Майк и Эшли (из США) начали свое путешествие по Юго-Восточной Азии более года назад. Во Вьетнаме пара посетила множество городов, таких как Хошимин, Далат (Ламдонг), Дананг, Нячанг, Ханой и т. д., и попробовала кухню каждого места.

Майк и Эшли признались, что Ханой — их любимый город в мире из-за вкусной еды и доступных цен. Пара провела здесь 2 дня, пробуя традиционные блюда.

Пока Эшли болела, Майк отправился на экскурсию по старому городу с местным гидом и попробовал вкуснейшую уличную еду, в том числе и ту, которая была «не для слабонервных».

«Эта поездка дала мне опыт питания как местные жители, но это определенно не для слабонервных. Тем не менее, я все равно рекомендую вам попробовать это однажды», — написал Майк на своем личном канале YouTube с более чем 50 000 подписчиков.

Майк пробует еду в старом квартале Ханоя

Он сказал, что хотя во Вьетнаме есть некоторые блюда, которые вызывают у иностранных туристов опасения и опасения, например, свиная колбаса, балут и жареные рулетики с червями, он попробует их однажды.

За креветочной пастой Майк и гид остановились в известном ресторане на улице Ханг Чиу, недалеко от О Куан Чуонг. Ресторан работает уже более 30 лет и является любимым местом обеда для многих местных жителей и иностранцев.

По наблюдениям Майка, крабовый пирог имеет привлекательный внешний вид, похожий на пончик. Однако ингредиенты этого блюда заставляют многих иностранных туристов потеть. Это червь.

Западные гости едят с мухами.gif
Западные гости с восторгом попробовали блюдо из креветочной пасты.

Американский гость отметил, что, по его личному вкусу, крабовые рулетики в ресторане показались ему немного солоноватыми, но вкус был восхитительным, причем внешний слой рулетиков был довольно хрустящим, а внутренняя часть была нежной и жирной.

«Я нахожу блюдо из жареных червей довольно свежим, и оно очень вкусное, если его есть горячим и обмакивать в соус чили. Блюдо готовится из свинины, яиц, листьев укропа и червей. Не позволяйте тому факту, что блюдо готовится из червей, отпугнуть вас и лишить вас вкусного блюда», — сказал он.

Затем гид повел Майка на местный рынок, чтобы попробовать свиную колбасу. Это популярное вьетнамское блюдо, но оно также вызывает опасения у жителей Запада, поскольку готовится из свиной крови.

Западный клиент ждет свинью 0.gif
Американский ютубер пробует горячую колбасу на рынке

Майк признался, что «поначалу он не был этому слишком рад». Но когда гид описал колбасу как очень похожую на сосиску, американский турист решил попробовать ее и был удивлен невероятным вкусом.

«У колбасы уникальная текстура и вкус. В целом блюдо довольно вкусное, но мне нравится жевательная текстура внешней оболочки. Я думаю, это блюдо стоит попробовать, когда вы приедете во Вьетнам», — прокомментировал он.

Попробовав свиную колбасу, Майк продолжил дегустировать утиные яйца. Это одно из самых известных блюд уличной еды во Вьетнаме, которое многие жители Запада «вызывают отвращение» с первого взгляда и даже не решаются попробовать.

Иностранный гость признался, что ему потребовалось все мужество, чтобы попробовать эту уличную еду. Он даже попросил несколько ломтиков перца чили, чтобы «уменьшить акцент на вкусе яйца балут».

Экскурсовод предложил ему сначала попробовать желтое яйцо, а затем съесть остальное с нарезанным имбирем и вьетнамским кориандром.

Майк ел балут у уличного торговца на улице Ма Мэй.

По словам Майка, утиные яйца имеют «очень странный, но не плохой» вкус, а острота чили очень помогает развеять страх перед блюдом.

Однако он считает, что свиная колбаса — блюдо «более странное, чем балют».

«Я уверен, что кровяная колбаса — самое странное блюдо сегодня. А балут не так плох, как думают люди. Скорее всего, это больше визуальный страх, чем вкус или текстура.

Экскурсовод рассказал мне, что многим иностранным туристам, побывавшим в таком приключенческом кулинарном туре, пришлось отказаться от него из-за страха. Но я это сделал», — сказал американский гость.

Фото: Майк и Эшли

Западные гости попробовали 6 сортов кофе в Дананге, понравились 2 вида . Западные гости с энтузиазмом попробовали все блюда в Дананге — от тех, которые им понравились, до тех, названия которых они только слышали, — и поделились своими впечатлениями. Она призналась, что больше всего ей нравится соленый кофе и кофе с кокосом.