РЕДАКЦИОННАЯ ЗАМЕТКА

Многих иностранных туристов, приезжающих в Ханой, впечатляют не только блюда, пропитанные традиционной вьетнамской культурой, но и привлекают блюда, которые считаются «странными, непонятными, и не каждый осмелится их попробовать».

VietNamNet представляет серию статей «Иностранные гости пробуют вьетнамскую еду в Ханое» о впечатлениях иностранных туристов от вьетнамской кухни в этом городе.

В настоящее время Нейт (из США) живет во Вьетнаме и посвящает свое время исследованию этой S-образной страны через традиционную кулинарную культуру, а также через привлекательные места.

Западный гость рассказал, что Ханой произвел на него большое впечатление благодаря его красивым природным пейзажам, вкусной еде и доступным ценам. Среди них ему особенно нравится вермишель с пастой из ферментированных креветок, хотя не все иностранные туристы решаются попробовать это блюдо.

По словам Нейта, бун доу мам том — это культовая уличная еда Ханоя, и туристам не стоит упускать ее из виду, если у них есть возможность побывать здесь.

Западные гости едят бун до мам том в Ханое.png
Нейт отметил, что бун до мам том — это деликатес Ханоя, который обязательно нужно попробовать.

Нейт рассказал, что попробовал вермишель с креветочной пастой в уличном ресторане в переулке Куан Тхо 1, округ О Чо Дуа, район Донг Да. Здесь он заказал полную порцию, включающую вермишель, жареный тофу, зеленую рисовую колбасу и отварную свиную ногу, за 30 000 донгов.

Ингредиенты аккуратно разложены на круглой тарелке, выстланной листьями донга, и подаются с нарезанным огурцом и зеленью (перилла, вьетнамский кориандр).

Западные гости едят бун до мам том в Ханое 1.png
Блюдо «Бун Дау Мам Том», которое западный гость попробовал в уличном ресторане

Западный гость попробовал первый кусочек вермишели с креветочной пастой и воскликнул: «Как вкусно!» После этого он продолжил наслаждаться жареным тофу, зеленой рисовой колбасой и свиной ножкой.

«Мне понравилось все, что было на тарелке, но больше всего впечатлила свежая лапша», — прокомментировал Нейт.

Западные клиенты едят бун до мам том в Ханое.gif
Американские туристы с восторгом кивали головами, пробуя вермишель с жареным тофу и креветочной пастой.

Американский турист был настолько очарован вкусом вермишели с пастой из ферментированных креветок, что ел ее без остановки и съел все в один миг.

Он даже сказал «такой вкусный», что заставило хозяйку ресторана рассмеяться от восторга, услышав комплименты молодой клиентки и ее удовлетворение «национальным» блюдом.

Он продолжал расхваливать восхитительное блюдо из вермишели с жареным тофу.

Некоторые люди вокруг это заметили и предложили Нейту вернуться в ресторан в следующий раз, если он захочет съесть вермишель с пастой из ферментированных креветок или попробовать другое блюдо — вермишель с жареной свининой.

Получив восторженные рекомендации от местных жителей, американец был счастлив и пообещал вернуться, чтобы насладиться вкусной едой.

Известно, что Нейт посетил Ханой в 2019 году. Вернувшись во Вьетнам в ноябре прошлого года, он отправился в Хайфон, а затем провел время, изучая ханойскую кухню.

Помимо вермишели с пастой из ферментированных креветок, западные гости также могут попробовать другие блюда, такие как хлеб и сладкий суп.

Фото: Нейт во Вьетнаме

Неожиданная реакция западных туристов на свиные кишки с креветочной пастой . Впервые попробовав свиные кишки с креветочной пастой во Вьетнаме, западные туристы признались, что этот соус имеет слегка отвратительный запах, но на вкус очень хорош, «не так плох, как я думал».