GĐXH - 이 작은 씨앗 안에는 건강에 매우 유익하고 암을 예방하는 데 좋은 영양소가 풍부하게 숨겨져 있습니다. 이것은 세계 최고의 견과류 중 하나로 꼽히는 베트남산 견과류입니다. 이 맛있는 요리를 바로 만들어서 활용할 수 있습니다.
세계에서 가장 맛있는 맛 중 하나로 꼽힌 베트남 견과류
코코아는 우리나라의 유명한 농산물입니다. 이 콩은 국제 코코아 협회(ICC)에 의해 세계에서 가장 맛있는 콩 중 하나로 평가되었습니다.
국립 영양 연구소의 전문가들은 코코아콩에는 철분, 마그네슘, 칼륨, 구리, 망간 등 신체에 필수적인 미네랄이 많이 들어 있다고 말합니다. 이러한 물질은 건강을 개선하고 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
최근의 과학적 연구에 따르면 코코아콩을 사용하면 2형 당뇨병을 예방하고 조절하는 데 매우 유익합니다. 코코아콩에는 플라보노이드와 같은 생리활성 화합물이 들어 있어 신체가 포도당을 대사하고 혈당 수치를 잘 조절하는 데 도움이 됩니다.
플라보노이드, 폴리페놀, 에피카테킨과 같은 항산화 물질은 염증과 싸우고, 면역 세포의 활동을 자극하여 면역 체계를 강화하며, 암과 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
코코아 콩은 사탕을 만들거나, 초콜릿을 생산하거나, 맛있는 음료를 만드는 데 사용됩니다. 누구나 코코아를 활용한 맛있는 레시피를 참고할 수 있습니다.
코코아와 함께 맛있는 음식
코코아 요거트
코코아 요거트 만들기 재료:
+ 요거트 1상자
+ 가당연유 2티스푼
+ 코코넛 밀크 10ml
+ 레몬 1개
+ 코코아
코코아 요거트 만드는 법:
1단계: 레몬을 짜서 즙을 내고, 먹을 때 쓴맛이 나는 것을 막기 위해 레몬 씨앗을 제거하세요. 빙수가 없다면 얼음을 부수어 블렌더에 넣고 퓌레로 만들어 보세요. 그런 다음 요거트, 연유, 레몬즙을 넣고 섞어서 부드러운 요거트 혼합물을 만듭니다.
2단계: 요거트를 컵에 붓고, 그 위에 코코아콩이나 코코아가루를 뿌려 즐겨보세요. 원하시면 바나나, 딸기 등 과일을 추가하여 함께 드셔도 좋습니다.
이 요리는 건강에 매우 좋으며, 특히 소화기관에 좋습니다. 어린아이들에게는 이 요리를 통해 건강을 개선할 수도 있습니다.
코코아 코코넛 젤리
코코아 코코넛 젤리를 만드는 재료:
+ 젤리 10g
+ 코코아 가루 3큰술
+ 코코넛 밀크 30ml
+ 백설탕, 연유
+ 케이크 틀
만들기:
1단계: 약 500ml의 물에 젤리를 넣고 잘 저은 후, 젤리 가루가 부풀도록 약 10분간 방치합니다. 이때, 설탕, 으깬 코코아콩 또는 코코아가루를 그릇에 넣어 혼합물을 만듭니다.
2단계: 물과 젤리를 섞은 것을 끓이고, 젤리가 거품을 형성하지 않도록 끓는 동안 계속 저어줍니다. 젤리물이 끓으면 불을 끄고 두 부분으로 나눕니다.
다음으로, 젤리워터 일부를 끓이고 섞은 코코아가루를 넣고, 혼합물이 부드럽고 갈색이 될 때까지 잘 저으면 젤리가 완성됩니다.
3단계: 남은 젤리워터에 연유 150ml, 코코넛 밀크 30ml를 붓고 잘 저어서 밀크 젤리를 만듭니다.
마지막으로 코코아 젤리를 틀에 붓고, 굳을 때까지 기다린 후, 그 위에 밀크 젤리를 붓습니다. 틀이 가득 찰 때까지 계속 이렇게 하세요. 예쁘게 보이게 하려면, 각 부분을 고르게 붓는 방법에 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 틀에서 꺼낼 때 코코넛 젤리가 더 예쁘게 보일 것입니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-cua-viet-nam-duoc-xep-top-vi-thom-ngon-nhat-the-gioi-ngua-ung-thu-tot-lai-la-nguyen-lieu-nhieu-mon-ngon-172250228185105867.htm
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