Польза чеснока для здоровья
Чеснок очень полезен для иммунитета, поэтому его рекомендуют употреблять зимой. От употребления в пищу сырого чеснока, чесночного вина, чеснока, маринованного в уксусе, до добавления чеснока в блюда. Однако многие люди используют его неправильно, что снижает полезные свойства чеснока.
Доцент, доктор Лам Винь Ниен, заведующий кафедрой питания и диетологии Университета медицины и фармации в Хошимине, сказал, что основными ингредиентами чеснока являются антибиотик аллицин и сульфидные соединения, которые обладают сильным антибактериальным действием, повышают иммунитет и помогают бороться с инфекциями и гриппом.
Во вьетнамской кухне чеснок — популярная специя, используемая в кулинарии для придания еде вкуса и пользы для здоровья.
Однако мало кто знает, что если чеснок варить, жарить или пережаривать, он теряет свои полезные свойства. Причина в том, что тепло разрушает полезные вещества в чесноке и снижает его эффективность.
Чеснок полезен для здоровья, но не подходит некоторым группам людей.
Группы людей, которым не следует употреблять чеснок
Доктор Ниен предупреждает, что привычка употреблять в пищу маринованный чеснок также приводит к потере его пищевой ценности.
Лучший способ употребления чеснока, по мнению диетологов, — есть его сырым.
С точки зрения традиционной медицины, доктор Хюинь Тан Ву из Университета медицины и фармацевтики больницы в городе Хошимин (учреждение 3) отметил, что чеснок очень полезен для здоровья, но существуют и определенные противопоказания:
- Людям с низким кровяным давлением не следует употреблять чеснок из-за риска понижения кровяного давления.
- Людям с дефицитом инь, внутренним жаром, беременностью, ветрянкой, болью в глазах, зубной болью, болью в шее и болью в языке не следует употреблять чеснок.
- Если вы голодны, не следует есть чеснок, так как он может вызвать раздражение и боль в желудке.
- Людям с заболеваниями печени не следует употреблять слишком много чеснока.
- Не злоупотребляйте чесноком, чтобы не навредить своему здоровью.
- Чеснок лучше всего употреблять в сыром виде.
Выше приведена информация, которая ответит на вопрос «кому не следует есть чеснок», а также как эффективно использовать чеснок. Надеюсь, с помощью этой информации вы сможете правильно использовать эту специю для здоровья.
Источник: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html
Комментарий (0)