Лучшее время для употребления крахмала для людей старше 50 лет

Когда вы потребляете много углеводов, ваш организм выделяет инсулин, чтобы снизить уровень сахара в крови. Употребление слишком большого количества углеводов шокирует организм, и он не будет эффективно использовать инсулин, в результате чего сахар в крови будет откладываться в виде жира.

Во время еды ешьте рис и хлеб в последнюю очередь — это поможет снизить уровень сахара в крови на 53%.

Исследование 2017 года, опубликованное в медицинском журнале BMJ Open Diabetes Research and Care, показало, что хорошим способом контролировать уровень сахара в крови является употребление углеводов в последнюю очередь во время приема пищи, чаще всего риса, хлеба или макарон.

Результаты показали, что употребление крахмала в последнюю очередь снизило уровень сахара в крови на 53% по сравнению с употреблением его в первую очередь, а уровень инсулина также был ниже, согласно данным медицинского сайта Health Digest.

Лучшее время дня для употребления крахмала

Помимо употребления углеводов в конце каждого приема пищи, также полезно есть в начале дня. Исследование, опубликованное в 2023 году в научном журнале Nutrients, изучало, как время приема пищи влияет на уровень сахара в крови. Результаты показали, что у людей, которые начинали есть раньше, наблюдался более низкий уровень сахара в крови и меньшая резистентность к инсулину.

У людей после 50 лет повышается риск развития диабета, поскольку их организм становится более устойчивым к инсулину, а поджелудочная железа начинает функционировать менее эффективно.

Согласно исследованию 2021 года, также опубликованному в журнале Nutrients , время ужина также может иметь значение не только для уровня сахара, но и для того, как усваиваются жиры. Результаты показали, что ужин в 18:00 снижает средний уровень сахара в крови лучше, чем ужин в 21:00. А если вы поужинаете пораньше накануне вечером, ваш организм сожжет больше жира за завтраком следующего утра.

Некоторые диеты предполагают ограничение потребления углеводов с целью снижения уровня сахара в крови и жира в организме. Однако это не лучший метод для пожилых людей. Полезные углеводы особенно важны для пожилых людей, поскольку они содержат клетчатку, помогающую поддерживать здоровье пищеварительной системы. Пожилым людям для получения энергии также необходимы медленно усваиваемые сложные углеводы.

Кроме того, следует отдавать приоритет продуктам с более низким гликемическим индексом (ГИ) и большим содержанием клетчатки, например, выбирать цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба, коричневый рис или черный рис вместо белого риса, цельные фрукты вместо фруктового сока.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition в 2019 году, также показало, что сосредоточение внимания на продуктах с низким ГИ может помочь снизить риск развития диабета до 26%, по данным Health Digest.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm