Когда народ Ко Ту «превращает» дикие растения в деликатесы

Люди Ко Ту собирают урожай перца чили А Рье. Фото: Т.Тхань.

Мы вернулись в коммуну Ма Куих, район Донгзянг, в последние дни месяца, когда солнце нещадно припекало поля чили. В это же время в хозяйствах народности Ко Ту начинается сезон сбора урожая перца чили А Рье. Под редкими лесами акации возвышаются зеленые холмы чили, смешанные с красным цветом спелого перца чили.

Народ Ко Ту называет это мелкоплодное чили-дерево A Rieu, что означает «скворец». По словам местных жителей, этот вид перца чили раньше рос в основном в лесу. Люди собирают его, чтобы есть, у него острый вкус и очень своеобразный аромат, поэтому они сеют семена, чтобы попытаться посадить их. После этого многие люди стали высаживать его вместе, каждая семья имела понемногу, в основном в качестве приправы или гарнира к семейным обедам. Позже его стали продавать соседям или жителям низин, которые пробовали и любили этот вид перца чили.

Г-н Атинг Бен (44 года, деревня Катчоран) сказал: «Моя семья вырастила более 300 растений перца чили сорта А-Рье, которые теперь дают хорошие урожаи. Каждый март семья расчищает поля и сеет семена. Требуется около 3-4 месяцев ухода, чтобы начать собирать урожай. Собирайте урожай каждые 15 дней в течение примерно 6 месяцев, затем пересаживайте новые деревья. Неожиданно, цепляясь за это, я изменил свою жизнь.

В 2016 году был создан сельскохозяйственный и лесной кооператив Ma Cooih для закупки перца чили для населения. Благодаря стабильному производству многие домохозяйства улучшили свою экономику благодаря перцу чили A Rieu. После сбора урожая люди продают перец чили кооперативам примерно по 200 000–250 000 донгов за кг, в зависимости от времени. В несезон цена иногда доходит до 400 000/кг. Каждый раз семья зарабатывает около 13–15 миллионов донгов.

Не только в Ма Куихе, перец чили А Рьеу разводят и выращивают в больших количествах в некоторых коммунах горных районов Куангнама, таких как Донгзянг, Тайзянг и Нам Ча Ми. Однако, по словам г-на А Ланг Дьена, директора сельскохозяйственного и лесного кооператива Ma Cooih, перец чили A Rieu, выращенный в коммуне, все равно более вкусный и ароматный, чем в других местах. В последнее время это уникальное дерево помогло многим семьям улучшить свои условия жизни и избежать нищеты.

С начала года кооператив оказал поддержку 10 домохозяйствам, предоставив около 10 000 саженцев, и помог им выбрать наиболее эффективный способ их посадки. Людям оказывается поддержка в виде саженцев, после сбора урожая они могут продать их обратно в кооператив или куда-то еще, если цена высока. В зависимости от времени закупки кооперативом у населения цена колеблется, в настоящее время она составляет от 180 000 до 200 000 донгов/кг.

После закупки члены кооператива перерабатывают перец чили A Rieu в продукцию, а затем продают ее на рынке по цене 200 000–300 000 донгов/кг в зависимости от продукта. Свежий перец чили кооператив продает примерно по 250 000 донгов за кг. «В ближайшее время мы продолжим оказывать поддержку домохозяйствам, которые зарегистрируются для выращивания рассады, и в то же время искать рынки сбыта среди более крупных предприятий, тем самым помогая людям чувствовать себя в безопасности при выращивании перца чили для развития экономики», — сказал г-н Дьен.

Г-н Арат Бой, председатель Народного комитета коммуны Ма Куих, сказал: «Из дикого растения, растущего в лесу, чили A Rieu превратился в трехзвездочный продукт OCOP провинции, внося большой вклад в развитие местной экономики». Выращивая перец чили A Rieu под лесами акации или на холмах, каждое домохозяйство может зарабатывать от 20 до 50 миллионов донгов в год в зависимости от площади посадки и полученного урожая.

Г-н До Хыу Тунг, заместитель председателя Народного комитета района Донгзянг, сказал: Недавно Народный комитет района организовал первый фестиваль чили A Rieu в экотуристической зоне «Небесные врата» района Донгзянг. «Цель фестиваля — познакомить и продвинуть туризм и продукцию A Rieu chili, связанную с развитием лекарственных растений и экотуризма, среди посетителей внутри и за пределами провинции. Стимулирование спроса на экотуристическое направление Конг Трой связано с разработкой продукции A Rieu chili, что создаст условия для объединения туристических туров в будущем. «Это также возможность мобилизовать кооперативы, кооперативные группы и домохозяйства для участия в объединении и внедрении местных сельскохозяйственных продуктов, особенно перца чили A Rieu», - добавил г-н Тунг.

Источник: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html