Этот клубень является распространенным ингредиентом на каждой вьетнамской кухне, хорошо переносится как в сыром, так и в приготовленном виде и обладает множеством полезных для здоровья свойств. Этот клубень также используется в качестве фармацевтического средства в традиционной медицине.
По данным Livestrong, каждые 100 г чеснока содержат 150 калорий, 33 г углеводов, 6,36 г белка и богаты такими питательными веществами, как витамины B1, B2, B3, B6, фолиевая кислота, C, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий...
Чеснок не только делает блюда более вкусными и питательными, но и является «панацеей», помогающей предотвращать и лечить множество различных заболеваний.
Клубень «природного антибиотика»
Благодаря содержанию мощного антибактериального вещества под названием аллицин чеснок известен как «природный антибиотик» из-за его превосходного профилактического действия и укрепления иммунной системы.
Соответственно, когда мы жуем или давим чеснок, он вырабатывает соединение аллицин — ароматизатор и очень сильный природный антибиотик, сильнее пенициллина. Однако аллицин — нестабильное вещество, которое легко распадается после образования. Поэтому измельченный чеснок следует использовать немедленно, поскольку чем дольше он хранится, тем менее активным становится аллицин.
Исследования также показали, что чеснок и его производные эффективны против бактерий Salmonella, E. coli и Staphylococcus aureus, которые вызывают множество инфекций. Некоторые исследования также показывают, что чеснок может помочь в лечении некоторых бактериальных инфекций уха.
Множество преимуществ для здоровья
Очистите печень.
Употребление чеснока — лучший способ очистить печень. Соответственно, когда мы жуем или раздавливаем чеснок, он вырабатывает соединение аллицин — вещество, которое убивает вредные бактерии и способствует детоксикации, защищая печень, а также другие части пищеварительной системы.
Кроме того, эта специя стимулирует выработку необходимых ферментов, помогающих организму выводить токсины. Поэтому не забывайте использовать чеснок в сочетании с другими ингредиентами для приготовления питательных блюд в ежедневном меню вашей семьи.
Противораковые
Недавние исследования показали, что чеснок содержит природные антибиотические компоненты и компоненты с антиоксидантными свойствами. Оба эти фактора могут помочь предотвратить многие виды рака, такие как рак толстой кишки, легких, желудка и мочевого пузыря.
Эти противораковые механизмы включают регуляцию метаболизма канцерогенов, ингибирование роста и пролиферации клеток, индукцию апоптоза, ингибирование ангиогенеза и ингибирование инвазии и миграции.
Предотвратить слабоумие
Чеснок также является очень полезной специей для мозга. Соответственно, этот клубень с высоким содержанием антиоксидантов поможет предотвратить окислительные повреждения в организме и значительно снизить окислительный стресс у пациентов с высоким кровяным давлением, предотвращая развитие заболеваний.
В частности, в сочетании с эффектом снижения уровня холестерина и артериального давления чеснок поможет снизить риск заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.
Полезен для костей и суставов
Чеснок также известен как продукт, помогающий лечить многие заболевания, включая заболевания костей и суставов.
Согласно исследованиям, в состав чеснока входят такие вещества, как витамин С, витамин В6, марганец, цинк, антиоксиданты и ферменты, которые, как доказано, полезны для развития костей и суставов.
Кроме того, чеснок помогает организму лучше усваивать кальций, укрепляя кости и суставы.
Регулирование артериального давления
Чеснок также снижает артериальное давление и защищает артерии. Этот эффект обусловлен способностью эритроцитов преобразовывать сульфид, содержащийся в чесноке, в сероводород, который расширяет кровеносные сосуды и регулирует артериальное давление.
Эксперты также утверждают, что употребление около 4 зубчиков чеснока в день может помочь людям с высоким кровяным давлением значительно улучшить свое здоровье.
Гипогликемия
Исследования показали, что употребление сырого чеснока может не только защитить печень от некоторых токсинов, но и эффективно снизить уровень сахара в крови. Соответственно, доказано, что соединения, извлеченные из чеснока, такие как аллиин, аллицин, диаллилдисульфид... эффективны в снижении резистентности к инсулину.
В последние годы было обнаружено, что чеснок обладает очень хорошим гипогликемическим эффектом и может использоваться в качестве диетического средства для больных диабетом.
Чесночный тост
Вы задаетесь вопросом, что приготовить на завтрак для своей семьи. На его изготовление уйдет всего около 15 тыс. долларов и 20 минут. Во время еды вы почувствуете насыщенный вкус масла, легкий аромат чеснока и неотразимую хрусткость вкуснейшего хлеба.
Креветки с чесноком
Используя всего лишь немного чеснока, сахара и ингредиентов, имеющихся на кухне, мы покажем вам, как приготовить соленые, сладкие и насыщенные чесночные креветки. Тушеные креветки с белым рисом — это просто восхитительно. Это блюдо очень знакомо и ассоциируется со студенческими временами.
Свежие креветки на пару с чесноком
В жаркий день вам хочется креветок, но вы боитесь их жарить, тогда креветки, приготовленные на пару с чесноком, станут для вас идеальным выбором. В частности, креветки, приготовленные на пару, не потеряют своей свежей сладости. Сок, выделяемый креветками, хорошо смешивается с вермишелью, делая блюдо еще более привлекательным.
Курица с чесноком
В отличие от обычных блюд из курицы, курица с чесноком подарит вам совершенно новый вкус благодаря характерному аромату оливкового масла в сочетании с ароматом чеснока, что сделает ваше блюдо по-настоящему уникальным и привлекательным.
Жареные анчоусы с чесноком
Хрустящие, соленые анчоусы, покрытые ароматным чесноком и острым чили, можно есть с рисом или многими другими вкусными закусками. Те, кто не пробовал, будут зависимы.
Жареный ипомея с чесноком
Жареная ипомея с чесноком — это жареное овощное блюдо, которое обычно можно увидеть на обеденном подносе в каждой семье. Хрустящий водяной шпинат, обжаренный с ароматным чесноком. Всего за 15 минут вы получите восхитительное блюдо из жареного водяного шпината с чесноком для своей семьи.
Вот несколько популярных блюд, которые можно приготовить с чесноком, которые помогут вам получить больше идей по изменению рациона питания вашей семьи, сделав его более разнообразным, вкусным и полезным для здоровья ее членов.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm
Комментарий (0)