Путь от коричневого риса к особым каплям масла, которые питают сердце

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Генеральный директор и шеф-повар Хай Тран, являясь кулинарным экспертом, владельцем множества моделей ресторанного бизнеса и обладающим бесконечной страстью к созданию блюд, сказал, что его успех обусловлен «разборчивостью» и высокими стандартами при выборе ингредиентов для приготовления пищи, включая растительное масло.

По его словам, растительное масло — это не только важный ингредиент для жареных и тушеных блюд, но и секрет придания блюду привлекательного внешнего вида и вкуса. Хуэй Тран рассказал, что провел много времени за исследованиями и экспериментами, выбирая различные виды кулинарных масел, и остановил свой выбор на масле из коричневого риса.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Он сказал, что «судьба» узнать о масле коричневого риса кроется в его восхищении сырьем с его родины — ведущей мировой житницы риса. «Друзья Хая за рубежом часто его используют, и это популярная тенденция потребления в мире, поскольку масло коричневого риса имеет множество преимуществ для сердца и рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), сердечно-сосудистыми ассоциациями в развитых странах, таких как США, Новая Зеландия... Но когда меня спросили, я узнал, что цена на масло коричневого риса в других странах очень высока, в 2-3 раза выше, чем во Вьетнаме».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Вьетнам считается имеющим преимущество местного сырья для производства высококачественного коричневого рисового масла по разумным ценам. Однако не все производители способны соответствовать стандартным требованиям и преодолевать «проблемы» для успешного производства высококачественного коричневого рисового масла.

Представитель Calofic Company Limited — успешного производителя масла из коричневого риса Simply — заявил: «Масло из коричневого риса должно производиться на современном оборудовании и в закрытом производственном процессе. В этом процессе есть 3 ключевых этапа: закупка, экстракция и очистка. Каждый этап играет роль звена в цепочке, в которой, помимо технологий, также требуются опыт, преданность делу и скрупулезность команды, чтобы иметь возможность создавать каждую бутылку высококачественного масла из коричневого риса».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Это первый шаг, но он играет решающую роль в качестве готового продукта из масла коричневого риса. Поэтому стандарты, установленные при закупке отрубей, очень строгие.

Помимо набора стандартов, включающих такие показатели измерения, как содержание масла, свободных жирных кислот, влаги, примесей, клетчатки, белка и т. д., команде по закупкам необходимо использовать обширный опыт для оценки качества рисовых отрубей с помощью органов чувств по желтому цвету и аромату, чтобы определить, являются ли отруби свежими или хранились в течение длительного времени.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

После покупки отруби необходимо подвергнуть термической обработке в течение 6 часов с момента отделения от рисовых зерен. Это стандарт, установленный в процессе производства масла коричневого риса Simply pure, поскольку чем дольше сохраняется оболочка рисовых отрубей, тем больше снижается качество масла в отрубях, что впоследствии влияет на качество готового продукта из масла коричневого риса.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Сырая нефть должна пройти 7 сложных стадий очистки с использованием современных технологий для удаления примесей. Все этапы выполняются под наблюдением высококвалифицированного персонала и обрабатываются в закрытой вакуумной системе.

На каждом этапе существуют отдельные наборы правил и критериев оценки, которые производственная группа должна строго соблюдать. Некоторые из этих этапов очистки требуют непрерывного тестирования каждые четыре часа для обеспечения качества.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Минь Ту, потребителям следует выбирать масло коричневого риса от надежных производителей с большим опытом и инвестициями в передовые технологии в процессе производства. Фактически, для успешного производства масла из коричневого риса и сохранения максимального количества питательных веществ из зерен коричневого риса требуется современный, строгий процесс экстракции и очистки.

Во Вьетнаме, благодаря преимуществам масштаба и инвестиционному потенциалу, компания Calofic Company Limited, входящая в Wilmar Singapore Group, является одним из подразделений, которое успешно производит и выпускает на рынок 100% чистое масло коричневого риса Simply и признано официальным членом Международной ассоциации производителей масла из рисовых отрубей (IARBO).

Просто чистое масло коричневого риса сохраняет ценные питательные вещества из оболочки отрубей коричневого риса и широко применяется на развитых рынках, таких как Новая Зеландия, Австралия...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Благодаря доказанным свойствам масло коричневого риса пользуется все большим доверием и спросом, становясь потребительским трендом во всем мире.

Масло из коричневого риса постепенно становится привычным на многих вьетнамских кухнях и завоевало любовь и доверие многих вьетнамских звезд, таких как: Хюй Тран, певец Хиен Тхук, актриса Куинь Кул...

Масло коричневого риса постепенно доказывает свой потенциал как «золотая жила» для здоровья сердечно-сосудистой системы во Вьетнаме.