지방이 많은 음식을 자주 먹는데, 혈관에 해로운 영향을 줄이려면 어떻게 해야 할까요?

지방을 많이 섭취하면 체중이 늘어나기 쉽고 건강에 부정적인 영향을 많이 끼칩니다. 새로운 연구에서는 이런 효과를 줄이는 데 도움이 되는 영양소를 발견했습니다.

우리가 지방이 많은 음식을 먹을 가능성이 가장 높은 상황 중 하나는 스트레스를 받을 때입니다. 건강 웹사이트 Medical News Today (영국)에 따르면, 스트레스는 신체의 코르티솔 호르몬 수치를 높여, 특히 지방과 설탕 함량이 높은 음식에 대한 갈망을 증가시킨다고 합니다.

코코아와 녹차에 함유된 플라바놀 항산화제는 혈관 기능을 보호하는 데 도움이 됩니다.

플라바놀은 지방이 혈관계에 미치는 부정적인 영향을 줄여줍니다.

영국 버밍엄 대학의 전문가들이 실시한 연구에 따르면, 스트레스를 받을 때 지방이 많은 음식을 먹으면 혈관 기능과 뇌로 가는 산소량에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 그러나 코코아에 함유된 플라바놀 항산화제는 혈관 기능을 보호하는 데 도움이 되는 효과가 있습니다. 코코아 외에도 플라바놀이 매우 많이 함유된 또 다른 음식은 녹차입니다.

이 연구에서 과학자들은 자원봉사자들에게 소금 버터 10g, 치즈 1.5장, 우유 250ml를 넣은 버터 크루아상 두 개를 먹였습니다. 그들은 두 그룹으로 나뉘었습니다. 한 그룹은 플라바놀이 풍부한 항산화 성분을 함유한 코코아 한 잔을 마셨고, 다른 그룹도 플라바놀이 적은 함량의 코코아를 마셨습니다.

그런 다음 자원봉사자들에게 정신 계산 테스트를 치르라고 요청했습니다. 연구팀은 또한 전완부의 혈류, 심혈관 활동, 전전두엽 피질로의 산소 전달을 측정했습니다. 시험을 마치면 일상생활 속의 스트레스와 비슷한 스트레스를 받게 됩니다.

연구 결과, 플라바놀이 적게 함유된 코코아를 마신 사람들은 스트레스를 받았을 때 혈관 기능이 손상된 것으로 나타났습니다. 이 상태는 스트레스가 사라진 후에도 최대 90분 동안 지속됩니다.

반면, 플라바놀이 풍부한 코코아를 마신 사람들은 이런 증상을 경험하지 않았습니다. 이는 스트레스를 받고 지방을 많이 섭취하는 사람들에게 플라바놀이 미치는 영향을 보여줍니다.

따라서 이 연구 결과에 따르면 플라바놀이 풍부한 음식을 섭취하면 스트레스와 지방이 혈관계에 미치는 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. Medical News Today 에 따르면, 플라바놀이 풍부한 음식으로는 코코아와 녹차 외에도 오렌지, 케일, 양파 등이 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm