Китайский волосатый краб, который когда-то считался деликатесом и стоил миллионы донгов за килограмм, теперь продается во Вьетнаме по цене от 350 000 до 800 000 донгов — это самая низкая цена за всю историю.
Цены на волосатого краба — лучшего краба в Китае — в последние годы постоянно падают. В прошлом году во Вьетнаме 4–5 волосатых крабов продавались по 1,1 млн донгов за килограмм, а 6–8 крабов — по 500 000–700 000 донгов. В этом году цена снизилась почти на 30%, до 350 000–700 000 донгов за кг в зависимости от вида.
Г-жа Хоанг Ань (округ 5, Хошимин) сказала, что покупает этого краба каждый год, но никогда не видела его таким дешевым, как сейчас. «Если в момент появления во Вьетнаме мохнатые крабы стоили 2 миллиона донгов за килограмм, то сейчас они стоят 350 000 донгов за 6–8 крабов и 650 000–800 000 донгов за килограмм за 4–5 крабов», — сказала она.
Любительница волосатых крабов, г-жа Дием Ань из Го Вапа, сказала, что впервые увидела цену на этого краба ниже, чем на вьетнамских крабов и крабов-плавунцов. Раньше этот вид был очень дорогим и дефицитным, но сейчас цена резко упала и его стало гораздо проще купить.
Г-н Хоанг, владелец магазина морепродуктов на улице Дьенбьенфу в районе Биньтхань, который продает волосатых крабов уже пять лет, сказал, что этот вид все чаще импортируется во Вьетнам, что делает его более популярным и доступным по цене.
По его словам, в этом году цена на волосатых крабов резко упала, поскольку импортеры больше внимания уделяют небольшим размерам и продуктам 2 и 3 класса, чем продуктам 1 класса. Кроме того, Китай продвигал выращивание волосатых крабов в больших количествах, создавая обильные поставки, поэтому цена снизилась.
Однако г-н Тран Ван Труонг, генеральный директор сети магазинов морепродуктов Hoang Gia, признал, что на китайском рынке волосатый краб 1-го сорта по-прежнему стоит миллионы донгов за килограмм. Крабы, продающиеся во Вьетнаме по цене 350 000–400 000 донгов, в основном дрейфовые, со слабым мясом и небольшим количеством икры.
«В настоящее время волосатые крабы находятся в начале сезона, октябрь — это время, когда качество самое лучшее. Мы ждем, когда крабы будут в лучшем состоянии, чтобы импортировать их», — поделился г-н Труонг.
Он также сообщил, что только около трети продаваемых на рынке волосатых крабов относятся к разновидности «с полной икрой», в то время как большинство разновидностей 3 и 4 имеют мало или совсем не имеют икры. Эти типы часто импортируются во Вьетнам по неофициальным каналам и становятся все более популярными на рынке.
Потребители также заметили это, заявив, что в этом году дешевые волосатые крабы стали менее качественными. Многие крабы были нетвердыми и имели меньше икры, чем в прошлые разы, что несколько испортило кулинарные впечатления от этого блюда из крабов, которое когда-то считалось изысканным и роскошным.
По словам торговцев, октябрь и ноябрь — лучшие месяцы для ловли волосатых крабов. Начиная с декабря качество будет постепенно снижаться, а количество кирпичей будет не таким обильным, как в основной сезон. В Китае волосатый краб — это деликатес, который приносит миллиарды долларов дохода каждый год, а цены в ресторанах достигают 4–8 миллионов донгов за килограмм.
Источник
Комментарий (0)