำงานมากขึ้น ทำให้เกิดความเสียหายต่อฟันโดยเฉพาะในเด็กเล็กที่เสี่ยงต่อการเกิดฟันผุ นอกจากนี้การทานขนมก่อนอาหารยังทำให้เบื่ออาหารในมื้อหลัก นำไปสู่การข้ามมื้ออาหาร ทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป และขาดสารอาหารสำคัญในมื้อหลัก
บริโภคอาหารที่มีเกลือสูง
การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้สูงอายุ คนอ้วน ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง โรคไต... ไม่ควรทานอาหารรสเค็ม อาหารดอง อาหารแปรรูป ในปริมาณมาก ปริมาณเกลือที่ควรบริโภคเฉลี่ยต่อวันประมาณ 5 กรัม
กะหล่ำปลีดอง หัวหอมดอง และผักดองเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลเต๊ต เพื่อไม่ให้รู้สึกอิ่ม โดยปรับสมดุลอาหาร เช่น บั๋นจุงและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ผักดองยังมีโปรไบโอติก แบคทีเรียที่มีประโยชน์ กระตุ้นการย่อยอาหาร สนับสนุนการทำงานของลำไส้ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หากรับประทานและดองอย่างถูกต้องเหมาะสมจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
การกินแตงดองใหม่ๆ แตงที่ปนเปื้อนสารพิษ หรือบริโภคมากเกินไป (แตงดองมีปริมาณเกลือและกรดสูงมาก) อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและเสี่ยงต่อการได้รับพิษได้ ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ โรคไต โรคความดันโลหิตสูง สตรีมีครรภ์ ไม่ควรรับประทานมากเกินไป นอกจากนี้ผักดองมักมีรสเปรี้ยวและเผ็ด ถ้าใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดกลิ่นปากและกลิ่นตัวได้
กะหล่ำปลีดอง หัวหอมดอง และผักดองเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพื่อป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย (ภาพประกอบ)
อย่ากินไฟเบอร์
ในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน ผู้คนมักเตรียมอาหารที่มีแต่เนื้อสัตว์และผักเพียงเล็กน้อย หรืออาจลืมใส่ผักไปด้วยซ้ำ ผักใบเขียวมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่เป็นจำนวนมาก เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์
การรับประทานผักใบเขียวและกากใยอาหารจำนวนมากจะช่วยจำกัดการดูดซึมไขมัน การไม่รับประทานผักใบเขียวและใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร ซึ่งอาจส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร ทำให้เกิดปัญหาลำไส้ และเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการท้องผูกได้
การดื่มสุราและเสพยาเสพติด
การดื่มเบียร์และเครื่องดื่มอัดลมเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ตเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเวียดนามมายาวนาน อย่างไรก็ตามเราควรใช้มันอย่างประหยัด ไม่ใช้มากเกินไป และใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนหากต้องการปกป้องสุขภาพของเราและหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ
การบริโภคสารกระตุ้นมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่ออวัยวะในร่างกาย โดยเฉพาะตับ และทำให้เกิดความผิดปกติทางจิต ความหวาดระแวง สูญเสียการควบคุมขณะขับรถ และอาจเกิดพิษสุราเรื้อรังซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
แอลกอฮอล์ เบียร์ และน้ำอัดลมต่างมีแคลอรี่สูง ทำให้ร่างกายสามารถยับยั้งอาหารได้น้อยลง ทำให้เราทานอาหารมากขึ้นและน้ำหนักขึ้นได้ง่าย ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิต เบาหวาน
ดื่มน้ำให้น้อยลง
นิสัยการดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ กาแฟ และน้ำอัดลมที่มีคาเฟอีนมากเกินไป จะทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มตลอดเวลา ไม่ต้องการดื่มน้ำมากขึ้น จนอาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำได้ การดื่มน้ำไม่เพียงพอ ทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อยล้า ขาดน้ำ ปวดหัว เวียนศีรษะ ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง และส่งผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ไต ตับ...
ดังนั้นคุณควรดื่มน้ำประมาณ 2 ลิตรต่อวัน เพื่อดูแลสุขภาพของคุณให้ดีในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ต
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thoi-quen-an-uong-gay-hai-suc-khoe-172250201162540335.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)