건강을 지키려면 저녁 식사를 덜 먹어야 할까요?

"아침은 왕처럼, 점심은 왕자처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라"는 속담은 수십 년 동안 전해 내려오는 말이며, 전문가들도 이를 좋은 조언으로 여긴다. 스페인 무르시아 대학의 생리학 교수인 마르타 가루렛은 과학자들이 여전히 음식의 양과 식사 시간이 건강에 어떤 영향을 미치는지 연구하고 있다고 말했습니다. 하지만 그들이 확신하는 한 가지는 저녁 식사를 하루 중 가장 큰 식사로 삼지 않는 것이 최선이라는 것입니다.

- Ảnh 1. — 저녁 식사에 칼로리를 너무 많이 섭취하는 것은 건강에 좋지 않습니다.

저녁 식사를 많이 먹으면 비만과 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.

구체적으로, 기존 연구에서는 몇 가지 일관된 연관성이 나타났습니다. 저녁 식사 때 칼로리가 높은 음식을 많이 섭취하는 사람들은 비만, 2형 당뇨병, 고혈압, 높은 수준의 염증을 겪을 가능성이 더 높습니다.

그 원인은 신체의 생물학적 시계 때문일 수 있습니다. 아침에는 신체가 영양소를 흡수하고 대사하는 데 가장 적합합니다. 밤에는 간이나 췌장 등의 장기가 더 느리게 작동하기 때문에 저녁 식사 후 혈당 수치가 더 높고 오래 지속됩니다. 저녁 호르몬인 멜라토닌도 인슐린을 억제해 혈당을 조절하기 어렵게 만듭니다.

저녁을 너무 많이 먹으면 잠자는 동안 지방이 더 많이 저장되는 것과도 관련이 있습니다. 연구에 따르면 아침이나 점심에 칼로리를 더 많이 섭취하는 사람들은 저녁을 더 많이 먹는 사람들보다 체중 감량 효과가 더 좋고 혈당, 인슐린, 콜레스테롤 수치가 더 좋습니다. 그들은 또한 낮 동안 배고픔을 덜 느꼈습니다.

그러면 저녁 식사는 꼭 가장 간단한 식사여야 할까요? 꼭 그럴 필요는 없지만, 가장 큰 식사가 되어서는 안 되며 너무 늦게 먹는 것도 피해야 한다고 가로렛은 말한다. 아침 식사(단백질, 섬유질)와 점심 식사에 더 많은 칼로리를 섭취하도록 노력하세요. 저녁 시간이 되면 배고픔도 덜해지고 야식을 먹고 싶은 생각도 줄어들 것입니다. 저녁에 배가 고프다면 가공되고 설탕이 많은 음식 대신 야채, 과일, 통곡물, 구운 생선, 닭 가슴살 등 칼로리가 낮고 섬유질이 많은 음식을 선택하세요.

출처: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-vao-bua-toi-de-bao-ve-suc-khoe-185250417234237506.htm