Некоторые продукты питания снабжают организм витаминами и минералами, укрепляющими кости, борющимися с болезнями и окислением.
Сладкий картофель
Сладкий картофель — один из самых богатых пищевых источников витамина А. В одном среднем картофеле содержится более 28 000 МЕ витамина А, что составляет 561% от рекомендуемой суточной нормы. Это витамин, который организм преобразует из бета-каротина и играет важную роль в работе иммунной системы, репродуктивного здоровья и зрения.
Помимо сладкого картофеля, богатыми источниками витамина А для организма являются говяжья печень, шпинат, рыба, яйца и морковь.
Красный болгарский перец
Болгарский перец — самый богатый источник витамина С. Один красный болгарский перец содержит до 95 мг витамина С. Витамин С является важным антиоксидантом. Этот витамин также участвует во многих важных процессах организма, таких как метаболизм белков и синтез нейромедиаторов.
Другие фрукты и овощи, также богатые витамином С: киви, брокколи, брюссельская капуста и дыня.
Красный болгарский перец — самый богатый источник витамина С. Изображение: Freepik
Молочные продукты
Молочные продукты являются одним из важнейших природных источников кальция. Например, в обезжиренном йогурте содержится чуть менее 415 мг кальция, что составляет около 42% от рекомендуемой суточной нормы потребления человека. Кальций — один из самых распространенных минералов в организме. До 98% кальция содержится в зубах и костях, а остальное количество — в кровеносных сосудах, мышцах...
Помимо молока, другими натуральными источниками кальция являются темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, листовая капуста.
Жирная рыба
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и рыба-меч, является натуральным источником витамина D. Каждая столовая ложка рыбьего жира содержит около 1360 МЕ, а в рыбе-меч — около 566 МЕ, что составляет почти 142% от рекомендуемой суточной дозы.
Витамин D усваивается организмом под воздействием солнечного света, способствуя усвоению кальция и росту костей. Кроме того, этот витамин также играет важную роль в развитии клеток, повышая сопротивляемость и уменьшая воспаление.
Орехи
Витамин Е — мощный антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Витамин Е необходим для иммунитета, функционирования кровеносных сосудов и свертываемости крови.
Этот витамин содержится в большом количестве в орехах, таких как подсолнечник, миндаль, арахис, а также в растительных маслах, как правило, в масле зародышей пшеницы. Каждая порция масла зародышей пшеницы содержит до 20,3 мг витамина Е, что немного превышает рекомендуемую суточную норму.
Зеленые листовые овощи
Продукты, богатые витамином B9 (фолатом), включают темно-зеленые листовые овощи, фрукты, орехи и молочные продукты. Это важный витамин для здоровья беременных женщин, помогающий предотвратить врожденные дефекты у плода. Фолиевая кислота также помогает формировать новые ткани и белки в организме человека.
Зеленые листовые овощи также являются одним из лучших источников витамина К. Больше всего витамина К содержится в капусте кале, за ней следуют бок-чой, шпинат и свекла. Витамин К является важным компонентом свертываемости крови. Без витамина К организм не может остановить кровотечение при ушибах и травмах.
Красное мясо, куриная печень
Существует две формы пищевого железа: гемовое железо (содержится в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо, рыба и птица) и негемовое железо (содержится в растительных источниках, таких как чечевица и фасоль). Куриная печень является продуктом, содержащим больше всего гемового железа — 11 мг, что составляет 61% от рекомендуемой суточной нормы.
Белки в организме используют железо для транспортировки кислорода и роста клеток. Гемоглобин — это белок, содержащийся в эритроцитах и содержащий большую часть железа в организме. Это вещество отвечает за перенос кислорода к тканям.
Бао Бао (по данным здравоохранения )
Ссылка на источник
Комментарий (0)