Днем 18 марта в Ханое Ассоциация гостиничного бизнеса Вьетнама организовала семинар на тему «Оптимизация эксплуатационных расходов в гостиницах».
На семинаре г-жа До Тхи Хонг Соан, вице-президент Вьетнамской ассоциации туризма, президент Вьетнамской ассоциации отелей, отметила, что в настоящее время туристическая индустрия в целом и гостиницы в частности сталкиваются со многими трудностями и проблемами, особенно с растущими с каждым днем ценами на сырье, оборудование и продукты питания.
По словам г-жи До Тхи Хонг Соан, есть товары, цены на которые выросли вдвое, а у клиентов высокие требования к обслуживанию. Поэтому, начиная от ресепшена, кухни и отдела обслуживания клиентов, необходимо выстроить профессиональную рабочую цепочку, чтобы создать максимальное удобство для клиентов. «Оптимизация эксплуатационных расходов в отелях — важная задача. Это станет залогом успеха, увеличения прибыли и устойчивого развития отеля», — подтвердила г-жа До Тхи Хонг Соан.
Выступая на семинаре, доктор Чан Хюй Дук, факультет туризма и гостеприимства Национального экономического университета, сказал, что под расходами гостиничного бизнеса понимаются все расходы, которые отель должен понести для осуществления своей деятельности.
 |
Делегаты, принявшие участие в семинаре. (Фото: ХА ТХАНЬ) |
По словам доктора Чан Хюй Дука, основными факторами, создающими конкурентные преимущества в управлении расходами в гостиницах, являются низкие затраты и дифференциация для создания уникальных продуктов. Для этого мы должны уделять внимание качеству обслуживания, повышению эффективности, более быстрому реагированию, обратной связи и удовлетворенности клиентов, а также все большему количеству инновационных продуктов.
Предлагая решения по оптимизации затрат в гостиничном бизнесе, доктор Чан Хюй Дык сказал, что необходимо сравнивать фактические затраты и плановые расходы, чтобы увидеть, превышают ли они себестоимость, классифицировать расходы, чтобы увидеть, куда идут деньги; при определении контролируемых расходов на гостиницу.
По словам г-на Ле Мин Тая - представителя инвестора отеля Pullman Hai Phong, основными факторами, влияющими на структуру эксплуатационных расходов в отеле, являются: Увеличение расходов на персонал; увеличение затрат на электроэнергию и эксплуатацию; Колебания затрат на маркетинг и дистрибуцию; Технологические затраты меняются; Отрегулировать услуги и удобства; Тенденция оптимизации затрат.
Г-н Тай заявил, что изменение структуры эксплуатационных расходов является неизбежной тенденцией. Отелям необходимо активно адаптироваться, чтобы сохранить прибыльность и рост. Инвестиции в технологии, гибкое кадровое обеспечение и оптимизация процессов являются залогом успеха.
На семинаре делегаты также предложили решения по оптимизации эксплуатационных расходов в гостиницах, уделив особое внимание расходам, связанным с персоналом, ценами на продукты питания, электроэнергией и т. д.
Источник: https://nhandan.vn/tim-giai-phap-toi-uu-chi-phi-van-hanh-gia-tang-loi-nhuan-trong-khach-san-post866032.html
Комментарий (0)