Диетолог, профессор Тим Спектор, британский врач, предупреждает: «По данным Daily Mail, идея о том, что коричневый сахар полезнее белого, на самом деле не соответствует действительности».
Мнение о том, что коричневый сахар полезнее белого, на самом деле не соответствует действительности.
По его словам, между двумя видами сахара практически нет разницы. Потому что по сравнению с белым сахаром, коричневый сахар имеет на один этап обработки меньше, но химическая структура по-прежнему идентична. Оба продукта вызывают скачки сахара в крови и увеличение веса.
Профессор Спектор объясняет, что употребление любого вида сахара, будь то коричневый сахар, белый сахар или даже мед, может привести к резкому повышению уровня сахара в крови.
Разница между коричневым и белым сахаром
Оба вида сахара проходят схожий процесс производства. Однако метод обработки коричневого и белого сахара немного отличается.
В этом случае белый сахар проходит дополнительный процесс очистки для удаления патоки. Коричневый сахар не проходит этот процесс, поэтому он сохраняет содержание патоки и имеет более темный цвет. Также именно благодаря содержанию патоки коричневый сахар имеет немного более высокое содержание кальция, железа и калия, но незначительно.
Важно ограничить количество потребляемого сахара.
Коричневый сахар также содержит немного меньше калорий, чем белый сахар, но разница очень незначительна.
За исключением этих незначительных различий пищевая ценность этих двух видов сахара одинакова. По данным сайта Healthline , основное отличие — это вкус и цвет.
Таким образом, выбор между белым и коричневым сахаром зависит от личных предпочтений. По данным Healthline, они имеют схожую пищевую ценность, что приводит к схожему влиянию на здоровье.
Однако важно ограничить количество потребляемого сахара, поскольку его чрезмерное употребление вредно для здоровья.
Скачки уровня сахара в крови увеличивают риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Высокий уровень сахара в крови также может повредить кровеносные сосуды и привести к серьезным осложнениям на сердце, сообщает Daily Mail.
Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-co-phai-duong-vang-tot-hon-duong-trang-1852409171616391.htm
Комментарий (0)