1. Ингредиенты для приготовления супа с рисовой лапшой и свиными ножками

500 г мозговых костей
1 свиная ножка
500 г рисовой муки
3 морковки
1 перец чили
Несколько веточек зеленого лука
немного кориандра
2 фиолетовых луковицы
Приправа: приправа в порошке, соль, перец, сахар, растительное масло.

2. Как приготовить суп с рисовой лапшой и свиными ножками

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Промойте кости, бланшируйте их в кипящей воде, чтобы уменьшить запах, затем снова промойте и слейте воду.

Со свиных ножек соскребите шерсть ножом, затем натрите солью, чтобы удалить запах, и промойте чистой водой. Затем ножом нарежьте свиные ножки на небольшие кусочки.

Затем бланшируйте свиные ножки в кипящей воде в течение примерно 1 минуты, чтобы удалить грязь и запахи, выньте и поместите в миску с ледяной водой примерно на 2 минуты, затем снова промойте чистой водой и слейте воду.

Очистите морковь, вымойте ее и нарежьте небольшими кусочками. Вымойте и нарежьте зеленый лук, кориандр и перец чили. Лук-шалот обжарьте на гриле, очистите, вымойте и измельчите.

суп с лапшой из свинины 1.jpg
Вкусный и питательный суп с рисовой лапшой и свиными ножками. Фото: Бачхоаксан

Шаг 2 : Приготовить бульон.

Положите мозговую кость в воду и сушеный лук и варите на медленном огне около 1 часа, затем добавьте туда же свиные ножки. Когда свиные ножки будут почти готовы, добавьте морковь и тушите все вместе. Когда ингредиенты станут мягкими, приправьте по вкусу.

Шаг 3 : Отварить рисовую муку.

Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте рисовую муку и варите до мягкости, затем выньте и слейте воду.

Шаг 4 : Завершение

Насыпьте в миску рисовую муку, сверху положите свиную ногу и морковь, залейте бульоном, посыпьте сверху зеленым луком и кориандром и наслаждайтесь.

3. Некоторые замечания по приготовлению лапши из рисовой муки в домашних условиях

Приготовить дома суп с рисовой лапшой, такой же вкусный, как в ресторане, совсем несложно. Но чтобы добиться успеха в приготовлении этого блюда, вам нужно взять на вооружение несколько советов:

При выборе свежих свиных костей следует выбирать кости с небольшим количеством жира, свежего цвета, не бледные, не источающие постороннего запаха, не выбирайте холодные кости, так как они могли быть заморожены в течение длительного времени и уже не будут свежими и вкусными.

Кости, используемые для приготовления бульона, можно промыть вином, а затем ополоснуть чистой водой, чтобы удалить запах.

Во время варки бульона тщательно снимайте пену, чтобы бульон стал прозрачным и выглядел более аппетитно.

Вам следует покупать рисовую муку от проверенного бренда с давней репутацией. Рисовую муку следует кипятить недолго, не переваривайте, иначе она легко распадется.

Готовый продукт соответствует требованиям, когда лапша мягкая и жевательная, свиная ножка прожарена, а специи хорошо впитались.

Лапшу из рисовой муки можно есть с рыбным соусом и чили для усиления вкуса.

Надеюсь, благодаря этой статье вы приобретете рецепт вкусного и питательного супа с лапшой из рисовой муки, который изменит вкус ваших семейных блюд. Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить соус для говядины с черным перцем, просто и красиво . Говяжий соус с черным перцем — вкусное и питательное блюдо. Сегодня VietNamNet расскажет, как приготовить простой и привлекательный соус для говядины с черным перцем.