이 견과류는 건강에 좋은 단일불포화지방, 단백질, 칼슘이 풍부하고, 세계 최고의 음식 중 하나로 평가받고 있습니다.
세계에서 가장 영양가 있는 음식은 과일이나 채소가 아닙니다. 바로 씨앗입니다. BBC(미국)에 따르면, 아몬드는 영양가 측면에서 100점 만점에 97점을 받아 건강에 가장 좋은 음식으로 꼽혔습니다.
베트남은 아몬드를 대량으로 수출하지는 않지만, 응에안, 하띤, 탄호아 등 대규모 아몬드 재배 지역이 있습니다. 따라서 이 종류의 견과류는 우리나라에서 매우 인기가 있습니다.
아몬드에는 섬유질, 단백질, 건강에 좋은 지방, 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 에너지 생산, 세포 성장, 면역 기능 등 신체의 여러 기능에 중요한 역할을 합니다.
아몬드가 건강에 좋은 이유는 다음과 같습니다.
건강한 지방의 공급원
아몬드의 영양성분표를 읽어보면 일반적으로 섭취하는 다른 음식에 비해 지방 함량이 높다는 것을 알 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 아몬드에는 단일불포화지방과 다중불포화지방이 풍부하게 들어 있는데, 이는 "건강한" 지방으로 간주됩니다.
왜 이것이 중요한가요? 이러한 지방은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시키기 때문에 심장에 좋습니다. 따라서 콜레스테롤을 조절하려고 한다면 아몬드는 항상 준비해 놓는 좋은 간식입니다.
탄수화물이 적음
또한 아몬드는 다른 견과류에 비해 탄수화물 함량이 약간 낮아, 당뇨병이 있는 사람이나 저탄수화물 식단을 하는 사람에게 좋은 간식 선택입니다. 아몬드의 섬유질은 2형 당뇨병이 있는 경우 특히 중요합니다. 아몬드의 섬유질은 혈당 수치를 더 안정적으로 유지하는 데 도움이 되어 혈당 급증 위험을 줄여줍니다.
칼슘이 풍부하다
아몬드는 칼슘 함량이 높아 뼈와 치아 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 우유를 많이 마시지 않거나 유제품에 민감하다면, 한 줌의 아몬드만으로도 식단의 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다. 게다가 마그네슘, 아연, 비타민 K, 망간도 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다.
항산화제가 풍부하다
아몬드에는 비타민 E와 플라보노이드를 비롯한 항산화제가 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 물질은 자유 라디칼과 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
2022년 메타분석에 따르면, 하루에 약 60g의 아몬드를 섭취하면 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 아몬드는 특히 비타민 E 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 비타민 E는 항산화제로, 뇌를 산화 스트레스와 염증으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
출처 및 사진: 클리블랜드 클리닉, BBC, 서리 라이브
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-danh-gia-day-la-loai-hat-lanh-manh-nhat-the-gioi-viet-nam-co-nhieu-ma-it-an-172250317164147558.htm
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