하노이 25세의 부이 홍 안은 간헐적 단식을 통해 허리 60cm, 균형 잡힌 체형, 건강한 몸을 유지하고 있습니다.
프리랜서 사업가인 부이홍안은 키 1.62m, 체중 52kg, 신장 80-63-94의 균형 잡힌 체형을 가지고 있습니다. 하지만 건강에 해로운 생활방식으로 인해 그녀는 본래 몸매를 유지할 수 없었다.
안씨는 요리하는 게 부끄러워서 종종 레스토랑에서 식사하고, 맥주와 술을 마시고, 집에서 먹을 인스턴트 식품을 사서 먹는다고 했습니다. 2022년 안씨의 체중은 55kg으로 늘었고, 허리 사이즈는 70cm에 가까워졌으며, 자주 아프고, 소화기 장애가 있었으며, 복부 팽창이 심했다. 그녀는 자신의 몸이 약해지고 허벅지, 엉덩이, 팔뚝에 지방이 줄어드는 것을 느꼈습니다.
건강을 걱정하고 자신의 몸매에 자신감이 없던 소녀는 과학적인 식사 방법을 배우기 시작했고, 자신을 바꾸기로 결심했습니다. 안의 원칙은 일주일이나 한 달 만에 '즉각적인' 체중 감량 방법을 선택하는 것이 아니라 건강을 유지할 수 있는 지속 가능한 방법을 선택하는 것입니다. 얼마 동안의 경험 끝에 그녀는 지방을 줄이기 위한 부정적인 단식이나 검소한 생활이 아니라, 클린 식단이 자신에게 가장 적합하다는 것을 깨달았습니다.
"클린 이팅"은 과일, 채소, 통곡물 등 최소한으로 가공된 식품을 선택하는 데 중점을 둡니다. 이런 식생활은 건강을 증진하고 음식의 자연스러운 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다. 안은 건강한 식습관을 유지하는 것과 더불어 일정에 따라 4-4-12 또는 16-8 간헐적 단식을 선택합니다.
간헐적 단식은 먹고 단식하는 기간을 설명하는 용어입니다. 이 방법은 칼로리 섭취를 엄격히 제한하는 동시에 신체가 음식을 완전히 소화할 수 있는 충분한 시간을 제공합니다. 간헐적 단식은 일반적으로 하루 중 식사 시간을 제한하는 것을 말합니다(6~8시간은 식사하고 나머지 16~18시간은 단식). 이는 신체가 포도당 기반 에너지를 케톤 기반 에너지로 전환하도록 자극하는데, 이는 스트레스를 줄이고, 암과 비만의 발생률을 낮추고, 수명을 늘리는 데 도움이 됩니다.
일부 사람들은 깨끗한 음식을 먹는 메뉴에 대해 이야기합니다. 사진: 캐릭터 제공
2021년 후반에 New England Journal of Medicine에 발표된 연구에 따르면, 간헐적 단식은 스트레스를 줄이고, 암과 비만의 위험을 줄이며, 수명을 늘리고, 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
안은 아침에 일어나면 셀러리 등 야채 주스를 사과와 섞어 한 잔 마신다. 따뜻한 타피오카 전분이나 따뜻한 엽록소수가 신체를 정화합니다. 아침 식사는 오트밀, 견과류 우유, 과일, 샐러드입니다. 그녀는 전분 함량이 높고 섬유질이 거의 없는 당면, 포, 빵의 섭취를 제한합니다. 점심과 저녁은 4~5시간 간격으로 섭취하며, 섬유질, 단백질, 전분, 좋은 지방 등 4가지 영양소를 충분히 섭취하세요.
안은 간헐적 단식 외에도 야채부터 고기, 마지막으로 전분 음식의 순서로 먹어서 빨리 배부르다고 느낀다. 이것은 많은 영양학자들이 추천하는 효과적인 체중 감량 방법입니다.
베트남 응용의학 연구소 소장인 트롱 홍 손 박사에 따르면, 식사 전에 야채를 먹으면 소화계를 자극하는 데 도움이 됩니다. 야채는 섬유질이 풍부하고 너무 건조하거나 딱딱하지 않기 때문에 이 활동은 너무 무겁지 않고 부드럽고 자연스럽게 진행됩니다. 처음부터 밥과 고기를 먹으면 위 점막이 건조하고 단단한 음식을 소화하기 위해 많은 양의 소화액을 분비하게 되는데, 이로 인해 복통이 쉽게 발생할 수 있습니다.
손 씨는 "따라서 야채를 먼저 먹는 습관은 소화계와 우리 몸이 음식을 흡수하는 방식에 도움이 됩니다."라고 말하며, 빈 배를 야채로 채우면 더 이상 먹고 싶지 않고 금세 배부르게 된다고 덧붙였다. 여기서 우리는 음식의 설탕과 지방 함량을 더 잘 통제할 수 있습니다.
그는 아보카도, 바나나, 오렌지, 드래곤프루트, 파인애플, 사과와 케일, 브로콜리와 같은 녹색 야채를 우선시하여 깨끗한 과일과 채소를 많이 사기로 했습니다. 그 밖에도 그녀는 좋은 지방을 섭취하기 위해 견과류를 섭취하고, 오메가3를 섭취하며, 요리에는 올리브오일을 사용합니다.
그녀는 변화 과정에서 가장 어려운 부분은 새로운 습관을 유지하고, 20년 이상 지속되어 온 습관을 버리는 것이라고 생각했습니다.
"대부분 사람들은 항상 그렇게 먹는 것이 힘들고 비참하다고 생각하지만, 저에게는 정신이 매우 중요합니다. 그래서 저는 매주 1~2끼를 제 개인적 선호도에 따라 먹어서 더 편안하게 지내고, 체중 감량에 큰 영향을 미치지 않습니다."라고 그녀는 말했습니다.
안씨는 식사 외에도 매일 15~30분씩 운동을 한다. 3개월 후, 그녀의 몸은 긍정적으로 개선되었습니다. 체중은 54kg에서 50kg으로, 허리는 67cm에서 60cm로, 하복부는 72cm로 줄었고, 엉덩이, 허벅지, 몸은 더 탄력이 생겼고, 지방 비율이 감소했습니다. 사소한 질병도 호전되어 기분이 상쾌해지고 잠도 더 잘 자게 됩니다.
허리는 60cm로 표준에 맞는 몸매를 가지고 있습니다. 사진: 캐릭터 제공
안 씨는 자신의 우선순위가 내면에서부터 아름다움, 건강, 젊음을 되찾는 것이라고 말하며, 4가지 필수 영양소를 꾸준히 식단에 포함시키고 있습니다. 그녀는 자신의 경험에 비추어 볼 때, 단식을 통해, 전분과 지방과 같은 물질의 섭취를 줄여서 체중을 감량하지 말라고 조언합니다. 몸의 목소리를 듣고 올바른 식단을 찾으세요.
투이 퀸
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