5 โรคที่ป้องกันได้ด้วยการทานบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 34 แคลอรี่ โดยประกอบด้วยโปรตีน 2.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม และไม่มีไขมัน ถือเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

5 bệnh ngăn ngừa được nhờ ăn bông cải xanh - Ảnh 1. — การรับประทานบร็อคโคลี่เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งอันตรายหลายชนิดได้

บร็อคโคลี่มีวิตามินซีสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี ไม่เพียงเท่านั้นพืชชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ, เค และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กอีกด้วย แร่ธาตุเหล่านี้มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง เช่น การหดตัวของกล้ามเนื้อ การส่งผ่านประสาท หรือการขนส่งออกซิเจน

การรับประทานบร็อคโคลี่อย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยป้องกันโรคต่อไปนี้ได้:

มะเร็ง

บร็อคโคลี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน การศึกษามากมายพบว่าสารนี้มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง การรับประทานบร็อคโคลีเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร

โรคหัวใจ

บร็อคโคลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีสารประกอบเช่นกลูโคราฟานินซึ่งส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การรับประทานบร็อคโคลี่เป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

โรคเบาหวาน

ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในบร็อคโคลี่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงความไวของอินซูลิน การเพิ่มบร็อคโคลี่ลงในอาหารประจำวันจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2

โรคตา

บร็อคโคลี่เป็นแหล่งลูทีนและซีแซนทีนอันยอดเยี่ยม นี่คือสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่ทราบกันว่าช่วยปกป้องสุขภาพดวงตา สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกตามวัย

โรคระบบย่อยอาหาร

ปริมาณไฟเบอร์สูงในบร็อคโคลีช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้มีสุขภาพดี การรับประทานบร็อคโคลีเป็นประจำยังช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูก โรคไส้ใหญ่โป่งพอง และโรคลำไส้อักเสบบางชนิดได้อีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา