베트남에는 작지만 강력한 "슈퍼 곡물"이 있는데, 이것을 먹으면 혈액을 보양할 뿐만 아니라 질병을 효과적으로 예방합니다.

완전한 단백질의 우수한 공급원

퀴노아에는 신체가 스스로 합성할 수 없는 9가지 필수 아미노산이 모두 들어 있습니다. 따라서 이것은 조직을 구성하고 복구하며 효소와 호르몬을 생성하는 데 중요한 단백질의 "완전한" 공급원이 됩니다. 특히 채식주의자, 비건 또는 단백질 섭취량을 늘려야 하는 사람들에게 유용합니다.

소화기관에 좋다

퀴노아 씨앗에는 섬유질과 마그네슘이 풍부하게 들어 있어 장 운동을 자극하고 변비를 효과적으로 줄이는 데 도움이 됩니다. 수용성 섬유질은 유익한 장내 박테리아를 키우고, 소화를 돕고, 대장암 위험을 감소시킵니다. 퀴노아는 섬유질과 마그네슘이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 B, 특히 B1과 B2도 함유하고 있습니다. 비타민 B1은 음식의 소화를 돕는 염산 생성을 돕고, 비타민 B2는 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

퀴노아는 또한 신체에 셀 수 없이 많은 이점을 제공하는 "슈퍼 곡물"로 알려져 있습니다. 사진: 셔터스톡

심혈관 건강 개선

퀴노아 씨앗에는 케르세틴, 캠페롤과 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 심장을 유리기 손상으로부터 보호하고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 퀴노아에 함유된 섬유질과 식물성 화합물은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추어 죽상경화증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 퀴노아에는 마그네슘과 칼륨이 풍부하게 들어 있는데, 이 두 가지 물질은 혈압을 효과적으로 낮추는 데 도움이 됩니다.

항산화 및 질병 예방

퀴노아에 함유된 항산화 성분은 세포를 자유 라디칼 손상으로부터 보호하여 암, 알츠하이머병, 파킨슨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 퀴노아에는 항염 효과가 있어 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

골다공증 예방에 도움이 됩니다

퀴노아는 단백질과 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라, 뼈와 관절 건강에 필수적인 미네랄도 다량 함유하고 있습니다. 그 중에서도 칼슘, 인, 마그네슘이 두드러지는데, 이들은 튼튼한 뼈를 구성하는 성분입니다.

빈혈 치료 지원

퀴노아는 철분과 필수 아미노산이 풍부합니다. 철분은 혈액 형성에 중요한 역할을 하며, 신체 세포에 산소를 운반하는 데 도움이 됩니다. 신체에 철분이 부족하면 빈혈이 발생할 수 있으며, 이는 피로, 쇠약, 현기증, 호흡 곤란과 같은 증상으로 이어질 수 있습니다.

수명 연장에 도움이 됩니다

퀴노아는 항산화 성분이 풍부하게 함유된 천연 식품으로, 심혈관계와 신체 전체를 강력하게 보호하는 데 도움이 됩니다. 이러한 물질은 노화 과정을 늦추고, 수명을 연장하며, 신체의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

두통 완화

이러한 견과류에 풍부한 미네랄인 마그네슘은 혈관을 확장하는 데 중요한 역할을 합니다. 혈관이 이완되면 혈관 벽에 가해지는 압력이 줄어들어 불편한 편두통 발작을 최소화하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 마그네슘 외에도 퀴노아에는 비타민 B2라고도 불리는 리보플라빈이 들어 있습니다. 이 비타민은 특히 뇌세포의 미토콘드리아 기능을 개선하는 데 효과적입니다.