Когда речь идет об укреплении здоровья печени, многие диетологи отдают предпочтение следующим четырем овощам.
Печень — важный орган, выполняющий множество различных функций, включая участие в пищеварении, обмене веществ, очищении крови от токсинов и синтезе белков. Хотя печень обладает удивительной способностью к регенерации после повреждений, она не всегда может восстановиться. Ваш выбор еды и напитков может оказать большое влияние на этот орган.
Существует множество питательных продуктов, полезных для печени, и одной из особенно важных групп продуктов являются овощи. Вот четыре лучших овоща для вашей печени по версии Eat This Not That!
Свекла
Свекла богата питательными веществами, которые поддерживают здоровье печени. Исследования показывают, что свекольный сок является «здоровым» напитком и может помочь предотвратить заболевания, особенно полезен для печени. В одном конкретном исследовании изучалось влияние свеклы на печень и было обнаружено, что свекольный сок может помочь защитить печень от определенных типов канцерогенов.
Амарант содержит много питательных веществ, поддерживающих здоровье печени.
Хотя необходимы дополнительные исследования влияния свеклы на печень, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что антиоксиданты, содержащиеся в свекле, называемые беталаинами, обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами.
Брокколи
Крестоцветные овощи, такие как брокколи, полезны для печени. Исследование на мышах показало, что у мышей, получавших брокколи, были отмечены лучшие показатели печеночных маркеров и более низкие показатели неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) и опухолей печени.
Мини-капуста
Еще один крестоцветный овощ — молодая капуста, которая в последние годы стала более популярной. Помимо улучшения пищеварения и обеспечения организма многими витаминами и минералами, молодая капуста также содержит растительные соединения, которые поддерживают функцию печени.
Брюссельская капуста содержит растительные соединения, которые могут поддерживать функцию печени.
В одном исследовании у крыс, которых кормили сырой молодой капустой, наблюдался повышенный уровень детоксицирующих ферментов в печени и легких. Похоже, что эти детоксикационные свойства наиболее выражены при употреблении в пищу сырой молодой капусты; Однако исследования также показывают, что даже после тепловой обработки этот овощ сохраняет свою способность стимулировать детоксикационные ферменты. Глюкозинолаты — это особые соединения, содержащиеся в овощах семейства крестоцветных, которые играют роль в ферментативных реакциях, помогающих выводить из организма канцерогенные соединения.
Зеленые листовые овощи
В эту группу овощей входят капуста, шпинат..., которые способствуют улучшению общего состояния здоровья, в том числе здоровья печени. Как и другие овощи в этом списке, листовая зелень богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от опасных свободных радикалов.
Помимо снижения воздействия свободных радикалов на организм, некоторые зеленые листовые овощи, такие как шпинат, также приносят особую пользу печени. Недавнее исследование показало, что употребление сырого шпината помогает снизить риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).
Источник: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm
Комментарий (0)