탄소 중립을 향한 경쟁 - 어려운 문제지만 해결책은 있다

최근 Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 전시회에서 "순탄소 배출을 향하여: 식품 산업에서 온실 가스 배출을 줄이기 위한 전략 및 솔루션" 워크숍 프레임워크 내에서 음료 및 식품 산업의 기업들이 많은 솔루션과 실제 경험을 발표했습니다. 특히 탄소중립 요구 사항과 지속 가능성 기준이 강화됨에 따라.

GEA는 식품, 음료 및 제약 산업을 위한 기술 공급망(기계, 가공 및 병입 플랜트 등)을 공급하는 세계적인 기업으로, 배출 감소 솔루션에 대해 공유했습니다. 특히, GEA는 무균 충전 기술을 강조합니다. 기술은 공급업체의 지속 가능한 개발 목표 달성에 기여하고 2040년까지 탄소 중립을 달성하는 데 있어 전략적인 역할을 하며, 베트남을 포함한 전 세계 GEA의 주요 파트너에게 지속 가능한 개발 솔루션을 제공합니다.

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빈센트 마우어(Vincent Mauer) - GEA 베트남 주식회사의 CEO

GEA 대표들은 다음과 같은 구체적인 솔루션을 제안했습니다. 2030년까지 범위 3 온실 가스 배출량을 27.5% 줄이고, 2030년까지 제안된 솔루션의 100%를 담수 사용 0%로 설정하고, 2030년까지 포장 공정과 관련된 솔루션의 100%를 지속 가능한 포장재로 사용하고, 2026년까지 기계나 예비 부품을 포장하는 데 사용되는 재료의 100%를 순환 경제의 5R(줄이기, 재사용, 수리, 재생산, 재활용) 중 하나를 충족합니다.

모든 음료 생산 공정에서 없어서는 안 될 활동인 무균 충전 기술(실온에서 멸균)은 오늘날 음료 산업에서 환경 영향을 최소화하기 위해 적용되고 있습니다.

무균은 가공, 혼합, UHT(초고온) 살균, 충전 및 캡핑 등 여러 단계가 밀접하게 연결된 복잡한 단계를 거쳐 제품을 생산하는 기술입니다. 이 과정은 폐쇄적이고 무균적인 시스템에서 수행됩니다. 병과 뚜껑도 모두 살균해야 합니다. 무균 충전 시스템은 병과 뚜껑 살균 용액(과산화아세트산 - PAA)을 회수하고, 낮은 에너지 소비 외에도 살균수를 회수할 수 있습니다.

GEA 담당자에 따르면, 무균 충전 솔루션은 탄소중립 목표 실현을 위한 여정에 많은 이점을 가져다줍니다. GEA ECOSpin의 새로운 멸균수 세척 시스템은 GEA Add Better 라벨을 받았으며, 새로운 노즐 디자인 덕분에 이전 버전에 비해 물 소비량이 최대 91%까지 크게 감소했습니다. 또한, 이 시스템은 이전 세대 장비를 업그레이드하여 최대 83%의 물 절약 효율을 달성할 수도 있습니다.

무균 충전 기술을 적용한 제품 살균 시스템(UHT)은 환경에 미치는 영향이 적은 열교환 기술을 사용하여 에너지를 최대 90% 절약합니다(뜨거운 충전은 에너지를 60% 절약).

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GEA는 순환 경제 모델을 전환하는 프로젝트에서 탄히엡팟과 함께 계속 협력할 것입니다.

그뿐만 아니라, 무균 기술은 뜨거운 충진 등의 다른 기술에 비해 플라스틱 사용량을 줄이는 데 도움이 됩니다. GEA와의 협력으로, Tan Hiep Phat 브랜드로 병에 담긴 각 제품은 사용된 병의 무게를 50% 줄여서 단 13.5g으로 줄였습니다. 이로 인해 병 하나당 CO2 배출량이 20% 감소합니다.

탄 히엡 팟과 탄소 중립 달성을 위한 노력

베트남에서 GEA는 탄히엡팟과 협력하여 베트남 북부에서 남부까지 뻗어 있는 탄히엡팟 공장에 고속 생산 라인 10개를 개발했습니다. 이는 저산도 제품에 대한 FDA 기준을 충족하는 베트남 최초의 PET 무균 충전 라인이기도 합니다.

두 회사의 협력은 방부제를 사용하지 않고도 자연스럽고 순수한 색상과 맛을 유지하면서도 건강에 좋은 영양분을 갖춘 음료 제품을 제공하는 데 도움이 됩니다. 또한, 이 기술은 병의 무게를 줄여 기업이 생산 과정에서 사용하는 플라스틱 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 회사는 생산 과정에서 낭비를 줄이고 전기와 물 사용량을 줄일 수도 있습니다.

앞으로 GEA는 Tan Hiep Phat과 협력하여 GEA ECOSpin2 ZERO 기술과 GEA Modulbloc 기술을 사용하여 무균 충전 클러스터를 기반으로 하는 여러 프로젝트를 구현할 예정입니다. 따라서 GEA와 Tam Hiep Phat은 "GEA Add Better" 라벨(더 나은 지속 가능한 관행을 보장하는 라벨)로 인정받는 장비 개발에 집중할 계획입니다. 가장 중요한 목표는 플라스틱 사용을 최대한 줄이는 것입니다. 무균 충전 기술은 플라스틱 함량을 줄이고, 감각적 맛과 제품의 유통기한을 늘려, 좀 더 지속 가능한 방식으로 시장에서 더 많은 소비자에게 다가가는 데 도움이 됩니다.

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무균 콜드필링 기술 라인의 클로즈업

또한 GEA는 병 생산 라인의 다른 장비(예: 병 생산 기계)를 위한 많은 기술 혁신도 보유하고 있습니다. GEA는 현재의 병 생산 기술에 더해 무균 병 생산 기술을 추가했습니다. 이는 또한 플라스틱 사용을 줄이는 동시에 물과 에너지를 상당히 절약하는 방법이기도 합니다. 이러한 요소는 2030년까지의 탄소중립 계획에서 중요한 역할을 할 것입니다.

홍 눙