음력설은 사람들이 평화롭고 행운이 가득한 새해를 기원하는 때입니다. 속담에만 나오는 것이 아니라, 설날 음식에도 소원이 담겨 있습니다. 아시아 요리에서 장수 국수는 건강을 기원하는 다양한 의미를 담고 있어 유명합니다. 그래서 많은 사람들은 설날이나 생일 때마다 건강이 항상 좋기를 바라는 마음으로 장수 국수를 먹습니다. "매년 설날이 되면 거의 모든 테이블에서 장수 국수를 주문합니다. 맛있고 아름다울 뿐만 아니라 이 요리는 행운을 상징하기도 합니다." 미국 뉴욕의 한 식당 주인인 조니 무이의 말이다. 중국과 일부 아시아 국가에서 장수국수는 장수를 상징합니다(사진: 신화통신). 장수국수의 인기와 의미 때문에 많은 사람들이 이 요리의 유래가 무엇인지 궁금해합니다. 문헌에 기록된 정보에 따르면, 장수국수는 기원전 141~87년경 한나라 시대에 탄생했다고 합니다. 그 당시 무제는 이 말을 듣고 신하들에게, 사람의 얼굴이 길면 수명이 매우 길다고 말했습니다. 황제는 얼굴의 길이를 바꿀 수 없었기 때문에 긴 국수를 먹기로 했고, 이것이 장수를 늘리는 방법이라고 생각했습니다. 중국어로 '국수'와 '얼굴'은 발음이 같기 때문입니다. 이후 이 관습은 점차 전국으로 퍼져나갔습니다. 하지만 중국 역사학자들은 이 가설에 동의하지 않습니다. "한나라는 중국에서 국수 문화가 번성했던 시기로, 오늘날 국수의 기초를 형성하는 데 기여했습니다. 하지만 무제 때문에 장수 국수가 생겼다고 말할 근거는 없습니다." 지난 40년 동안 중국 역사와 요리 문화에 대해 글을 쓴 저명한 학자 조롱관이 CNN 에 공유했습니다. 장수국수를 먹을 때 사람들은 종종 국수를 물거나 부러뜨리지 않으려고 노력한다(사진: 소홍수). 장수국수는 싱가포르, 말레이시아, 한국 등 많은 아시아 국가에서 인기 있는 요리이지만, 정확한 유래는 알 수 없습니다. 싱가포르와 말레이시아에서는 중국인 커뮤니티가 종종 미수아(밀국수)를 장수국수로 사용합니다. 음력설에는 한국인들이 잡채를 즐겨 먹습니다. 잡채는 당면을 섞은 것입니다. 결혼식이나 생일 때 한국인은 종종 잔치국수를 먹습니다. 잔치국수는 '잔치국수' 또는 '파티국수'라고도 불리며 장수와 행복을 상징하는 국수 요리입니다. 중국 북부의 일부 성에서는 아직도 장수국수를 먹는 옛날식 습관을 고수하는 사람들이 많습니다. "국수가 나오면 손님들은 그릇에서 국수를 조금 집어 올리고 젓가락을 사용하여 국수의 다른 쪽 끝을 능숙하게 잡아당깁니다. 그런 다음 행복한 표정으로 먹고 후루룩 마십니다. 주인에게 감사를 표하는 방식입니다."라고 조롱관 씨는 말했습니다. 10억 명의 인구를 가진 나라의 젊은이들이 당근을 이용해 장수국수 한 그릇에 의미 있는 소원을 새긴다(사진: 샤오홍수). 그뿐만 아니라, 장수 국수를 더욱 매력적이고 생동감 있게 만들기 위해, 젊은 중국인들은 당근을 조각하여 "새해 복 많이 받으세요", "생일 축하합니다"와 같은 소원을 적어 국수 그릇을 장식했습니다.
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