Уникальная лапша из тыквы

Г-жа Луонг Ти Йен Ван (владелица сада по выращиванию лапши в коммуне Суан Тхо, город Далат, Лам Донг) сказала: «Я часто ищу странные фрукты в Интернете. Однажды я случайно зашла на YouTube и увидела странный сорт тыквы. Когда я вытащила внутренность, там были волокна, похожие на лапшу. Поэтому я купила эти семена у компании в Японии, чтобы попробовать посадить их».

Госпожа Йен Ван собирает урожай лапши из тыквы

Г-жа Ван в порядке эксперимента посадила семена на земле своей семьи в коммуне Суан Тхо. С первых нескольких сотен метров она расширила площадь выращивания кабачковой лапши, но все равно не смогла обеспечить рынок достаточным количеством продукции. Поэтому она основала Далатский кооператив домашнего садоводства, чтобы наладить связи с фермерами и производить лапшу из кабачков на площади более 2 гектаров.

Лапша

Маниоку выращивают в теплицах, от посадки до сбора урожая проходит около 75 дней. Поливание тыквенного сада осуществляется автоматически с помощью предварительно установленной системы капельного орошения, которая осуществляется дважды в день; органическое земледелие, полное отсутствие использования химических удобрений и пестицидов. Владелец использует желтые световые короба и желтые наклейки для отлова насекомых. Г-жа Ван добавила, что это гермафродитная тыква, и чтобы обеспечить 100%-ное опыление растения, производитель должен опылять тыкву вручную, наиболее подходящее время — с 6 до 8 утра.

Пальчиковый лайм

Кабачок весом 1,1–1,5 кг продается по цене 120 000–150 000 донгов за фрукт. Тыква продается по контракту, не имеет широкого распространения за пределами страны, но ее предложение всегда не покрывает спрос. Г-жа Ван сказала, что в дополнение к кабачковой лапше кооператив продолжает исследовать новые и уникальные сорта растений, такие как редис с розовой мякотью, сладкий перец Палермо, колумбийская маракуйя, пальчиковый лайм, радужная морковь и т. д.

Розовый редис

На сегодняшний день садоводческий кооператив Далата сотрудничает с 225 домохозяйствами, производя более 150 видов сельскохозяйственной продукции с использованием высокотехнологичных и органических сельскохозяйственных процессов. Продукт сертифицирован VietGap и имеет торговую марку «Далат — Чудесная кристаллизация из доброй земли». В настоящее время садоводческий кооператив Далата ежедневно поставляет на рынок 5-6 тонн различных овощей, в основном в сети ресторанов и экологически чистые овощехранилища по всей стране; в том числе около 300 кг кабачковой лапши.

Радужная морковь

Г-жа Нгуен Тхи Туонг Тхао, менеджер канала TikTok «Странные блюда из домашнего сада» садового кооператива Далата, сказала: «В наши дни продажа продукции через платформы TikTok, Facebook и Zalo очень эффективна. Я до сих пор помню, как прямая трансляция, представляющая лапшу из кабачков, стала феноменом на TikTok. За один сеанс были проданы тысячи заказов, что принесло доход от продажи сельскохозяйственной продукции садового кооператива Далата в том месяце более миллиарда донгов».

В ноябре 2023 года г-жа Тао получила премию Luong Dinh Cua от имени садового кооператива Далата.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm