하이퐁에 매운 빵이 있고, 하노이에 튀긴 빵이 있고, 광남성에 호이안 빵이 유명하다면, 후에에서는 관광객이 삶은 돼지고기와 맛있고 기름진 소스와 함께 제공되는 "작은" 빵에 감명받고 기뻐합니다.
반미는 베트남 사람들에게 친숙한 요리로, 각 지역의 문화와 취향에 따라 맛이 다양하지만, 후에의 '작은' 반미는 독특한 모양과 곁들여지는 재료 때문에 여전히 식당 손님들에게 알려지고 인기가 많습니다.
후에에서 다진 돼지고기로 채워진 독특한 "작은" 빵이 조각당 5,000 VND에 판매됩니다(출처: @huedimori)
일반 샌드위치처럼 큰 빵을 사용하는 대신, 후에 사람들은 손바닥 크기의 절반 정도 되는 작은 빵을 선택하고 껍질은 바삭바삭합니다. 빵가루가 너무 빽빽하지 않아 다른 재료를 넣기가 쉽고 배부르게 해줍니다.
후에에서는 이 돼지고기 샌드위치를 길거리 음식 상인이나 노점에서 판매하는 경우가 많습니다. 일부 전통 시장에서도 빵이 담긴 작은 바구니와 소스에 담근 돼지고기 조림 한 냄비만 있어도 판매자가 수백 개의 샌드위치를 빠르게 만들어 지역 주민과 방문객에게 제공할 수 있습니다.
후에에서 반미팃슈를 즐긴 관광객들은 이 요리가 그렇게 특별하지는 않지만 크기가 작기 때문에 여전히 매력적이며, 돼지고기를 부드러워질 때까지 끓여서 숯불 스토브에 올려놓기 때문에 항상 따뜻하다고 말했습니다.
하노이 출신의 투 프엉은 이렇게 말했습니다. “최근 후에를 여행했을 때, 친구가 저를 동바 시장으로 데려가서 돼지고기 샌드위치를 먹었어요. 빵은 손가락 3개 크기이고, 껍질은 바삭바삭하고, 고기는 너무 살코기나 기름기가 없고, 소스는 진합니다. 이 빵 요리는 매우 독특해서 저처럼 식욕이 약한 사람들에게 적합합니다. 배부르거나 지루함을 느낄 걱정 없이 3~4입만 베어물면 되기 때문입니다.
후에로 여행할 기회가 있다면 동바 시장에서 이 "작은" 미트로프 샌드위치를 찾아 맛보거나 시내 레 주안 철도 근처에 있는 오 후에 카트를 방문해 보세요. 색조. 삼겹살 외에도 타피오카 만두, 찐 소시지, 계란 등을 넣어 먹을 수 있어, 고객의 기호에 맞게 자유롭게 선택할 수 있다.
특히 돼지고기 샌드위치는 개당 5,000 VND에 불과해 학생부터 직장인까지 누구나 구매해 즐길 수 있다.
후에에서는 돼지고기 샌드위치뿐만 아니라, 저렴한 가격에 맛있는 요리를 제공하는 등 풍부한 요리로도 유명합니다. 이곳에 오면 구운 돼지고기를 곁들인 타피오카 푸딩, 홍합밥, 남포 국수수프, 트레, 구운 춘권 등과 같은 다른 유명한 특선 요리를 즐기는 것을 잊지 마세요.
판 다우
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