하노이의 맛있는 계란 커피숍과 집에서 맛있는 커피를 만드는 방법

팀쿡, 베트남에 와서 계란커피를 즐겨요

"안녕하세요 베트남! 재능 있는 아티스트 My Linh과 My Anh에게 따뜻한 환영에 감사드립니다. 그리고 저는 계란 커피도 좋아합니다." Apple CEO Tim Cook이 오늘(4월 15일) X에 글을 올렸습니다. 팀 쿡이 계란 커피를 마시는 모습을 담은 게시물도 게시 후 10분 남짓 만에 조회수 2만 건을 돌파했습니다.

4월 15일, 언론은 애플 CEO 팀 쿡이 학생, 콘텐츠 제작자, 고객을 만나기 위해 베트남을 방문했다고 보도했습니다. 세계에서 가장 가치 있는 기술 회사의 CEO가 베트남을 깜짝 방문한 것은 특히 기술계와 비즈니스계 전체의 주목을 받았습니다. 사진: 인터넷

계란 커피란?

계란 커피는 커피와 계란 노른자로 만든 음료입니다. 끓인 검은 커피는 따로 보관하고 따뜻하게 보관합니다. 바텐더는 달걀 노른자에 약간의 꿀과 가당 연유를 넣고 생선 냄새가 사라지고 색상이 밝은 노란색이 될 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 계란 크림 층을 커피 위에 두 부분으로 나누어 붓습니다. 음료를 마실 때, 식사하는 손님은 원하는 대로 계란 층을 먼저 치거나 먹을 수 있습니다. 이 음료는 하노이 사람들이 가장 좋아하는 커피이자, 국내외 관광객 모두가 하노이를 방문할 때 꼭 맛봐야 할 '꼭 맛봐야 할' 커피입니다.

계란 커피는 커피와 계란 노른자로 만든 음료입니다.

"지앙 커피"는 하노이에서 이 음료를 제공하는 가장 오래되고 유명한 가게로 여겨진다. 현재 가게 주인의 말에 따르면, 계란 커피는 1940년대 후반에 탄생했는데, 당시에는 신선한 우유가 귀했기 때문에 가게의 첫 주인이었던 그의 아버지가 대신 계란 노른자를 사용했다고 합니다. 그 이후로 계란 커피는 하노이의 특산 음식이 되었습니다.

하노이의 유명한 에그 커피숍

응우옌후후안 거리의 지앙카페, 딘티엔황 거리의 딘카페, 항가이 거리의 포코카페, 응우옌후후안 거리의 라카페, 오찌에우 거리의 오리베리커피, 호이부 거리의 외국인이 많이 찾는 에그 커피숍인 하노이 소셜 클럽, 하이바중 거리의 바칸 에그커피, 찌에우비엣부옹 거리의 토카페 - 커피와 에그크림의 완벽한 조화, 황다오투이 거리 24T2에 있는 유럽식 디자인 카페인 마이웨이카페 앤 라운지 등.

집에서 생선 냄새 없이 맛있는 계란 커피를 만드는 방법

계란 커피 - 이 진한 음료는 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 생선 냄새 없이 맛있는 계란 커피를 만드는 레시피입니다.

계란커피 만들기 재료

계란 3개

연유 3큰술

인스턴트 커피 1포/필터 커피 1포

도구 : 계란 치는 도구, 컵

팁:

- 좋은 커피를 선택하려면 다른 재료를 섞지 않은 순수한 커피를 선택해야 합니다. 커피를 만져보았을 때, 덩어리지거나 느슨하거나 스펀지 같지 않습니다. 품질을 보장하려면 평판이 좋은 브랜드의 커피를 선택해야 합니다. 원산지가 불분명한 품질이 낮은 커피를 사지 마세요.

- 좋은 계란을 고르려면 계란 껍질을 살펴봐야 합니다. 껍질이 짙은 갈색이고 색상이 균일하다면 계란은 신선합니다. 껍질에 검은 반점이나 균열이 있는 달걀은 사지 마세요.

계란 커피 만드는 법

1단계: 계란 노른자 분리

계란 3개의 노른자를 분리하여 유리잔에 담습니다.

2단계: 계란을 치세요

계란 컵에 연유 3큰술을 더하고, 계란 휘핑기를 사용해 혼합물이 가볍고 부드러워질 때까지 약 10분간 휘핑합니다.

3단계: 계란 커피 완성

컵에 인스턴트 커피를 붓고, 끓는 물을 부은 후 잘 저어줍니다. 그런 다음 계란 혼합물을 커피에 천천히 첨가합니다.

팁:

필터 커피는 다음과 같은 추출 방법으로 사용할 수 있습니다. 필터에 커피 가루를 넣고 가볍게 누릅니다. 필터에 끓는 물을 조금 붓고 1분간 기다리세요.

4단계: 완제품

커피 한 잔 위에 향기롭고 기름진 계란 거품이 올려져 있는데, 거부할 수 없는 향입니다. 빵 위에 크림을 얹어 찍어 먹을 수도 있습니다. 아침에 계란 커피 한 잔보다 더 좋은 게 있을까요?

계란 커피를 즐기세요

드실때 잘 저어주시거나, 숟가락으로 떠서 드시면 커피맛과 계란크림맛을 뚜렷하게 느끼실수 있습니다. 달콤하고 기름진 맛, 살짝 쓴맛이 매우 독특하게 어우러져 있습니다.

계란커피 만들때 주의사항

계란을 충분히 오랫동안 끊임없이 치면서 혼합물이 정말 부드럽고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 치세요. 그래야 크림 층에 생선 냄새가 나지 않습니다. 또한, 계란을 너무 오랫동안 치지 마세요.그러면 혼합물의 진한 질감이 사라지게 됩니다.

커피에 커스타드를 얹을 때는 커피와 1:1 비율을 사용하세요. 하지만, 당신의 선호도에 맞춰 이 비율을 조절할 수 있습니다.

커스터드를 사용하지 않을 때는 냉장고에 보관하세요.

행운을 빌고 즐거운 시간 보내세요!

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm