1. «Лам нхо» является фирменным блюдом какого региона Северо-Запада?

  • А. Лай Чау
  • Б. Дьен Бьен
  • С. Сон Ла
Точно

Лам нхо считается уникальным блюдом, фирменным блюдом, которое невозможно пропустить в Лайчау.

Такое необычное название, но ингредиенты очень знакомые: мясо буйвола и говядина. В тайском этническом языке слово «lam» означает «жареный», а «nho» — «приготовленный». Lam nho означает «жареный (до) готовности».

Блюдо Лам Нхо имеет насыщенный сладкий вкус, мясо мягкое и липкое, чтобы разрезать его на куски, посетителям приходится пользоваться палочками для еды.

2. Приехав в древнюю столицу Хюэ, туристы смогут насладиться десертом из пельменей из тапиоки в сочетании с каким видом мяса?

  • A. Жареное мясо буйвола с листьями бетеля
  • B. Курица-гриль в меду
  • C. Жареная свинина
Точно

Che bot loc heo quay — одно из самых «уникальных» блюд в Хюэ из-за сочетания соленого и сладкого в одной миске che.

Согласно легенде, это блюдо когда-то входило в меню древнего королевского двора Хюэ, а впоследствии широко распространилось среди народа, став знаменитым деликатесом древней столицы.

Этот десерт состоит из двух основных ингредиентов: муки из тапиоки и жареной свинины, арахиса, подается с сахарной водой, приготовленной с имбирем.

3. Какими фирменными сладостями славится Ха Тинь?

  • А. Жевательная резинка
  • Б. Кэнди
  • C. Кокосовые конфеты
Точно

Конфеты Cu Do — это фирменное лакомство, родом из провинции Хатинь. Конфеты готовятся из патоки, сахара, солода, имбиря, арахиса в качестве начинки и заливаются в два спрессованных кусочка рисовой бумаги. Эти конфеты очень жевательные и липкие, их можно есть отдельно или с зеленым чаем.

Конфеты Cu Do когда-то входили в список «100 вьетнамских фирменных подарков» за 2020–2021 годы по версии Vietnam Record Organization.

4. Приезжая в Йенбай, посетители могут насладиться фирменным тортом в форме какой птицы?

  • А. Гав-птица
  • Б. Майна
  • С. Воробей
Точно

Пирог «Голубь» или «Черепаший пирог» — фирменное блюдо народностей Дао и Цао Лань в районе Йенбинь, Йенбай.

Г-н Чан Дук Куинь, шеф-повар, отвечающий за блюда северной кухни Ассоциации поваров Йен Бай, сказал, что, как следует из названия, торт завернут в форме голубя.

Для приготовления этого уникального пирога в дополнение к клейкому рису как основному ингредиенту в него также входят зеленая фасоль, листья, зольная вода и свинина. В частности, люди используют листья дикого пандана, чтобы сплести из них фигурку птицы и сделать основу для торта.

5. Дон — деревенское блюдо какой центральной провинции?

  • А. Куанг Нгай
  • Б. Куанг Три
  • C. Куанг Бинь
Точно

Дон обычно обитает в реках Тра и Ве и уже давно является популярным блюдом в Куангнгае. Сезон дождей длится в основном в мае и июне.

Суп дон едят с сырой рисовой бумагой или с жареной рисовой бумагой. Кроме того, дон можно обжаривать с луком, готовить с капустным щём, супом из шпината или варить из него кашу, что тоже очень вкусно.