Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Кто является владельцем 8 знаменитых пельменных на продовольственной улице Ha Ton Quyen?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên04/01/2024


Посещая каждый вечер улицу пельменей или улицу еды Ha Ton Quyen (район 11, Хошимин), среди расположенных рядом друг с другом пельменных магазинов несложно найти Thien Thien — один из самых многолюдных пельменных магазинов в районе Чо Лон.

Из китайской лапшичной

Каждый вечер на улице Ха Тон Куен Дамплинг-стрит зажигаются огни и кипит жизнь. Я зашел в пельменную Thien Thien, расположенную по адресу улица Ха Тон Куен, 171, которой управляет г-жа Нгуен Тхи Хонг Лоан (39 лет). Она жизнерадостна, обладает чувством юмора и быстро принимает клиентов, которые приходят ее поддержать.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 1.

Пельмени, приготовленные семьей г-жи Лоан, пользуются популярностью среди многочисленных магазинов, продающих подобные блюда на продовольственной улице Ха Тон Куен.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 2.

Улица Ха Тон Куен считается раем для любителей пельменей в Хошимине.

Г-жа Лоан — единственная невестка г-жи Нхам Лан (72 года), китаянки, которая стоит за многолетним брендом пельменей на этой улице. Семья рассказала, что этот ресторан был открыт пожилой женщиной более 30 лет назад.

До этого г-н Нхам Ланг много лет занимался продажей куриной каши, куриного салата и спринг-роллов в районе Чо Лон. Затем ее отец передал ей рецепт приготовления лапши и пельменей по традиционному семейному рецепту, пронизанному китайской кулинарной культурой.

«После этого я открыла магазин лапши и продавала пельмени на обочине в этом переулке на улице Ha Ton Quyen. Это был просто небольшой магазин, которым управлял добрый человек, видевший, что ей приходится нелегко, поэтому он разрешил мне торговать у них дома.

Но количество клиентов, едящих пельмени, росло с каждым днем ​​настолько, что моя семья перешла на продажу этого блюда в качестве основного. «Тогда миска стоила 5000–6000 донгов, а сейчас — десятки тысяч», — говорит китаянка, которая плохо говорит по-вьетнамски.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 3.

Г-жа Лоан — единственная невестка г-на Нхам Ланга.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 4.

Семейной пельменной управляют г-жа Лоан и ее родственники.

Из небольшого ресторана, который развивался на протяжении 3 десятилетий, семья г-жи Нхам Ланг теперь владеет 8 магазинами по продаже пельменей в этом районе. Г-жа Лоан сказала, что у ее свекрови пятеро детей: четыре девочки и один мальчик. В настоящее время вся семья, состоящая из более чем 20 человек, совместно управляет и ведет бизнес в пельменных магазинах в районе Ха Тон Куен.

Выйдя замуж в 2009 году, она также официально начала помогать своей свекрови и семье мужа продавать пельмени. Для нее этот ресторан с тех пор является источником дохода для всей ее семьи, поэтому она чрезвычайно благодарна своей свекрови и клиентам, которые поддерживали ее на протяжении многих лет.

Г-н Нгуен Хоанг Лам, внук г-на Нхам Ланга, рассказал больше о своей бабушке, сказав, что в прошлом у нее была трудная жизнь. То, что он имеет недвижимость в ее нынешнем виде, является результатом неустанных усилий его бабушки и дедушки.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 5.

Г-н Лэм благодарен и восхищается историей своей бабушки.

[КЛИП]: Семейная пельменная лавка г-жи Лоан на продовольственной улице Ha Ton Quyen.

«Благодаря первой пельменной, которую мне подарил мой благодетель, у меня сегодня их 8. Моя семья благодарна и до сих пор отплачивает этому благодетелю. Моя бабушка очень любила меня. Если бы не она, которая меня вырастила и дала образование, у меня не было бы той жизни, которая у меня есть сейчас», — эмоционально сказала Лэм.

105 000 донгов/самая дорогая чаша

По словам владельца, причина, по которой пельмени здесь так популярны среди клиентов, многие из которых являются «постоянными» клиентами на протяжении десятилетий, заключается в том, что семейный рецепт остается неизменным с прошлого до настоящего времени. Не говоря уже о том, что ингредиенты здесь свежие, новые каждый день, и то, как они обслуживают клиентов, — это с душой.

«Раньше моя семья продавала их, но позже открылось много других магазинов, и в городе пельменей открылось больше магазинов, как и сегодня. «Но у моего ресторана стабильное количество постоянных клиентов, главное — как обслуживать клиентов, как с ними обращаться», — сказала она.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 6.
Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 7.
Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 8.
Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 9.

Пельмени обладают вкусом, который высоко ценится покупателями.

В свои 72 года г-н Нхам Ланг по-прежнему страстно любит пельмени и питает к ним особую любовь, а также продает их своим детям и внукам. Иногда она ходит в этот магазин, иногда — в тот. Рестораны — это фундамент, над созданием которого она упорно трудилась в своей жизни.

В магазине сообщили, что, хотя в настоящее время существует множество машин для приготовления пельменей, в магазине по-прежнему все делают вручную, чтобы добиться желаемой консистенции. Стоимость каждого обеда здесь составляет от 60 000 до 90 000 донгов в зависимости от выбора клиента. Самая эксклюзивная часть — это набор из трех видов лапши с пельменями по цене 105 000 донгов.

Что входит в состав знаменитого крабового супа с лапшой, фаршированного мясом, в районе Ха Тон Куен?

Г-н Фунг Хао (27 лет, проживает в округе 5) сказал, что он часто ест пельмени в семейном ресторане г-жи Лоан, потому что они ему по вкусу. Каждый раз, когда он принимает друзей издалека или привозит в гости родственников из-за границы, он привозит их сюда.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 10.

Господин Нхам Ланг по-прежнему каждый день присматривает за магазинами пельменей. Время от времени она ездит в Америку навестить свою третью дочь.

«Еда здесь изысканная и сытная, больше всего мне нравится соус для макания. Помимо пельменей мне здесь также нравится суп с лапшой. Иногда я обедаю в соседних ресторанах, но чаще всего обедаю в Thien Thien. «Этот ресторан такой знаменитый!» — сказал он.



Ссылка на источник

Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

Эффектный старт вьетнамского кинорынка в 2025 году
Фан Динь Тунг выпускает новую песню перед концертом «Anh trai vu ngan cong gai»
Национальный год туризма в Хюэ - 2025 с темой «Хюэ - древняя столица - новые возможности»
Армия полна решимости провести парад «самым ровным, лучшим, самым красивым»

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт