당뇨병 환자는 설날 식사에서 무엇에 주의해야 할까요?

GĐXH - 당뇨병 환자의 경우, 안정적인 혈당 수치를 유지하고 위험한 합병증을 피하기 위해 음식 선택이 매우 중요합니다. 설날에는 당뇨환자는 안전을 위해 식단에 더 많은 주의를 기울여야 합니다.

설날 기간 동안 당뇨병 환자의 "위험"

설날은 가족과 친구가 모여 따뜻한 분위기를 자아냅니다. 하지만 당뇨병 환자의 경우, 설날에 호화로운 식사와 일상 생활의 변화가 많은 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

구체적으로, 전통적인 베트남 설날 식사에는 고기, 지방, 전분, 설탕, 소금이 많이 들어가고 녹색 야채가 적은 요리가 포함되는 경우가 많지만, 당뇨 환자에게는 좋지 않습니다.

예를 들어, 반청, 반텟, 끓인 돼지고기, 찹쌀, 삶은 닭고기, 젤리 고기, 춘권, 돼지고기 롤, 쓴맛이 나는 오이 수프, 중국 소시지, 절인 양파, 절인 양배추...

Người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý gì trong mâm cỗ Tết?- Ảnh 2.

더 많이 먹고 덜 움직이면 체중이 늘어나고, 혈당이 상승하며, 혈당이 목표에 도달하는 데 걸리는 시간이 단축됩니다. 또한, 설날의 추운 날씨는 인슐린 활동을 감소시켜 정상보다 혈당 수치가 높아지는 데 영향을 미칩니다.

게다가 장거리 여행으로 인해 식사 시간이 바뀌면 저혈당의 위험도 커집니다. 더욱 위험한 점은, 이런 상태가 당뇨병의 급성 합병증(GU1)인 케톤산증(GU2), 혈액 삼투압 증가, 저혈당성 혼수 상태를 증가시킨다는 것입니다.

설 연휴 동안 당뇨병 환자의 혈당을 잘 조절하는 데 도움이 되는 10가지 팁

설날 기간 동안 혈당을 잘 조절하려면 환자는 다음과 같은 중요한 사항에 주의해야 합니다.

1. 전분을 적절히 섭취하세요

찹쌀, 반청, 당면은 전분이 많고 혈당지수가 높은 대표적인 음식입니다. 음식의 양에 주의하는 것 외에도 환자는 녹색 채소와 단백질 군을 많이 섭취하여 전분이 더 천천히 흡수되도록 해야 하며, 이를 통해 혈당 수치가 상승하지 않습니다.

2. 음식을 어떻게 변환하는지 알아야 합니다.

당뇨병 환자는 같은 식사에서 전분을 너무 많이 섭취해 혈당이 높아지는 것을 막기 위해, 적절한 식사 섭취 전환 방법을 알아야 합니다. 예를 들어, 감자 수프(감자, 타로 등)와 함께 밥을 먹을 경우 환자는 감자 100g(중간 크기의 괴경 1개)을 먹을 때 밥의 양을 1/3로 줄이고 야채를 더 많이 첨가해야 한다는 점에 유의해야 합니다. 녹색 혈당을 안정시킨다.

3. 야채를 많이 준비하세요

당뇨 환자는 설날 동안 매 식사에 항상 녹색 야채가 들어가도록 적극적으로 야채를 많이 사야 합니다. 야채는 찜, 삶기, 볶기, 요리 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 또한 필요할 때 편리하게 샐러드 접시를 이용할 수 있도록 생야채, 상추, 오이, 토마토 등을 준비하세요.

4. 지방은 적당히 섭취하세요

튀긴 춘권, 돼지 귀 소시지, 끓인 돼지고기, 죽순을 넣은 돼지 발 수프 등은 콜레스테롤과 에너지를 많이 함유하고 있습니다. 따라서 이상지혈증, 과체중, 비만이 있는 당뇨환자는 적당량을 섭취해야 하며, 가공할 때는 지방이 적은 고기를 재료로 선택해야 합니다.

5. 가공식품을 제한하세요

장아찌(장아찌양파, 장아찌양파, 피클, 김치...)는 미뢰를 자극하고, 소화를 돕고, 먹기 편한 음식이지만, 설탕과 소금이 많이 들어있습니다. 일반 사람들이 많이 먹는 것은 건강에 좋지 않습니다.

6. 당뇨병 환자에게는 신선한 과일을 직접 먹는 것이 좋습니다.

과일 그룹의 경우, 덜 달고 섬유질이 많은 과일을 우선적으로 선택해야 합니다. 예를 들어, 자몽, 구아바, 사과, 딸기, 드래곤프루트, 복숭아, 오렌지, 파파야 등입니다. 신선한 과일을 직접 먹는 것이 블렌딩하는 것보다 낫습니다. 퓌레 특히 주스를 짜려고 짜지 마세요.