Миллиардер Хунг Йен — фермер, который выращивает различные деликатесные продукты, включая крабов и раков, и зарабатывает 20 миллиардов долларов в год.

Клип: Крупный план фермы, на которой выращивают такие деликатесы, как кожистые крабы, зеленоногие креветки, мягкопанцирные черепахи... кооператива Hung Phat Aquatic Products, коммуна Куанг Хунг, район Фу Ку (провинция Хунг Йен), под руководством фермера-миллиардера Хунг Йена - г-на Лу Ван Зунга. Клип: Киеу Там - Ву Ли.

Специализированная ферма площадью 9 гектаров в центре дельты

Следуя указаниям г-на Нгуена Нгок Дука, председателя Ассоциации фермеров коммуны Куанг Хынг, мы посетили аквакультурную ферму г-на Луу Ван Зунга, директора аквакультурного кооператива Хунг Фат.

Ферма г-на Дуна расположена в глубине деревни Куангса, в окружении пышных зеленых рисовых полей и фруктовых садов.

Животноводческая ферма общей площадью 9 гектаров была спланирована им с квадратными бетонными прудами и резервуарами. В настоящее время модель фокусируется на выращивании таких особых видов, как гигантские пресноводные креветки, мягкопанцирные черепахи, кожистые крабы, гибридный карп V1... в соответствии с процессом VietGAP.

Г-н Дунг признался: «У меня почти 30-летний опыт разведения рыбы. Я выращиваю все виды рыб, от мясной рыбы до мальков, но наибольшую прибыль сейчас приносят специальные виды рыб.

С тех пор как г-н Дунг начал выращивать особые виды рыб, его доход почти удвоился: с 10–15 миллиардов до более чем 20 миллиардов в год. С 2023 года, благодаря инициативному переходу на разведение специализированных животных, семья г-на Зунга заработала до 20 миллиардов донгов в год.

Аквакультурная ферма г-на Лу Ван Зунга, миллиардера из Хынгйена, в коммуне Куангхынг, округ Фуку, занимает площадь в 9 гектаров, на ней выращивают специализированную рыбу, мальков и товарную рыбу. Фото: Ву Ли.

Зеленый краб — это деликатес, который приносит большой доход семье г-на Данга. Эту крупную креветку, отличающуюся синими клешнями, можно выращивать как в пресной, так и в солоноватой воде. Гигантская пресноводная креветка имеет максимальную длину до 30 см, что намного больше, чем у пресноводной креветки.

Гигантские пресноводные креветки продаются на рынке по высоким ценам: от 280 000 до 350 000 донгов/кг (от 10 до 15 креветок/кг). Мясо зеленых креветок пользуется популярностью, поскольку панцирь у них не слишком твердый, а само мясо плотное, жевательное, вкусное, сладкое, богатое белком и полезное для здоровья.

По словам г-на Данга, выращивание гигантских пресноводных креветок помогает владельцам ферм экономить значительные средства и получать высокую прибыль. Что касается площади пруда, то гигантских пресноводных креветок можно выращивать при высокой плотности на рисовых полях.

В среднем с каждого гектара водной поверхности, используемой для выращивания гигантских пресноводных креветок, фермеры могут собрать 3–4 тонны креветок.

Модель разведения специализированных животных приносит крупный источник дохода г-ну Дуну, миллиардеру из Хынгйена. С момента выращивания особой рыбы семья г-на Дуна заработала 20 миллиардов донгов в год. Фото: Ву Ли.

Источники пищи для гигантских пресноводных креветок также легко найти, в основном это рыба... В настоящее время его семья выращивает гигантских пресноводных креветок с помощью тиляпии. Что касается стоимости, то тилапия продается всего за 5000–6000 донгов/кг, в то время как 1 кг коммерческих гигантских пресноводных креветок в пик сезона можно продать за 350 000 донгов/кг.

Однако гигантские пресноводные креветки плохо переносят холод. Выращенные на Севере, из-за холодной зимы гигантские пресноводные креветки часто растут медленно.

В теплых погодных условиях этим креветкам требуется около 6–8 месяцев, чтобы достичь нужного размера, но при выращивании зимой этот период может быть увеличен до 8–10 месяцев.

Сезон выращивания креветок с зелеными ногами на аквакультурной ферме г-на Данга начинается в марте, а сбор урожая осуществляется в августе и сентябре. Чтобы избежать зимы, г-н Данг обычно выращивает только один урожай креветок с зелеными ногами в год.

Место демонстрации продукции кооператива Hung Phat Seafood в деревне Куангса, коммуна Куангхынг, район Фуку, провинция Хынгйен. Фото: Ву Ли.

Понимая спрос на рынке и видя, что креветки с зелеными ногами можно продавать по очень высокой цене после зимы, г-н Дунг изучает, как сохранить креветок в тепле зимой, чтобы продать их ранней весной, при этом обеспечивая хороший рост креветок.

Применение высоких технологий на животноводческих фермах

Г-н Луу Ван Зунг не только хорош в экономике, но и активно передает свой опыт в разведении особых животных, методы выращивания гигантских пресноводных креветок, мягкопанцирных черепах и крабов Да местному населению.

Основанный в 2017 году, на сегодняшний день кооператив Hung Phat Seafood Cooperative, директором которого является г-н Дунг, насчитывает 23 члена, которые занимаются производством и ведут бизнес во многих областях.

В сельскохозяйственном производстве кооператив развивает два основных направления: разведение высококачественных пород и выращивание высококачественной товарной аквакультурной продукции.

В зависимости от назначенного отдела члены кооператива отвечают за различные задачи: хозяйства по разведению гигантских пресноводных креветок, хозяйства по разведению рыбы, хозяйства по разведению черепах, хозяйства по разведению рыбы, хозяйства по уходу за рыбой... Каждая модель аквакультуры кооператива после вычета расходов может приносить прибыль в размере 5–700 млн донгов/га.

Господин Лу Ван Зунг, директор кооператива морепродуктов Hung Phat, миллиардер из Hung Yen, проверяет аквариум с крабами — одним из дорогих деликатесов. Фото: Ву Ли.

Ежегодно кооператив Hung Phat Seafood поставляет на рынок сотни тонн морепродуктов. Благодаря диверсифицированной модели производства кооператив создает прямые рабочие места для 20 работников с ежемесячной зарплатой в 8–12 миллионов долларов.

Кроме того, для создания большого объема поставок на рынок кооператив сотрудничает с фермерскими хозяйствами внутри и за пределами провинции Хынгйен общей площадью до 80 000 гектаров, создавая рабочие места для многих домохозяйств.

Крупномасштабное развитие аквакультуры легко приводит к увеличению затрат на рабочую силу. Чтобы повысить эффективность и оптимизировать затраты, г-н Дунг смело применил цифровые технологии в производственном процессе.

На ранних этапах существовало много неопределенностей, и цифровая трансформация в кооперативах столкнулась со многими трудностями. По словам г-на Данг Хонг Кханя, члена кооператива, кооператив начал применять цифровые технологии в производстве в период COVID-19.

«В то время мы не знали многого о новых технологиях, поэтому поначалу допускали много ошибок. Но когда поездки стали ограниченными, нам постепенно пришлось научиться применять автоматические системы и технологические устройства для удаленного управления моделью. Использование этого вошло в привычку, теперь мы не боимся узнавать новое...», — сказал г-н Кхань.

Многие этапы процесса аквакультуры были автоматизированы кооперативом Hung Phat Aquaculture Cooperative и могут управляться дистанционно. Фото: Ву Ли.

Г-н Кхань далее проанализировал: «Раньше, чтобы управлять 1 гектаром пруда, нам нужен был 1 человек, который бы за ним присматривал. Теперь, когда у нас 9 гектаров, нам нужен только 1 человек, чтобы им управлять. Поскольку многие шаги и этапы выращивания особых животных были оцифрованы, нам нужно только контролировать их с помощью компьютера или телефона...».

Благодаря нынешней модели кооператива Hung Phat Seafood, которым руководит миллиардер из Хунг Йен Луу Ван Зунг, применение технологий помогло сократить затраты на рабочую силу до 8 раз. Если одному человеку выплачивается 70 миллионов в год, то сокращение 8 человек эквивалентно более чем полумиллиарду...

В настоящее время кооператив автоматизировал многие этапы процесса аквакультуры. Участники могут управлять системой машин, такой как: автоматический насос, автоматический регулятор воды, автоматический вентилятор для воды, автоматическая кормушка для рыб, автоматический регулятор воды...

В беседе с репортером газеты Dan Viet г-н Нгуен Нгок Дук, председатель Ассоциации фермеров коммуны Куанг Хунг (район Фу Ку, провинция Хынг Йен), сказал: «Г-н Луу Ван Зунг является активным и образцовым членом Ассоциации фермеров коммуны Куанг Хунг. Кооператив водных продуктов Хунг Фат, директором которого является г-н Зунг, работает эффективно, систематически и научно. Развиваясь в направлении разведения специализированных животных, модель кооператива водных продуктов Хунг Фат изучается и копируется многими домохозяйствами коммуны...».