하노이에서 가장 맛있는 치킨포집 5곳, 한 그릇당 16만 VND에 여전히 손님 유치

하노이에는 다양한 종류의 닭고기 포 레스토랑이 많아 지역 주민과 관광객이 즐겨 찾습니다. 수도에 있는 맛있고 가장 인기 있는 치킨 포 레스토랑 5곳을 추천해 드립니다.

참 치킨 포(옌닌, 바딘)

하노이의 맛있는 치킨 포 레스토랑 중 하나인 참 치킨 포는 가격이 평균보다 훨씬 비싼 편이지만 여전히 많은 고객을 유치합니다.

여기 포 한 그릇의 가격은 75,000 VND이고, 미리 썰어진 흰 닭고기만 들어있습니다. 만약 손님이 허벅지살과 날개살을 추가로 주문하면 가격은 115,000 VND입니다. 그리고 고객이 고기나 계란을 더 많이 주문하면 그릇당 가격은 16만~20만 VND가 될 수 있습니다.

포가참(Pho Ga Cham)은 2023년 미슐랭 셀렉티드(미슐랭이 추천하는 레스토랑 목록) 부문에 선정되었습니다.

식당 주인인 응우옌 투이 참 씨(57세)는 매일 직접 닭을 준비하고 뼈로 국물을 만든다고 말했습니다. 국물을 약초와 함께 약 7시간 동안 끓입니다.

이 식당에서는 기계로 썬 국수 대신 손으로 썬 쌀국수를 사용해 국수를 부드럽게 만듭니다. 하지만 이런 종류의 케이크는 깨지기 쉽고 방부제가 들어 있지 않아 실온에서 약 4시간 정도만 보관이 가능하다는 단점이 있습니다.

디핑소스가 들어간 치킨포(Nha Chung, Hoan Kiem District)

작은 골목 40 Nha Chung 깊숙이 위치한 Mrs. Nguyen Thi Mai의 치킨 포 레스토랑은 매일 수백 명의 손님을 끌어모읍니다. 그 이유는 "독특한" 요리인 치킨 포를 제공하기 때문입니다. 가격은 1인분에 40,000 VND입니다.

닭고기 포 소스는 큰 포 국수를 사용하여 약 3-4cm 너비의 직사각형으로 자릅니다. 흰 포 국수는 작은 포 국수처럼 데쳐지지 않아 살짝 쫄깃쫄깃하고, 부드러우며, 으깨지지 않았습니다.

치킨 포 디핑 소스.gif — 닭고기 육수로 만든 말린 죽순 수프 한 그릇과 새콤달콤한 디핑소스 한 그릇을 곁들인 닭고기 포

삶은 닭고기는 가죽을 황금빛 갈색으로 기름지게 유지합니다. 닭고기는 가슴살, 가슴살, 날개, 허벅지 등 고객이 원하는 부위로 나누어 주문합니다.

응우엣 치킨 포(푸도안, 호안끼엠)

하노이에서 맛있는 닭포 레스토랑 중 하나인 레티민응우옛(68세) 씨의 응우옛 닭포 레스토랑은 매일 많은 손님이 찾아와 식사를 하고 있으며, 2023년 미슐랭 가이드에서 맛있고 저렴한 레스토랑(비브 구르망)으로 선정되었습니다.

이곳에서 닭고기 포를 맛본 식당 손님들은 꼼꼼한 조리 과정 덕분에 닭고기가 쫄깃쫄깃하고 단단하며 자연스러운 단맛이 난다고 평했습니다.

응우옛 씨는 이 식당의 치킨포의 특별한 풍미는 12시간 동안 뼈와 돼지뼈를 끓여 만든 국물 때문이라고 말했습니다.

이 레스토랑에서는 쌀국수 외에도 작은 그릇의 국물에 섞은 닭고기 쌀국수도 제공합니다. 닭가슴살 포 한 그릇은 50,000 VND, 등심 포는 55,000 VND, 허벅지나 날개 포는 60,000 VND입니다. 두 종류의 고기를 함께 주문하거나 고기 양을 늘리면 가격은 75,000~100,000 VND 정도가 됩니다.

Mrs. Anh's Chicken Pho (항다오, 호안끼엠)

서비스 공간이 제한적이고 작고 어두운 골목에 위치하고 있음에도 불구하고, 응우옌 티 안(52세) 씨의 치킨 포 레스토랑은 여전히 고객 수가 안정적이며 소셜 네트워크에서 많은 사람의 칭찬을 받고 있습니다.

식당 손님들의 말에 따르면, 이곳의 닭고기 포는 쫄깃쫄깃하고, 달콤하고 향긋한 닭고기와 황금빛으로 바삭한 껍질이 어우러져 매우 맛있다고 합니다.