ផ្លែឈើ ៥ ប្រភេទដែលមានតម្លៃថោកបំផុតដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យបន្ថែមវីតាមីន C ជាមួយនឹងផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជួយបង្កើនភាពធន់ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺ។

ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាស្បែកស្ងួតនៅលើដៃ និងជ្រុះសក់។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានណែនាំថា វាមកពីកង្វះវីតាមីន C ហើយគួរបន្ថែមផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌បៃតង។ តើអ្នកជំនាញអាចផ្តល់យោបល់ថា ផ្លែឈើណាសម្បូរវីតាមីន C ជាងគេ? (Nguyen Thi Trang - ហាណូយ) ។

បណ្ឌិត Nguyen Trong Hung - ប្រធាននាយកដ្ឋានប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ (ហាណូយ) ផ្តល់ដំបូន្មានថា៖

វីតាមីន C គឺជាសារធាតុសំខាន់បំផុតសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ការពារភាពចាស់ បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ ជួយការពារជំងឺ។

វីតាមីន C គឺរលាយក្នុងទឹក ហើយមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងខ្លួនលើសពីនេះទេ។ ការបន្ថែមវីតាមីននេះអាចធ្វើបានដោយការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែបៃតង។

ក្រុមផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C តម្លៃថោកសមរម្យ និងងាយស្រួលរកទិញនៅទីផ្សារ៖

ជាដំបូង ម្រេចកណ្ដឹង

ម្ទេសប្លោក ជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ សម្បូរវីតាមីន C, A, K1, E, folate និងប៉ូតាស្យូម និងមានកាឡូរីទាបណាស់។ មាតិកាវីតាមីន C នៃម្ទេសគឺខ្ពស់ជាងផ្លែប៉ោម 20 ដង ស្មើនឹងផ្លែគីវី 100g មានវីតាមីន C 100-200mg។ ដូច្នេះហើយផ្លែឈើនេះក្លាយជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងរបបអាហារ។

ការទទួលទានម្ទេសប្លោកជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយឱ្យអ្នកបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកពីពោះវៀន ធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នកភ្លឺដោយសារមាតិកាវីតាមីន A និងសារធាតុ carotenoids lutein និង zeaxanthin ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ អាហារនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

ម្ទេសប្លោកឈរនៅលំដាប់កំពូលនៃបញ្ជីផ្លែឈើដែលល្អសម្រាប់ជំងឺបេះដូង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារមាតិកាសម្បូរសារជាតិ flavonoid របស់វា។ អ្នកអាចទទួលទានម្ទេសប្លោក ១-២ ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បរិភោគឆៅ ឬប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារអាស្រ័យទៅតាមចំណូលចិត្ត។

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất - Ảnh 1. — ម្ទេសប្លោកគឺជាផ្លែឈើកំពូលនៅក្នុងវីតាមីន C។ រូបថត៖ PT

ទីពីរ ផ្លែត្របែក

ផ្លែឈើនេះជាប់ក្នុងបញ្ជីវីតាមីន C។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាផ្លែត្របែកមានវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូច។ ផ្លែត្របែក 100g មានផ្ទុកវីតាមីន C ប្រហែល 62mg។ ផ្លែនេះក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង ខ្លាញ់ឆ្អែត និងជាតិសរសៃ ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ការទទួលទានផ្លែត្របែកមួយថ្ងៃ ១-២ផ្លែ អាចជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្មកោសិកា ការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា មហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការរំលាយអាហារ។

ទីបី ផ្លែឈើផ្កាយ

ផ្លែផ្កាយគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមនុស្សទូទៅនិយមប្រើប្រាស់។ ផ្លែឈើផ្កាយ 100 ក្រាមមានផ្ទុកវីតាមីន C 30-40mg ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវច្រើនជាង 50% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ផ្លែឈើផ្កាយក៏មានជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B5 ជាតិ folate ទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ផ្លែឈើផ្កាយក៏មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អដូចជា quercetin អាស៊ីត gallic និង epicatechin ដែលជួយប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្មកោសិកា និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗ។

ពេលប្រើផ្លែផ្កាយ អ្នកគួរជ្រើសរើសផ្លែដែលមានពណ៌លឿងទុំមកលាងសម្អាត និងកុំបរិភោគពេលឃ្លាន។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើផ្កាយអាចផ្សំក្នុងចានដូចជា សាឡាត់ ត្រីប្រឡាក់ ស៊ុប...។

ថ្ងៃពុធ ក្រូចឆ្មា

Lemon គឺស្គាល់គ្រប់ក្រុមគ្រួសារ និងល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់របស់វា។ ជាមធ្យមក្រូចឆ្មារនីមួយៗផ្តល់វីតាមីន C ប្រហែល 77mg គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ ក្រូចឆ្មាក៏ជាផ្លែឈើដែលជួយសម្រកទម្ងន់ ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងប្រឆាំងហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ក្រូចឆ្មាក៏មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ Pyridoxine (B6) ដែលជួយរាងកាយក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាតិ folate និង thiamine នៅក្នុងក្រូចឆ្មាគឺល្អសម្រាប់បេះដូង និងការរំលាយអាហារ។

សារធាតុ Flavonoids នៅក្នុងក្រូចឆ្មារជួយការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាម កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ អ្នកអាចផឹកទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ប្រើក្រូចឆ្មាក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍, ម្នាស់

នេះគឺជាផ្លែឈើដែលមានតំលៃថោក និងសំបូរទៅដោយវីតាមីន C ម្នាស់ 100g មាន 24mg។ ម្នាស់ក៏មានវីតាមីន B ដូចជា folate, thiamin, pyridoxine, riboflavin និងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ង់ហ្គាណែស។ ការបន្ថែមផ្លែម្នាស់ 100-200g ក្នុងមួយថ្ងៃជួយបង្កើនភាពស៊ាំ រក្សាការរំលាយអាហារ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ការថប់បារម្ភ និងភាពតានតឹង។ ម្នាស់សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយការពារការទល់លាមក និងជំរុញចលនាពោះវៀន។

ម្នាស់ជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ព្រោះវាមានកាឡូរីទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃ ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ។

តារាងមាតិកាវីតាមីន C នៃផ្លែឈើមួយចំនួនសម្រាប់ឯកសារយោងរបស់អ្នក៖

ផ្លែឈើ (100 ក្រាម)	មាតិកា (mg)
ម្រេចកណ្ដឹង	100-250
ក្រូចថ្លុង	៩៥
គីវី	៩២.៧
ក្រូចឆ្មា	៧៧
ផ្លែត្របែក	៦២
ពណ៌ទឹកក្រូច	៤០