Дробленый рис и бань чунг являются одними из лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии.

Дробленый рис, бань тет, бань чунг и многие другие блюда вьетнамской кухни были удостоены чести быть включенными в список «лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии» по версии известного кулинарного сайта Taste Atlas.

На втором месте в списке находится дробленый рис, представленный как «традиционное вьетнамское блюдо», основным ингредиентом которого является дробленый рис — вид риса, который дробится в процессе производства.

Раньше дробленый рис был популярен только в сельских районах дельты Меконга. В настоящее время это блюдо пользуется популярностью у местных жителей и туристов и считается частью «культуры Сайгона».

Дробленый рис с разнообразными гарнирами. Фото: Печенье

Ранее дробленый рис также был удостоен чести быть включенным в список 100 самых привлекательных уличных блюд в мире, опубликованный Taste Atlas в мае.

Banh beo, вьетнамское блюдо из рисовой муки, занимает 14 место. Это популярный паровой пирог, начиненный креветками и свининой, который подается с рыбным соусом. Для улучшения вкуса гости могут добавить в пирог жареный арахис и жареный лук. Taste Atlas представляет, что помимо соленых пирожных у бань бео есть и сладкая версия, которая доступна практически только в Хойане.

17-е и 25-е места соответственно заняли баньтет и баньчынг.

Фото: Да1!

В этом списке также есть много других вьетнамских блюд, таких как бамбуковый рис (30-е место), куриный клейкий рис (31-е место), поджаренный рис (33-е место), соленый клейкий рис (43-е место), клейкий рис gac (44-е место), зеленый клейкий рис (46-е место), banh te (52-е место), куриный рис (54-е место), рисовые шарики (58-е место), кокосовый рис с жареными креветками (62-е место), пятицветный клейкий рис (63-е место), клейкий рис vo (66-е место), куриный рис Tam Ky (70-е место),...

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков основаны на мнениях и отзывах экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Вьетнамский рыбный соус и ферментированная креветочная паста входят в число лучших в мире соусов для макания . Кулинарный сайт Taste Atlas только что опубликовал список 100 лучших в мире соусов для макания, включая вьетнамский рыбный соус и ферментированную креветочную пасту.

Источник: https://vietnamnet.vn/com-tam-banh-chung-lot-top-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-2345323.html