베트남에서 아름다운 꿈을 이루다

사라 댕, 미미 부, 트루 랑은 모두 서부에서 자란 베트남계 미국인으로, 오랫동안 베트남에서 살기로 선택했습니다. 세 사람 모두 1억 인구의 나라에서 새로운 가치를 창출하겠다는 꿈과 열망을 품고 살고 있습니다.

Mua Craft Sake 레스토랑의 Tru Lang - 사진: TTD

사라는 싱가포르에 본사를 둔 텔레헬스 스타트업인 WhiteCoat의 베트남 시장 리더이고, 미미는 지속 가능성 컨설팅 회사인 Raise Partners의 공동 창립자이며, 트루 랭은 셰프이자 지속 가능한 레스토랑 체인의 창립자입니다.

베트남에서 나는 내 뿌리에 더욱 가까이 다가가 매일 꿈을 이루고 있습니다."

필러 랭

베트남 농산물로 꾸는 계절의 꿈

요리는 지역 사회와 환경을 위한 지속 가능한 개발과 어떤 관련이 있나요? 전 세계 수많은 레스토랑에서 10년 이상 셰프로 일한 후 이 질문에 대해 고심하던 트루 랑은 다른 주방을 열기로 결심했고, 그 주방은 계절 요리를 선보이며 호이안과 호치민시에서 시작되었습니다.

"저는 베트남이 북쪽에서 남쪽까지 매우 다양하다고 생각합니다. 산, 숲, 강, 바다가 있습니다. 지역 요리 재료는 매우 신선하고 풍부합니다. 계절에 따라 먹는 것은 매우 자연스러운 일입니다.

제 주변의 많은 사람들은 계절에 따라 살아가며, 쌀 시즌, 채소 시즌, 생선 시즌이 오고 가는 것을 느낍니다... 저는 그 느낌을 제 주방으로 가져오고 싶습니다." 프랑스 태생의 미국에서 자란 그는 2019년 호이안에서 레스토랑 Mua의 탄생에 대해 이야기합니다.

Tru Lang은 많은 베트남 사람들이 수입 농산물을 선호한다는 사실에 놀랐습니다.

"많은 사람들은 국산 농산물이 수입품에 비해 품질이 낮고 안전성이 떨어진다고 생각합니다.

이는 때로 사실이지만 진실은 베트남이 해외에서 수입한 제품과 동일하거나 더 나은 품질의 많은 식량을 재배하고 키울 수 있다는 것입니다." - Tru Lang은 베트남 농산물 의 다양성과 품질에 대한 새로운 인상을 만들고자 하는 열망에 대해 말했습니다.

무아 레스토랑은 모든 요리와 음료에 고품질 현지 식재료를 사용한다는 기준을 충족하기 위해 지속 가능한 모델에 따라 야채를 재배하는 파트너와 협력합니다. 트루 랭은 국내에서 재배되고 사육된 재료를 사용하는 것이 신선함을 보장할 뿐만 아니라 지역 사회와 함께하는 방식이고 사람들과 청소년을 위한 일자리를 창출하는 방법이라고 생각합니다.

"Mua에서는 좋은 국내 생산자의 깨끗한 재료를 사용하여 사람들이 와서 즐길 수 있는 공간을 만듭니다. 주방 쓰레기와 플라스틱 포장을 줄입니다. 지역 주민들이 우리와 함께 일하고, 모든 당사자가 행복을 개발하고 확산합니다." - 1984년생 소년이 덧붙였습니다.

1년 전, 트루 랑은 호치민 시 3군에 무아 크래프트 사케라는 또 다른 레스토랑을 열었습니다. 이곳은 베트남 술집과 일본 이자카야 사케 바의 특징이 혼합된 공간입니다. 시즌 사케는 ST25와 같은 고급 쌀 품종을 사용하여 전적으로 만들어집니다.

베트남은 트루 랑이 새로운 지속 가능한 요리 가치를 모색하는 여정에 영감을 주었습니다 .

"호이안에서 한 농부가 들판에 서서 시간이 지나가는 것을 느끼고 삶을 더 사랑한다고 말했습니다. 계절은 우리에게 삶을 상기시켜줍니다.

우리 모두는 단 한번의 인생만을 살아갑니다. 저는 에너지가 넘치게 살고 일하고 있습니다. 지금은 호치민 시에 있고, 호이안에도 있고, 아니면 제가 가야 할 곳이면 어디든 있습니다. "저는 오랫동안 환경 보호 , 지속 가능한 사업, 지역 사회에 대한 환원에 관심을 가져왔습니다." 트루 랭은 입술에 미소를 지으며 말했습니다.

저는 여전히 베트남에 남아서 일하고, 긍정적인 변화를 만들고, 행복하게 살며, 베트남이 발전하는 것을 지켜볼 것입니다."

미미부

호치민 시의 Tru Lang's Mua Craft Sake 레스토랑에서 눈길을 끄는 요리 - 사진: TTD

일을 사랑하고, 삶을 사랑하다

2년간 비정부기구에서 일하기 위해 다낭에 갈 계획이었지만, 지금까지 미미 부(1978년생)는 거의 20년 동안 주로 베트남에서 살았습니다.

"저는 항상 사회의 각 개인, 베트남 전체의 모든 사람이 가장 좋은 발전을 이루기를 바랍니다. 각 개인, 각 커뮤니티, 경제, 환경이 강력하고 지속 가능하게 발전할 수 있는 곳입니다. 제 친구와 저는 항상 이를 실현하기 위해 무엇을 할 수 있는지 서로에게 묻습니다." - 미미는 베트남에서 그녀의 커리어 경로를 안내한 매우 중요한 질문에 대해 공유했습니다.

여러 분야의 NGO에서 근무한 경험을 바탕으로 미미와 반 리는 2019년에 기업의 지속 가능한 개발 전략에 대한 컨설팅 회사인 Raise Partners를 공동 창립했습니다.

베트남에서 열린 행사에 참석한 미미 부(오른쪽) - 사진: NVCC

"사람, 사회, 환경은 긴밀히 연관되어 있습니다. 과거에는 많은 사람과 기업이 장학금을 주는 것과 같은 사람에게 투자하거나 나무를 심는 것과 같은 환경에 투자하는 것이 사업과 관련 없는 자선 활동이라고 생각했습니다.

미국에서 태어나고 자란 미미는 "우리는 환경, 사회, 거버넌스(ESG) 요소가 수익성 있는 사업 전략이라는 것을 확립하기 위해 이해관계자들과 오랜 세월에 걸쳐 매우 열심히 노력해 왔습니다."라고 말했습니다.

미미는 환경이 침수되거나 폭풍, 홍수, 산사태로 위협받을 때 어떤 사업체와 근로자가 안심하고 운영할 수 있는지, 그리고 음식이 안전하지 않을 때 누가 건강하게 살 수 있는지 분석합니다. 그녀에 따르면, 좋은 생활 환경이 조성되고 사람들이 좋은 자격을 갖추도록 교육받으면 사업이 발전하고 경제가 성장하는 데 도움이 된다고 합니다.

"투자자나 사업체로서, 당신은 주변의 환경, 사회, 인간적 요인에 투자해야 합니다. 그것은 해야 할 책임이지만 동시에 거기에는 많은 기회가 있습니다. Raise Partners에서 우리는 항상 베트남이 많은 잠재력을 가지고 있다고 말합니다. 베트남의 과제를 해결하는 것이 당신의 사업 기회이며, 그것이 당신이 베트남에 와서 머물러야 하는 이유입니다." - 그녀는 말했습니다.

그녀는 레이즈파트너스의 고객이 주로 외국인 투자기업과 외국인 투자펀드라고 말했다. 코로나19 팬데믹 이후, 점점 더 많은 외국인 투자자들이 베트남에서의 기회에 대해 알아보기 위해 Raise Partners에 연락하고 있습니다. 각 당사자는 각자의 목표와 아이디어를 극대화하는 지속 가능한 개발 전략을 개발하기 위해 협력합니다.

"점점 더 많은 베트남 기업들도 ESG에 주목하기 시작했습니다. ESG는 세계에 진출할 수 있는 견고한 기반을 구축하고, 베트남이 체결한 자유 무역 협정 의 기회를 활용하기 위해 글로벌 시장에 상품을 수출하는 전략입니다." 미미는 흥분해서 공유했습니다.

베트남은 새로운 스타트업을 매우 환영하기 때문에 일반적으로 기술 기업은 많은 희망을 가질 것입니다.

사라 댕

1억명의 호소력

"오늘 아침, 사라는 반나절을 쉬고 안과에 갔고, 또한 직장에서 실제 검진 환경을 관찰했습니다. 사라는 외딴 지역의 사람들이 호치민 시에 가서 의사를 만나야 하는 상황에 처하는 것이 매우 어렵다고 생각했습니다.

"저는 원격진료 기술이 인기를 끌 것이라고 믿습니다. COVID-19 팬데믹이 이 모델의 실현 가능성을 입증했기 때문입니다." 베트남의 Whitecoat 원격진료 애플리케이션의 수석 대표인 Sarah Dang은 8월 초 어느 날 Tuoi Tre에 이렇게 말했습니다.

사라는 네덜란드에서 태어나고 자랐지만 베트남에는 생소하지 않습니다. 그녀는 20년 이상 베트남의 금고 제조 회사인 VDH Safes에서 공장을 관리하고 일해왔습니다. 그녀는 지난해 베트남 시장에 원격 의료 서비스를 제공하는 새로운 직무를 맡았습니다.

"이 서비스는 당뇨병, 고혈압 등 의사와 상의가 필요한 만성 질환을 모니터링하는 데에도 적합합니다. 약은 집으로 배송됩니다." - Sarah가 Whitecoat의 운영 모델에 대해 설명합니다.

베트남 화이트코트 사무실에서 동료들과 함께 있는 Sarah Dang(오른쪽에서 두 번째) - 사진: NVCC

"Whitecoat이 타깃으로 삼은 베트남의 원격 의료 검사 서비스 회사로부터 패키지를 구매하는 고객은 베트남 인구 1억 명의 0.1~0.2%입니다. 저는 더 많은 사람들에게 다가가고 싶은 야망이 있지만, 우선 이 0.2%의 고객에게 잘 서비스해야 합니다.

"우리는 사람들이 새로운 가치에 익숙해지고 차이점을 느낄 수 있도록 호치민시의 대기업부터 시작했습니다." 1982년생 여성은 베트남 시장의 잠재력에 대해 이렇게 말했습니다.

사람들의 건강 검진 습관을 바꾸는 것은 쉽지 않습니다. 하지만 사라에 따르면, 베트남은 인구 1억 명의 시장으로, 새로운 것을 좋아하고, 좋은 수입을 올리며, 양질의 서비스에 돈을 쓸 의향이 있는 젊은이들이 많기 때문에 낙관할 만한 이유가 있다고 합니다.

"베트남에서는 좋은 서비스가 확실히 지원될 것이라고 믿습니다. 물론 가격에도 주의를 기울여야 하지만, 가장 중요한 것은 가격에 비해 좋은 서비스입니다. 편리함을 경험하고 느낀 후에는 원격 진료 서비스가 사람들에게 지원될 것이라고 믿습니다." 그녀는 자신 있게 말했습니다.

사라는 베트남 정부가 원격 의료 검사, 치료 및 처방 서비스에 대한 법적 근거를 마련한 것에 대해 매우 기쁘고, 이러한 규정을 지속적으로 개선하고 있다고 말했습니다.

베트남 국민은 발전을 위해 행동해야 합니다.

미미 부는 그녀와 마찬가지로 많은 베트남 사람들이 사업을 시작하기 위해 베트남으로 돌아오고 있다고 말했습니다. "베트남 출신의 사람들은 사업을 시작하고, 커리어를 쌓고, 여기에서 자신의 뿌리에 대해 배울 수 있는 많은 기회를 봅니다. 베트남은 꿈을 실현할 수 있는 곳이며, 자신의 민족적 기원을 자랑스러워할 수 있는 곳인데, 이는 현재 서구에서는 쉽지 않습니다." 미미가 털어놓았습니다.

그녀에 따르면, 베트남 국민과 해외 베트남인의 귀국 외에도 유학생들의 귀국도 있다고 합니다. 미미 씨는 과거에는 베트남 학생들이 해외에서 일하거나 사업을 시작하기 위해 해외로 나가는 경우가 많았지만, 지금은 많은 학생들이 기회를 잡기 위해 재빨리 귀국하는 것을 선택한다고 말했습니다.

"결국 베트남이 발전하고 싶다면 외국인에 의지할 수 없고 베트남 국민이 베트남의 발전 요구를 위해 행동해야 합니다." 그녀는 강조했다.

투오이트레.vn