당뇨병 환자는 설날 식사에서 무엇에 주의해야 할까요?

GĐXH - 당뇨병 환자의 경우, 안정적인 혈당 수치를 유지하고 위험한 합병증을 피하기 위해 음식을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 설날 동안 당뇨병 환자는 안전을 위해 식단에 더욱 신경을 써야 합니다.

설 연휴 기간 당뇨병 환자의 "위험"

설날은 가족 및 친구들과 함께 따뜻하고 아늑한 분위기를 만들어냅니다. 하지만 당뇨병 환자의 경우 설날에 호화로운 식사를 하고 일상생활을 바꾸면 건강에 많은 위험이 초래될 수 있습니다.

구체적으로 다음과 같습니다. 전통 베트남 설날 식사에는 고기와 지방, 전분, 설탕, 소금이 많이 들어가고 녹색 야채가 거의 들어가지 않지만 당뇨병 환자에게는 좋지 않습니다.

예를 들어, 반충, 반텟, 돼지고기찜, 찹쌀밥, 삶은 닭고기, 고기 젤리, 춘권, 돼지고기 롤, 쓴맛이 나는 오이 수프, 중국 소시지, 절인 양파, 절인 양배추...

더 많이 먹고 덜 움직이면 체중이 늘어나고, 혈당이 상승하며, 혈당이 목표치에 도달하는 데 걸리는 시간이 단축됩니다. 또한, 설날의 추운 날씨는 인슐린 활동을 감소시켜 정상보다 혈당 수치가 높아지는 데 영향을 미칩니다.

게다가 장거리 여행으로 인해 식사 시간이 바뀌면 저혈당의 위험도 커집니다. 더욱 위험한 점은 이러한 상태가 당뇨병의 급성 합병증(GU1)인 케톤산증(GU2), 혈액 삼투압 증가, 저혈당성 혼수상태를 증가시킨다는 것입니다.

당뇨병 환자가 설연휴 동안 혈당을 잘 조절하는 데 도움이 되는 10가지 팁

설날 기간 동안 혈당을 잘 조절하려면 환자는 다음과 같은 중요한 사항에 주의해야 합니다.

1. 전분을 적절히 섭취하세요

찹쌀, 반중, 당면은 전분이 많고 혈당지수가 높은 대표적인 식품입니다. 음식의 양에 주의를 기울이는 것 외에도 환자는 녹말이 더 천천히 흡수되도록 돕기 위해 많은 양의 녹색 야채와 단백질 군을 섭취해야 하며, 이를 통해 혈당 수치가 상승하지 않습니다.

2. 음식을 어떻게 변환하는지 알아야 합니다.

당뇨병 환자는 같은 식사에서 너무 많은 전분을 섭취하여 혈당이 높아지는 것을 막기 위해 음식 섭취량을 적절히 전환하는 방법을 알아야 합니다. 예를 들어, 감자수프(감자, 타로 등)에 밥을 먹을 경우, 환자는 감자 100g(중간 크기 1개)을 먹을 때 밥의 양을 1/3로 줄이고 녹색 야채를 더 많이 첨가하여 혈당을 안정시켜야 한다는 점에 유의해야 합니다.

3. 야채를 많이 준비하세요

당뇨병 환자는 설날에 항상 식사마다 녹색 야채가 들어가도록 야채를 적극적으로 많이 사야 합니다. 야채는 찜, 삶기, 볶음, 요리 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 또한 필요할 때 편리하게 샐러드 접시를 이용할 수 있도록 생야채, 상추, 오이, 토마토 등을 준비해 두는 것이 좋습니다.

4. 지방을 적당히 섭취하세요

튀긴 춘권, 돼지 귀 소시지, 삶은 돼지고기, 죽순을 넣은 돼지 발 수프... 이런 음식에는 콜레스테롤과 에너지가 많이 들어 있습니다. 따라서 이상지질혈증, 과체중, 비만이 있는 당뇨병 환자는 적당량을 섭취해야 하며, 가공할 때는 지방이 적은 고기를 재료로 선택해야 합니다.

5. 가공식품을 제한하세요

장아찌(장아찌양파, 장아찌양파, 피클, 김치...)는 미뢰를 자극하고 소화를 돕고 먹기 쉬운 음식이지만, 설탕과 소금이 많이 들어 있습니다. 일반 사람들이 많이 먹는 것은 건강에 좋지 않습니다.

6. 당뇨병 환자에게는 신선한 과일을 직접 먹는 것이 좋습니다.

과일 그룹의 경우, 그레이프프루트, 구아바, 사과, 딸기, 드래곤프루트, 복숭아, 오렌지, 파파야 등 덜 달고 섬유질이 풍부한 과일을 우선적으로 선택해야 합니다. 신선한 과일을 그대로 먹는 것이 퓌레로 만드는 것보다 낫고, 특히 주스로 짜서는 안 됩니다.

7. 건강한 간식을 선택하세요

간식으로 환자는 잼, 사탕, 말린 과일, 말린 살구 대신 아몬드, 호두, 캐슈넛, 호박씨, 멜론씨, 해바라기씨, 마카다미아 너트와 같은 무염 견과류를 선택해야 합니다.

8. 안전한 알코올 한계치를 확인하세요

알코올과 맥주는 혈당 수치를 비정상적으로 오르락내리락하게 만들어 예상치 못한 결과를 초래할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 권장되는 양만큼만 맥주나 알코올을 마셔야 합니다.

9. 병에 든 청량음료 사용을 피하세요

청량음료와 병에 든 청량음료를 마시면 혈당이 급격히 상승하므로 당뇨병 환자는 이러한 음료를 피해야 합니다.

10. 혈당을 정기적으로 확인하세요

설날 동안 당뇨병 환자는 혈당이 높거나 낮은 시기를 신속하게 알아내기 위해 집에서 모세혈관 혈당을 더 자주 측정해야 합니다. 이를 통해 식사 중 발생하는 실수를 감지하고 신속하게 수정할 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm