Овощи, богатые кальцием
Капуста
Этот овощ славится высоким содержанием кальция, богат витаминами и минералами, такими как витамин А, С, железом, особенно клетчаткой. Одна чашка сырой капусты содержит до 53 мг кальция. Кроме того, капуста кале богата витамином К — важным питательным веществом, которое помогает организму эффективно усваивать кальций.
Шпинат
Шпинат — листовой зеленый овощ, богатый кальцием, железом, магнием, витаминами А, К и фолиевой кислотой. Одна чашка сырого шпината содержит 30 мг кальция. Кальций и витамин К в шпинате необходимы для здоровья костей, а содержащийся в нем магний способствует работе мышц и нервов.
Брокколи
Брокколи приносит много пользы для здоровья благодаря своему богатому питательному составу. Этот овощ не только богат кальцием (62 мг кальция на приготовленную чашку), но и содержит витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, клетчатку и мощные антиоксиданты, которые способствуют здоровью кишечника, укрепляют иммунную систему и помогают в профилактике рака.
бок-чой
Бок-чой, также известная как китайская капуста, — овощ, богатый кальцием, не уступающий креветкам или рыбе. В 100 г бок-чой содержится до 105 мг кальция. Поэтому китайская капуста входит в список продуктов, которые являются лучшими источниками кальция. Помимо кальция, бок-чой также содержит железо, калий, фолиевую кислоту, бета-каротин и другие питательные вещества, важные для мышц и нервной системы.
Капуста
Каждая чашка вареной капусты содержит 72 мг кальция. Помимо того, что употребление капусты в пищу обеспечивает организм кальцием, полезным для костей, она также помогает сбросить вес и улучшить здоровье, поскольку она низкокалорийна, богата клетчаткой, витаминами, такими как витамин С, К, марганцем, и антиоксидантами, такими как антоциан, которые помогают повысить иммунитет.
Горох
Горох — один из самых ценных с точки зрения питательности овощей. Он низкокалорийный, богат белком, клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, включая кальций. Каждая чашка вареного гороха содержит 94 мг кальция.
Окра
Бамия богата такими необходимыми питательными веществами, как кальций, магний и витамин К, которые играют важную роль в здоровье костей.
Полстакана (около 80 граммов) приготовленной бамии содержит 62 мг кальция. Бамия также богата клетчаткой, половина которой — растворимая клетчатка в виде камедей и пектина. Растворимая клетчатка в бамии помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в кишечнике.
Красный амарант
Исследования показали, что в красном амаранте кальция больше, чем в коровьем молоке. Помимо кальция, красный амарант также содержит много витамина К, который помогает организму лучше усваивать кальций. Употребление красного амаранта беременными женщинами может помочь уменьшить анемию и дефицит кальция как у матери, так и у плода.
Грибы шиитаке
100 г грибов шиитаке содержат до 180 мг кальция в организме. Кроме того, грибы шиитаке являются многофункциональным продуктом, содержащим много белка, витаминов C, B, провитамина D, алюминия, железа, магния и многих других важных питательных веществ, помогающих предотвратить остеопороз и способствующих росту. Поэтому грибы шиитаке часто считают «королем сушеных овощей» благодаря их разнообразному и богатому питательному составу.
Сельдерей
Сельдерей, хотя и нечасто встречается во вьетнамской кухне, содержит очень большое количество кальция. В сельдерее содержится в два раза больше кальция, железа и фосфора, чем в других овощах, поэтому он играет огромную роль в улучшении роста костей и кровообращения.
Латук
Салат также является богатым источником кальция. Кальций в салате помогает организму развивать и поддерживать крепость костей и зубов, что особенно важно для женщин. Кроме того, салат богат витамином А, витаминами группы В и минералами, которые помогают организму оставаться здоровым, замедляют старение и полезны для сердца. Поэтому отдайте приоритет этому овощу в своем ежедневном меню.
Спаржа
В 100 г спаржи содержится около 24 мг кальция, что удовлетворяет около 2% суточной потребности организма человека в кальции. Добавление кальция и питательных веществ в спаржу помогает защитить суставную систему, улучшить формирование хрящей и способствует лечению многих проблем с костями и суставами.
Врачи рекомендуют уделять внимание не только добавкам кальция, но и обеспечению организма достаточным количеством калия, витаминов А, С, Е и т. д. Спаржа — хороший способ обеспечить организм этими питательными веществами.
 |
| Сочетайте различные виды овощей, такие как капуста, бок-чой, брокколи, чтобы обеспечить организм достаточным количеством кальция. |
О чем следует помнить при употреблении овощей, богатых кальцием
При добавлении в ежедневный рацион овощей, богатых кальцием, следует учитывать несколько важных моментов, чтобы оптимизировать усвоение кальция и обеспечить баланс питательных веществ:
Избегайте употребления с продуктами, богатыми щавелевой кислотой: некоторые овощи, такие как свекла и т. д., содержат большое количество щавелевой кислоты, которая может снизить способность усваивать кальций. Ограничьте употребление этих овощей с овощами, богатыми кальцием, чтобы оптимизировать усвоение.
Избегайте употребления слишком большого количества насыщенных жиров: насыщенные жиры могут препятствовать усвоению кальция. Поэтому необходимо избегать употребления продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как жареная пища, с блюдами, содержащими овощи, богатые кальцием.
Разнообразьте источники кальция: не полагайтесь только на один овощ для получения добавок с кальцием. Сочетайте различные виды овощей, такие как капуста, бок-чой, брокколи, чтобы обеспечить организм достаточным количеством кальция.
Ограничьте потребление соли: соль может увеличить выведение кальция с мочой. Употребление слишком большого количества соли может снизить эффективность усвоения кальция из пищи. Поэтому ограничьте употребление большого количества соли в ежедневном рационе.
Личные состояния здоровья: Людям с особыми медицинскими состояниями, такими как заболевания почек или проблемы с усвоением минералов, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем увеличивать потребление кальция из овощей в своем рационе.
Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-rau-xanh-chua-nhieu-canxi-tot-cho-co-the.html
Comment (0)