Sonny Side (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) ជាម្ចាស់ឆានែល YouTube ដែលមានអ្នកតាមដានច្រើនជាង 10.7 លាននាក់។ គាត់​មាន​ចិត្ត​ចង់​ស្វែង​យល់​ពី​វប្បធម៌ និង​មុខ​ម្ហូប​ជុំវិញ​ពិភពលោក។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ សូនីបានរីករាយជាមួយអាហារពិសេសក្នុងស្រុកជាច្រើន ហើយទទួលបានបទពិសោធន៍ទាំងមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងប្រណិត។

ថ្មីៗនេះ Sonny និងមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់គាត់ Calvin បានទៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅជាន់ទី 66 នៃអគារ Landmark 81 (ផ្លូវ Dien Bien Phu, វួដ 22, ស្រុក Binh Thanh, HCMC) ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូប pho ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "ថ្លៃបំផុតនៅវៀតណាម" ដែលមានតម្លៃ 163 ដុល្លារក្នុងមួយចាន (ច្រើនជាង 4 លានដុង) ។

ភ្ញៀវ​អាមេរិក​ពីរ​នាក់​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ប្រណិត​ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​ផូ​ថ្លៃ​បំផុត​នៅ​វៀតណាម។

មុននោះ ភ្ញៀវអាមេរិកទាំងពីរនាក់បានទៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដោយបានភ្លក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួនពីរគឺប៊ុនចាតម្លៃ 5,000 ដុង/មួយចាន និង banh canh cua តម្លៃ 350,000 ដុង/ចាន។

លោក Sonny បាននិយាយថា គាត់ចង់ពិសោធមុខម្ហូបពីតម្លៃថោករហូតដល់ថ្លៃទំនើបនៅប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីផ្តល់យោបល់ដោយស្មោះត្រង់អំពីរសជាតិ ក៏ដូចជាសក្តានុពលក្នុងការលើកកំពស់វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៅទីនេះ។

យោងតាមមេចុងភៅ Le Trung ដែលជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងជាអ្នកបង្កើត "ផូថ្លៃបំផុតនៅវៀតណាម" ម្ហូបនេះអាចប្រើបានប្រហែល 5 ឆ្នាំមកហើយ។

លោក Trung និងសហការីរបស់គាត់ចង់នាំយក "ម្ហូបជាតិ" ពិសេស និងពិសេសជាងនេះទៅទៀតនៅវៀតណាម ដោយហេតុនេះជួយភ្ញៀវទេសចរឱ្យមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែក និងថ្មីៗ។

ទីក្រុងធំជាងគេនៅវៀតណាម.png
ការបិទចានផូដែលមានតម្លៃជាង 4 លានដុងនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ រួមទាំងគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗជាច្រើនដូចជា ស្លឹកមាស ហ្វូយហ្គ្រាស សាច់គោ Wagyu និងផ្សិតត្របែក។

ចុងភៅរូបនេះក៏បានបង្ហើបថា ម្ហូបផូ ដែលមានតម្លៃជាង ៤លានដុង ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ផូវៀតណាម។

“យើងរក្សាវិធីធ្វើម្ហូបបែបបុរាណ ផូជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលចំហុយពីខួរឆ្អឹង កន្ទុយគោ ឆ្អឹងជំនីរ បន្ទាប់មកបន្ថែមឆ្អឹងមាន់ និងជើងមាន់ដើម្បីបង្កើតភាពក្រាស់ បង្កើនរសជាតិផ្អែម។ មេចុងភៅ Le Trung បាននិយាយថា គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រយៈពេល 3 ម៉ោង បន្ទាប់មកបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 48 ម៉ោង” ។

បន្ទាប់ពីការសន្ទនាគ្នានោះ Sonny និង Calvin បានបង្ហាញអារម្មណ៍រំភើប និងអន្ទះសារចង់ពិសាម្ហូបផូថ្លៃ ដែលភ្ញៀវទទួលទានដាក់ឈ្មោះថា "Pho King" ឬ "Pho Sky" ។

អាហារតាមផ្លូវ 1.gif
បុគ្គលិកបម្រើអាហារដែលមានតំលៃថ្លៃនៅនឹងកន្លែង ហើយណែនាំអ្នកបរិភោគអំពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនៅក្នុងអាហារ។

តាម​ការ​សង្កេត​របស់​ភ្ញៀវ​អាមេរិក​ពីរ​រូប​នេះ ភោជនាហារ​នៅ​ទី​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​នាំចូល​តម្លៃ​ថ្លៃ​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដូច​ជា៖ សាច់គោ Wagyu, ផ្សិត​ត្របែក, foie gras និង​ស្លឹក​មាស។

ក្នុង​នោះ​ត្រកួន​ស្រស់​ដែល​នាំ​ចូល​ពី​ប្រទេស​អូស្ត្រាលី​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ចាន​គោម King pho។ ផ្សិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​ផ្សិត​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ៤៥ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

ត្របែកស្រស់ៗត្រូវបានកាត់ដោយផ្ទាល់នៅមុខអាហារពេលល្ងាច បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរក្តៅត្រូវបានចាក់ចូល។ ពេលកំពុងរង់ចាំ អ្នករត់តុបានណែនាំយ៉ាងលម្អិតអំពីគ្រឿងផ្សំល្អៗនៃម្ហូប។

អាហារតាមផ្លូវ 0.gif
គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​រៀប​ចំ​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​គុយទាវ​ស្រស់​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ បន្ទាប់​មក​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ក្តៅ​ចាក់​ពីលើ។

សុននី បាន​អធិប្បាយ​ថា រសជាតិ​ដំបូង​ដែល​គាត់​បាន​ភ្លក់​គឺ​ត្រកួន។ ផ្សិតនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោមដី ដូច្នេះវាមានក្លិនក្រអូបដូចផែនដី ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប វាបង្កើតបានជារសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

ភ្ញៀវជនជាតិអាមេរិកបានកោតសរសើរចំពោះទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ ដែលបញ្ចេញនូវក្លិនបិដោរចុះសម្រុងគ្នា។

Calvin បានពណ៌នាម្ហូបថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំពិសេស និងទំពាំងបាយជូរប្រពៃណី។ នេះជួយលើកកំពស់ផូវៀតណាម ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សារសជាតិដើមរបស់វា។

“មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​មិន​ទាក់​ទង​គ្នា ប៉ុន្តែ​ពេល​ផ្សំ​ចូល​គ្នា​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពិសា។ សាច់គោ​មាន​តុល្យភាព​នៃ​ជាតិ​ខ្លាញ់ និង​ខ្លាញ់ ហើយ​វា​ទន់​ណាស់ វា​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក»។

រីករាយជាមួយ pho.gif
ភ្ញៀវ​ពីរ​នាក់​ភ្ញាក់ផ្អើល​នឹង​រសជាតិ​ប្លែក​នៃ​ផូ​ថ្លៃ​បំផុត​នៅ​វៀតណាម។

ភ្ញៀវក៏បានបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ចំពោះ pho ស្រស់ដែលផលិតដោយដៃរបស់គ្រួសារភាគខាងជើងដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 30 ឆ្នាំក្នុងការធ្វើ pho ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

“មនុស្សជាច្រើននិយាយថាគ្រាន់តែញ៉ាំផូធម្មតាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅតែឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលម្ហូបដ៏ល្បីនេះត្រូវបានលើកកំពស់មួយកម្រិតទៀត។ ខ្ញុំ​ក៏​មាន​មោទនភាព​ដែល​ឃើញ​ថា​ម្ហូប​វៀតណាម​មិន​ត្រឹម​តែ​ម្ហូប​ថោកៗ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ម្ហូប​លំដាប់​ខ្ពស់​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ផង​ដែរ»។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោក Sonny ជឿជាក់ថា ភ្ញៀវទេសចរអាចទទួលទានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានតំលៃថោក ឬមុខម្ហូបថ្លៃៗដែលបម្រើក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃម្ហូបវៀតណាមដ៏រំភើប។

“ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នឹងការពិតដែលខ្ញុំអាចស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់ៗគ្រប់ប្រភេទពីតម្លៃថោករហូតដល់ថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ អ្នក​ក្នុង​តំបន់​កំពុង​ធ្វើ​ការ​យ៉ាង​លំបាក​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ដើម្បី​បង្កើត​ស្នាដៃ​សិល្បៈ​ធ្វើ​ម្ហូប​ប្លែក​ពី​គេ» តារា YouTuber ជនជាតិ​អាមេរិក​រូប​នេះ​បាន​បង្ហាញ។

អ្នកទេសចរបស្ចិមប្រទេសទៅផ្សារគ្រឿងសមុទ្រនៅម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ ញ៉ាំម្ហូប "ថោកជាងតែមួយពែង" នៅ Phu Yen ចង់ញ៉ាំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងតម្លៃថោកៗ ត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុងនៅ Phu Yen ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជនជាតិបេឡារុស្សម្នាក់ភ្ញាក់ពីគេងនៅម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ បានទៅផ្សារអាហារសមុទ្រដើម្បីទិញមឹក និងបង្គា បន្ទាប់មកសុំអ្នកស្រុកជួយរៀបចំ។